Spanish paella - ohunelo pẹlu eja

Yi ti nhu Spanish iresi ti a npe ni "paella". Ohunelo pẹlu eja, eyi ti o ti gbekalẹ nibi, awọn ati awọn jinna pupọ ni kiakia. Loni a wa ni gbogbo gan nšišẹ, ki o jẹ wulo ati ki o dun, ti o tun le wa ni jinna ni kiakia, o jẹ gidigidi niyelori. Jẹ ki ká to bẹrẹ.

Bi o si Cook a paella pẹlu eja?

O ṣe pataki lati fojusi si awọn ọna ti, ki a gba a gidi Spanish paella. Ohunelo fun eja ṣẹda kan ti o dara apapo ti lenu ati conjures soke aworan kan ti awọn gbona yọ si okun.

sise ọkọọkan:

• tutunini adalu eja (igbin, squid, ẹlẹsẹ, shrimps - 500 g) blanshiruem fun 3 iṣẹju ni farabale omi. Àyípadà awọn omi, ki o si fun o dara eja sisan (dara lati lo a colander).

• Alubosa (1 alubosa) ge sinu tinrin awọn ila tabi semicircles.

• Gan finely ge ọkan gbona ata.

• ni kan jin frying pan tabi saucepan pẹlu kan nipọn sisun eja, gbona ata ati alubosa ni a Ewebe epo, saropo fun 3 iṣẹju.

• Nigbana ni fi alawọ awọn ewa (100 g), Ewa (100 g) ati sisun gbogbo papo. Awọn akoko da lori awọn ọja: aotoju roasting subjecting 3 iṣẹju, ti o ba ko, o ni yio je to ati ọkan iseju.

• Tú pupa waini (nipa 50 milimita) ki o si siwaju nigbati o fere faraṣin.

• Fi awọn turari. Fi iyọ si fẹran rẹ. Turmeric, paprika, marjoram, thyme - gbogbo on a teaspoon. Dahùn o ata, funfun ata - kan mẹẹdogun teaspoon. Ti o ba fẹ kumini, fi kẹta apa ti a teaspoon.

• precipitating gbẹ iresi (gilasi) ati ki o fọwọsi pẹlu farabale omi (1,5 agolo). O yẹ yẹ ki o wa: 2 ẹya gbẹ yika iresi nilo 3 awọn ẹya ara ti farabale omi. Mu lati kan sẹsẹ sise, bo pẹlu kan ideri, bù iná ati ki o Cook fun 12 iṣẹju. Pulping ilana yẹ ki o jẹ bi wọnyi: akọkọ 4 iṣẹju - kan to lagbara sise, nigbamii ti 4 iṣẹju - alabọde iná kẹhin 4 iṣẹju - simmer. Maa ko illa ati ki o ko ṣii ideri, ki omi ko ni evaporate. Pa iná. Bo pan pẹlu kan toweli ati ki o duro fun miiran 10 iṣẹju, awọn iresi ti o gba awọn ti o ku omi, ki o si mú wa paella. Ohunelo pẹlu eja faye gba lati mura a satelaiti ti o ibaamu daradara pẹlu funfun waini.

Fun awon ti o ni ife lati ṣàdánwò ni ibi idana ki o si lero fun, ṣiṣẹda ṣe awopọ ti awọn nla, awọn ọja, a le pese ọkan diẹ ọna ninu eyi ti paella ti wa ni jinna ni onje.

Ohunelo pẹlu eja, saffron ati awọn tomati.

Frozen eja (0,5 kg) lati wa ni thawed ati awọn Abajade omi ti wa ni drained. Ki o si tú farabale omi saffron (idaji teaspoon), ati si jẹ ki o tunto ara wọn fun nipa 20 iṣẹju. Eleyi omi yoo fun kan ti nmu kan awọ iresi ati risotto pẹlu eja ohunelo ni ya lati Spanish cuisine, yoo jẹ pọnran smati.

Ni a frying pan din-din lori ga ooru ni Ewebe epo, bi eja jẹ gan kuru - o kan kan tọkọtaya ti iṣẹju. O si fi wọn ni a ekan.

Saute alubosa, ge sinu kekere awọn ege, titi ti alubosa jẹ sihin. Lati ṣe eyi, o le lo awọn kanna pan. Ni Ọpọtọ ọrun tú jade (to 300 g) ati ki o, nigba ti saropo, tesiwaju lati din-din kan diẹ diẹ iṣẹju. Itọju yi yoo ṣe iresi agaran. Nibayi Hó omi ki o si tú ninu farabale omi ati saffron omi. Olomi yẹ ki o wa bi Elo wipe o bo awọn nọmba nikan lori awọn ika. Ara ti awọn tomati tabi awọn tomati puree (200 g), fi si farabale omi. Iyọ, o si duro kan to lagbara sise, din ooru ati ki o Cook paella nipa 10 iṣẹju lai saropo. Ki o si gbe awọn oke Ewa (to 100 g) ati ki o kan dun ata, diced. Tesiwaju sise lori kekere ooru. Lọgan ti iresi ti šetan (o gba omi), fi lori oke ti sisun eja.

Dara si pẹlu lẹmọọn ege (1/4 PC.), O wulẹ gan elegantly pari paella.

Ohunelo pẹlu eja ati ẹfọ ni imọran wipe ni igbaradi ti yi satelaiti gba to nikan 20 iṣẹju.