Bi o ti nhu lati Cook awọn chops ti eran malu

Gan igba, ọpọlọpọ awọn n se, sise chops ti eran malu, dojuko pẹlu isoro kan: ni jade satelaiti wa ni jade koṣe sisun. Sibe o je yẹ ki o wa fragrant, sisanra ti, dun ti ijẹun ọja characterized nipasẹ ga lenu agbara. Ni o daju, eran malu chops Cook soke ni ko ju soro, o nikan nilo lati tẹle kan diẹ awọn ofin ti sise. Ni ibere, o nilo lati mo bi o si Butcher eran malu, o jẹ daradara lati repel, lati bo kan nipọn Layer ti batter ki o si bojuto awọn iwọn otutu ti awọn pan.

Bi o si Cook awọn chops ti eran malu, ti nwọn ti tan jade sisanra ti o si tutu, yi article yoo so fun.

Akọkọ ti gbogbo, o gbọdọ gbe soke ni eran ọja ti tọ. Lati mura chops daradara ti baamu ge, bayi o yẹ ki o jẹ alabapade ati ki o tutu. Ti o ba ti ya, tutunini eran, o yẹ ki o wa thawed ni yara otutu.

Lati se fọn chops, o ti wa ni niyanju lati ṣe ohun lila sanra, eyi ti o jẹ bayi lori wọn, o si ṣe kan kekere ogbontarigi. O ti wa ni ko pataki lati ge tabi gún o, bi o le jo lati oje.

Ṣaaju ki o to Cook awọn chops ti eran malu, o jẹ pataki lati ooru ni pan, ki o si fi eran ni o, nigba ti o wa lakoko Stick si pan, ati ki o Cook titi titi ti o ara ko ni aisun sile awọn pan. Ki o si ti o wa lori si awọn miiran ẹgbẹ, wọn pẹlu turari ati sisun titi jinna, ati awọn Abajade epo ti wa ni drained sinu kan lọtọ ekan.

Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe bi o lati ṣe steaks ti eran malu.

Lati mura chops nilo a iwon ti eran malu tenderloin, meji eyin, iyọ, turari ati ata ilẹ.

Eran fun chops ti o dara ju lati mura a ọjọ ki o to sise lati fun o softness ati juiciness. Lati ṣe eyi ti o akọkọ obsushivayut fo ati ki o si ge si ona ni a sisanra ti meji centimeters kọja awọn ọkà ati daradara ìrẹwẹsì mallet (eran bayi dara ewé lẹ film). Dandan nilo lati ṣe ohun lila ninu awọn sanra lori egbegbe ti gige ti eran malu ati iṣọn ni aarin.

Next ti wa ni ngbaradi awọn marinade. Awọn awopọ nà meji eyin, fi awọn ata ilẹ, turari, ati awọn ti o le tú kekere kan bit ti apple cider kikan ki o si olifi epo (ninu apere yi, awọn chops ti eran malu ni yio je tositi lai bota, ati eran yio je juicier). Chops óò ni marinade ki o si fi ni ekan kan, kun agbe aloku ati ki o fi ni kan tutu ibi fun ọkan night.

Ṣaaju ki o to bi o si ohun ọdẹ eran, o jẹ pataki lati fi iyo. Ni a daradara-kikan frying pan fi awọn chops ati din-din fun nipa iseju kan, lẹhin eyi ti nwọn tan lori ati din-din fun iseju kan. Bayi, ti won wa ni asọ, sisanra ti o si tutu, pẹlu ti o dara lenu.

Miiran nla ohunelo fun sise chops presupposes ni aye ti a iwon ti eran malu tenderloin, idaji kan ife ti eso, meji tablespoons ti oyin ati eweko, mẹta ßibi ti mayonnaise.

Honey gbọdọ jẹ kikan ki o si adalu pẹlu eweko, ge eso ati mayonnaise. Alapin ona ti eran ge, bounces daradara lubricated tẹlẹ pese adalu ati ki o leti ogun iseju. Rosoti eran malu steaks bi sunflower epo. O yẹ ki o wa woye wipe awọn eweko ati walnuts fun malu extraordinary lenu, o jẹ ko nikan asọ, sugbon tun sisanra ti.

Bayi, awọn sise chops ko ni gba Elo akoko ati akitiyan. Nipasẹ lilo awọn orisirisi kan ti marinades ati tempura malu acquires pato lenu ati aroma, sugbon won to dara eran igbaradi ọna ẹrọ, o le gba tutu ati sisanra ti ọja ti o ni anfani lati lorun ko nikan Cook, sugbon o tun awọn oniwe-alejo.

Nítorí náà, lati ṣeto awọn dun eran ti eran malu, o jẹ pataki lati tẹle kan diẹ awọn ofin: ri awọn ọtun ọja, o daradara lati ja si pa, bo o pẹlu kan marinade tabi batter ati din-din daradara.