Iyọ kabeeji, ohunelo

Kabeeji jẹ awọn wọpọ Ewebe, o ti lo gbogbo odun yika ni gbogbo idana. Deede lilo o ni alabapade tabi pickled, o le mu rẹ ara, enriching o pẹlu kan pupo ti awọn eroja. Bayi ni iyọ kabeeji ohunelo eyi ti yoo wa dabaa ni isalẹ ko ko padanu awọn oniwe-anfani ti-ini ati ni o ni ti o dara lenu. Marinate yi Ewebe ogbin le jẹ orisii ọna, ati ominira ati pẹlu awọn afikun ti awọn orisirisi ẹfọ. Ro o kan diẹ awọn ilana.

1. Salt kabeeji pẹlu beets

Eroja: ọkan kg ti eso kabeeji, ọgọrun kan ati aadọta giramu gaari beet, mẹta ata cloves, idaji kan ife ti kikan, coriander, Bay bunkun, peppercorns. Brine jẹ pataki lati ya kan lita ti omi idaji kan teaspoon ti pupa ata, meji tablespoons ti iyọ, idaji kan ife gaari ati Ewebe epo, Bay bunkun ati thyme.

Gbogbo awọn eroja ti nilo lati ṣeto awọn brine, o nilo lati sise, itura ati ki o fi fun wọn awọn kikan ki o ata ilẹ. Kabeeji le gige, ati ki o le ti wa ni ge sinu merin, yọ stalk, fi awọn beets, ge sinu kekere awọn ege. Gbaradi ọja ti wa ni gbe ni kan ekan, tú awọn marinade ki o si fi sinu kan tẹ fun ọjọ mẹta, won gbodo wa ni yara otutu.

2. Salty yara ounje kabeeji

Eroja: meji kilo ti eso kabeeji, mẹrin Karooti, meji beets, mẹwa cloves ti ata. Brine jẹ pataki lati ya kan gilasi ti omi fun lita ti Ewebe epo, a gilasi ti omi pẹlu rẹ kọ ni meji tablespoons ti kikan, dill, dudu ata, meji tablespoons ti iyo ati gaari.

First, o nilo finely shredded eso kabeeji, Karooti ati beets, gbogbo Mix ati ibi kan ni ekan. Lati ṣe awọn brine, o nilo lati illa gbogbo awọn eroja, fi fun wọn a sise ati ki o dara. Ata ti wa ni gbe lori eso kabeeji, tú awọn marinade ki o si fi lori ọkan night labẹ awọn tẹ.

3. Salt kabeeji (ohunelo pẹlu afikun ti itoju sisan)

Eroja: kabeeji ati plums ti wa ni ya ni awọn oṣuwọn ti 5: 1, peppercorns, cloves, oloorun. Brine beere fun ọkan lita ti omi kan gilasi gaari ati kikan, ọgọrin giramu ti iyo.

Kabeeji ye lati finely gige ati ju sinu farabale omi fun iṣẹju diẹ. Lori ọkan ninu awọn ẹgbẹ lila ti pọn plums, sise o fun iseju kan.

Idẹ ni kún pẹlu brine to ¼ ara ti wa ni fi lori marun peppercorns ati cloves, diẹ ninu awọn oloorun, kabeeji ati plums, lai-adalu, ati awọn ifowo ti wa ni eto.

4. ẹfọ iyo (ohunelo odun)

Akọkọ ti o nilo lati ya kọọkan bunkun ti eso kabeeji, fi wọn pọn, tú awọn farabale omi, lẹsẹkẹsẹ bo ki o si jẹ ki duro fun idaji wakati kan. Lẹhin ti omi ti a tú ati awọn cabbages akoko tú gbona brine (mẹrin agolo omi ati ọkan ife ti iyo), tutu, ati ki o si fi labẹ awọn ajaga. Fifi iru a ọja gbọdọ jẹ lori yinyin.

5. ti pupa sauerkraut

Eroja: mẹwa kg ti eso kabeeji, meji kilo ti ekan apples, ọkan ife ti iyọ, idaji kan kilo ti alubosa, ọgbọn giramu ti kumini.

Apples gbọdọ wa ni ti mọtoto, ge, yọ wọn lati mojuto ki o si ge sinu awọn ila. Alubosa ge sinu tinrin awọn ila, ati eso kabeeji Shinko frays fi iyọ. Ki o si nibẹ ti a fi kun apples, alubosa ati kumini, ohun gbogbo ti wa ni adalu, fi ni ekan ki o si fi labẹ awọn tẹ. Yi salty kabeeji ohunelo eyi ti ko ni pouring awọn marinade o, nitori ti o seyato ara ni to oje.

6. Provencale

Eroja: ẹẹdẹgbẹrin giramu ti eso kabeeji pickled ni Kocani, igba giramu ti pickled plums, ọgọta giramu ti Ewebe epo, ogoji giramu ti awọn marinade kuro labẹ awọn rii, ati ọgọta giramu gaari.

Kabeeji ge sinu kekere awọn ege, pé kí wọn pẹlu gaari, omi pouring, o fi kun plums, epo ati ohun gbogbo ti wa daradara adalu. Pa yi satelaiti jẹ ko siwaju sii ju ọjọ mẹta.