Bi o si Cook a ẹran ẹlẹdẹ gige?

Ẹlẹdẹ ipẹtẹ - a satelaiti ti wa ni ri ni ọpọlọpọ awọn cuisines ti o yatọ si orilẹ-ède. Ngbaradi o jẹ gidigidi o rọrun ati ki o gba kekere kan akoko. Julọ igba ẹran ẹlẹdẹ ragout ma ni idapo pelu ẹfọ. Paapa gbajumo ni o wa awopọ pẹlu poteto ati eso kabeeji. Bawo ni le Cook a ẹran ẹlẹdẹ gige?

Awọn ẹya ara ẹrọ awopọ

Ewebe ipẹtẹ pẹlu poteto ati eran, awọn ohunelo ti eyi ti wa ni ṣàpèjúwe ni isalẹ, a gidigidi dun. Yi satelaiti yoo lorun mejeeji agbalagba ati omode. Sibẹsibẹ, nikan ga-didara awọn ọja yẹ ki o wa lo fun sise stews. Eran yẹ ki o wa alabapade. Ki stews gba diẹ tutu. O ti wa ni ti o dara ju lati lo awọn eran lori awọn egungun. Pẹlu yi lenu ti awọn ti pari satelaiti yoo jẹ diẹ gbọran.

To elede stews pato nilo lati mura a ẹgbẹ satelaiti. Lẹhin ti gbogbo, o gba kan akude iye ti egungun, ati lẹhin wọn yiyọ yoo jẹ kekere kan bit ti eran, eyi ti jẹ to lati ifunni nikan kan diẹ eniyan. Iru eran daradara pẹlu boiled iresi ati mashed poteto.

Ohun ti a nilo?

Nítorí, bi o si mura a Ewebe ipẹtẹ pẹlu onjẹ ati poteto? Ohunelo fun yi satelaiti le Titunto si gbogbo obinrin. Lati mura ipẹtẹ yoo nilo:

1. 500 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ.
2. 50 giramu ti Ewebe epo.
3. 2 alubosa.
4. 4 cloves ti ata.
5. 1.5 centimeters Atalẹ root.
6. 1 eso quince.
7. 1 karọọti.
8. 2 tomati.
9. Ewebe gbẹ. Ninu apere yi o jẹ dara lati lo Mint, thyme, oregano ati Basil.
10. Ata, ilẹ pupa ati dudu.
11. Parsley root ati seleri.
12. Alabapade ewebe.
13. Iyọ.

ngbaradi ounje

Lati Cook ẹran ẹlẹdẹ ipẹtẹ na, o yẹ ki o fara mura gbogbo awọn ounje. First a nilo lati w ninu nṣiṣẹ omi eran. Eleyi yoo yọ eyikeyi egungun ajẹkù. Chunks ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa gbe lori kan iwe toweli, ti ṣe pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ. Eran yẹ ki o wa gbẹ. Ti o ba ti awọn ona ni o wa tobi, won gbodo wa ni ge.

Nigba ti eran ibinujẹ, o jẹ ṣee ṣe lati mura ẹfọ. Alubosa, Karooti ati quince eso gbọdọ wa ni ti mọtoto. Lẹhin ti o, ki nwọn ki o gige. Teriba ati quince le wa ni ge sinu cubes pẹlu kan sisanra kere ju 1 centimeter, Karooti grate, seleri ge awọn ege. Tomati gbọdọ wa ni kún pẹlu gbona omi, pelu farabale omi ati osi fun a iṣẹju diẹ. Lẹhin ti akoko kan pẹlu awọn ẹfọ nilo lati yọ awọn Peeli, ki o si gige ati ibi kan ni lọtọ ekan. Atalẹ root ati parsley ni o wa tun tọ gige, gige finely.

Gbona processing ti eran

Nigba ti onjẹ ti wa ni pese sile, o le bẹrẹ awọn ilana sise. Ẹlẹdẹ ipẹtẹ pẹlu ẹfọ yoo jẹ diẹ flavorful ti o ba ti awọn eroja yoo faragba gbona itọju lọtọ. First, jẹ ki ká ya eran. Lori ina pan yẹ ki o wa gbe. O jẹ pataki lati tú awọn Ewebe epo ati ooru titi ti bluish haze. Lẹhin ti, awọn ojò ni pataki lati dubulẹ jade ni ona ti ẹran ẹlẹdẹ. Awọn eran yẹ ki o wa sisun titi ti nmu kan brown ni ẹgbẹ mejeeji.

Tan ẹran ẹlẹdẹ awọn ẹya yẹ ki o wa warmed epo. Bibẹkọ ti awọn eran yoo ipẹtẹ. Bi awọn kan ninu awọn abajade yi ti nmu kan erunrun lori awọn ọja ko ba han, ati awọn oje gbalaye jade. Eran le di gbẹ ati ki o alakikanju.

Pari ona ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o yi lọ yi bọ sinu pan. Nibi ti o jẹ pataki lati tú omi. Awọn omi yẹ ki o ti awọ bo eran ege. Ikoko nilo lati fi iyo, ata, ge quince, Atalẹ root ati parsley, seleri. Awọn agbara ti awọn ọja yẹ ki o wa gbe lori kan kekere ina. Awọn oniwe-ni awọn akoonu ti yẹ ki o wa mu si sise kan ati ki o simmer fun 40 iṣẹju.

fi ẹfọ

Ẹlẹdẹ ipẹtẹ jẹ fere setan. Bayi o nilo lati fi ọja miiran. Ni a frying pan pẹlu gbona epo yẹ ki o wa fi alubosa ati Karooti. Ẹfọ yẹ din-din titi ti nmu kan brown. Ni idi eyi, awọn ọja nilo lati aruwo o nigbagbogbo ki won ko ba ti sun. Nigba ti o ti karọọti ti wa ni tutu, fi si pan yẹ ki o wa ge tomati. Simmer ẹfọ yẹ ki o wa miiran 10 iṣẹju.

Nipa 10 iṣẹju titi jinna ipẹtẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni kan pan pẹlu awọn eran gbọdọ jẹ fi steamed ẹfọ, fi ewebe ati turari. Awọn ti pari ipẹtẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o yọ kuro lati ooru. Ni ipari, ni awọn satelaiti yẹ ki o fi ata, tẹlẹ là tẹ, alabapade ge ewebe. Agbara pẹlu ragout ye lati ni wiwọ pa ideri ki o si fi lori awọn iṣẹju 5. Nigba akoko yi awọn ọja gbọdọ fa awọn eroja ti ewebe.

Ipẹtẹ pẹlu poteto

Ẹlẹdẹ ipẹtẹ pẹlu poteto - kan tenilorun satelaiti, eyi ti o ti se lati kekere sanra eran. Ni idi eyi, lo ẹlẹdẹ. Lati ṣeto awọn satelaiti ti o fẹ lati:

1. 500 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ.
2. 4 tbsp. tablespoons ti awọn tomati lẹẹ.
3. 7 poteto.
4. 2 Karooti.
5. 2 alubosa.
6. parsley root.
7. 50 giramu ti margarine.
8. 1 tbsp. sibi iyẹfun.
9. Fun pọ ti ilẹ dudu ata.
10. 1.2 liters ti omi.
11. ½ hr. Of iyọ.

Kini lati se pẹlu onjẹ?

Ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki w, gbẹ ki o si ge si ona. Ni kan kikan pan gbọdọ wa ni fara fi eran ati awọn oniwe-din-din fun 10 iṣẹju. Epo ko ni ko nilo lati wa ni kun.

Lọtọ, omi ni kikan ati ki o si tú o si sinu awọn eiyan pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Nibi ti a yẹ ki o tun fi awọn tomati lẹẹ. Simmer titi idaji yẹ ki o wa gbogbo. O gba to nipa 15 iṣẹju.

Lẹhin ti awọn akoko kan wa ni kuro lati ẹlẹdẹ obe ati naficula sinu ikoko, awọn iwọn didun ti eyi ti o jẹ 3 liters. O mọ ki o gbẹ awọn pan gbọdọ wa ni fi lori ina, ati ki o din-din o titi ti nmu kan brown iyẹfun. Eleyi gba kere ju iseju kan.

Ik ipele

Ni obe ti a ti osi lẹhin stewing eran, fi sisun iyẹfun, ata ati iyo. Ibi-pataki lati illa daradara. Karooti, alubosa ati poteto lati wa ni ti mọtoto, fo, ge si sinu cubes ati ki o kan sisanra ti ko siwaju sii ju 2 centimeters.

Pese ẹfọ yẹ ki o din-din ni margarine fun 15 iṣẹju. Awọn ọja yẹ ki o wa ni gbe ni kan gba eiyan, ibi ti awọn ẹran ẹlẹdẹ. Gbogbo eyi ni pataki lati tú awọn obe ati 1 ago omi. Simmer ipẹtẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ nilo fun idaji wakati kan labẹ awọn Hood.