Chops lati ẹdọ - a dun satelaiti ni yara

Ti nhu ounjẹ ni nkanju, sugbon si tun lai eyikeyi awọn ohun elo ti owo. Bẹẹni, o ni o kan kan iwin itan ati ki o kan ala. Ko si ohun ti wù Ale, bi a ė Nfi: akoko ati owo, sugbon si tun ko si iparun ti ilera. Ki awọn ti o dara ju imọran - Cook awọn chops lati ẹdọ.

Ẹdọ unjustly kà a ọja ti kekere didara ju awọn nkan ti a yan Ige. A gan ti o dara idi. Ẹdọ ni o ni kan ìwọnba parenchymal be, eyi ti o jẹ gan ọlọrọ ito ninu awọn oniwe-be, ki o si nitorina o jẹ sisanra ti o si tutu. Gẹgẹ bi kọọkan ohunelo ni awọn oniwe-wiwa finesse ati cunning ti yoo ko nikan ran lati ko run awọn ọja ki o si fi awọn lóęràá ati sweetness aftertaste. Chops lati ẹdọ to illustrative apẹẹrẹ. Lẹhin ti gbogbo, bi o ọpọlọpọ stereotypes ti ipilẹṣẹ nitori lati aibojumu sise yi satelaiti, eyi ti o ìdúróṣinṣin entrenched ninu wa ọkàn, laifọwọyi nigbati o wa ni ipo ninu ẹdọ nipasẹ-ọja ati attributing awọn gígan ati dryness ti awọn awopọ lati ẹdọ. To chops malu ẹdọ wa ni jade dun ati tutu, o nilo lati yan awọn ọtun ẹdọ. Ati awọn ti o jẹ kanna o rọrun-ṣiṣe, bi lati Cook a satelaiti. Eran malu ẹdọ jẹ nigbagbogbo kan ọlọrọ pupa, ma brown, awọ, tutu, sugbon ko mucus, ni kiakia restores awọn abuku lẹhin titẹ, gbọdọ ko ni ajeji odors ati awọn abawọn, a aṣọ bo fiimu lai bibajẹ.

O ti wa ni preferable lati yan, dajudaju, tutu ẹdọ, o dara pa awọn be ati ki o lenu, fun o jẹ rọrun lati da didara abawọn. Ṣugbọn bi yiyan si awọn iyatọ pẹlu kan tutunini-ọja, eyi ti yẹ ki o wa thawed to lilo. Dara thawing ilana ṣe maa, lai lojiji ayipada ti otutu ipo, i.e. ti aipe aṣayan - a thawing ni firiji ni 4-6 ° C, awọn gun awọn defrosting ilana, ati awọn ọrinrin pipadanu lati kan nkan kere jẹ diẹ ti nhu ni rẹ onje. Ki o si ranti, ẹdọ ko le wa ni refrozen.

Lati Cook awọn chops lati ẹdọ, thawed nipasẹ-ọja yẹ ki o wa ti mọtoto lati awọn ti a bo fiimu. Fun idi eyi, tinrin abẹfẹlẹ ọbẹ eti pẹlu awọn oniwe-kio, ati ki o maa ró awọn ika lati pari yiyọ. O tun pataki lati ge jade nkan kan ti nipọn ducts.

Ohunelo chops ẹdọ dawọle awọn wọnyi eroja: ẹdọ chilled malu - 600 giramu pasteurized wara 200-350 milimita povarennaya- iyọ 5 giramu, alikama iyẹfun tabi breadcrumbs - 200 giramu. Ẹdọ ti wa ni ge si ona ti iwọn 5 x 5 cm ki o si jagbe idana ju. Lati se splashing, gbe awọn ege ni ike kan apo. Hammer jẹ dara lati lo igi, o yoo ko ni le Elo lati yiya awọn elege be ti ẹdọ. Recapture ki chops ẹdọ pọ nipa 1-1.5 cm. Wara ti wa ni warmed si yara otutu (20-25 ° C) ki o si fi iyọ. O immerse ege ati ki o fi fun 30 iṣẹju lati impregnate. Bayi chops iṣọkan prosolyatsya ẹdọ ati wara byproduct iwa deaeration. Siwaju ona ti akara eerun ni adalu (eyi ni ṣee ṣe lati illa kanna ni iye ti iyẹfun ati semolina) ni ẹgbẹ mejeeji ati ki o tan pẹlẹpẹlẹ kan kikan pan daradara. Jẹ daju lati fi awọn Ewebe epo, ati lẹhin Ibiyi ti a erunrun din ooru si kekere. Ọna isipade chops ẹdọ fun aṣọ frying techenie10-13 iṣẹju, lorekore nfi wara tabi omi to 30 giramu, diẹ nya to fe ki o si ideri. Lọtọ ge alubosa oruka (2 olori) ati sisun ni epo titi ti nmu kan brown.

Tan awọn chops ti ẹdọ on a sìn satelaiti, ọṣọ alubosa oruka ati ki o ge dill. Fun kan hearty onje, Cook a ẹgbẹ satelaiti ti boiled poteto, a ti ijẹun onje yoo pese a orita glazed ẹfọ.