Spanish onjewiwa: awopọ ati ilana

Kéèyàn lati bùkún awọn ile onje, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ti wa ni experimenting pẹlu awọn tiwqn, oniru ati awọn gan oniduro ti faramọ awopọ. Diẹ ni ominira ni sise aṣiyèméjì lati se agbekale awọn àjeji awopọ, ipanu awọn julọ dani awopọ ati ohun mimu. Ni pipe guide ninu awọn gastronomic irin ajo yoo jẹ a lo ri Spanish onjewiwa. O ṣeun si awọn kepe awọn akojọpọ ti ẹfọ, eja ati ki o disturbing lenu ilana turari, o jẹ julọ ore fun neizbalovannyh ikun ti awon eniyan ni Europe ati Asia.

Sociability - ipè SIM, ti aabo fun awọn Spanish onjewiwa. Ilana idiju awopọ le awọn iṣọrọ wa yipada ni o lagbara ọwọ ti a simple iyawo, ti nikan kun si awọn ọja kekere kan bit ti oju inu.

Awọn lodi ti Spanish cuisine

Mẹta Àwọn Origun ti Mediterranean onjewiwa ni a ga-didara olifi epo, crunchy ata ati sage. Ọpọlọpọ yio jiyan pẹlu yi gbólóhùn, ntokasi si ohun opo ti onjẹ, ata ati ẹfọ ni awọn akojọ ti awọn julọ gbowolori onje ni awọn orilẹ-ede. Sugbon ni awọn oniwe-mojuto Spanish cuisine ntọju adun ti atijọ igba, nigba ti awon eniyan mo ni owo ti yi epo, ati ki o lenu o dara ati awọn oorun dà ata.

Ohun ti yi pada lori awọn sehin ti aye?

Fun ọpọlọpọ awọn sehin ti awọn oniwe-aye asa ounje gbona Spaniards jiya yẹ transformation: awọn French mu pẹlu wọn a nla ọti-waini, ti o wà ohun o tayọ mimọ fun stews, Afirika pín awọn asiri ti sisopọ ti turari, "friendship" pẹlu awọn Italians fun awọn agbegbe yan oro ati Moors sweetened awopọ pẹlu lilo almondi wara ati couscous. Iru ipa ti ajeeji aṣa ti awọn Spani orilẹ-onjewiwa delicately o gba ki o si skillfully gbekalẹ awọn ti o dara ju ninu wọn ni ara rẹ inimitable ara.

Popular awopọ

First courses ti wa ni yato si nipasẹ kun adun, awọn ti dara julọ adun ati ki o yanilenu wiwo. Notables lãrin wọn ni o wa mẹrin:

• splendid samfiana - simfoni ti pọn awọn tomati, Igba tart ati ki o dun ata;
• Flavored Piccadilly - lo ri meta ti ata, niwọntunwọsi sisun almonds ati sisanra ti ewebe;
• laconic sofrito - tiwqn ti ata, ata, pulpy tomati ati ọya;
• unrivaled ṣugbọn-Oli - asọ ti ata pẹlu olifi epo.

Spanish onjewiwa. ilana

Ni lenu yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn ounjẹ. Yẹ ki o ko lẹsẹkẹsẹ adie Varganov prawns tabi ẹlẹsẹ: awọn fẹẹrẹfẹ awọn onje, awọn yiyara yoo gba saba ninu ile Spanish onjewiwa. Simple ilana ni o wa rọrun lati ranti. Eleyi tumo si wipe lati se. Fun awọn ibẹrẹ, o le mura a ina tutu bimo ti a npe ni gazpacho, eyi ti yoo beere ko ki Elo:

• 1 kg pulpy tomati;
• 200-220 g fun alabapade cucumbers;
• 100-120 g ti ata;
• 100 g ti pupa alubosa boolubu;
• 2 alabọde cloves ti ata fun alabapade;
• tablespoon ti o dara waini kikan;
• 2 tbsp. olifi l ti bota;
• kan iwonba ti ayanfẹ rẹ crackers;
• iyọ, lẹmọọn adun ati saharok patapata si rẹ lenu.

sise bimo ti

Gazpacho, bi o tilẹ asoju ti tutu n ṣe awopọ, sugbon savor o ni eyikeyi akoko ti odun, nitori ti o jẹ a irú ti Spanish elile: sọ nigba ti gbona akoko, ati ni igba otutu leti sultry ati kepe ooru.

First, jẹ ki ká bẹrẹ ninu ẹfọ: tomati gbọdọ wa ni ominira o lati kosemi ara ki o si rọra yọ stalk. Cucumbers iya kanna ayanmọ - nwọn "odezhka" tun fo ninu awọn idoti. Fo daradara ata nilo lati ge awọn lagbara ona ti tomati ati cucumbers - sinu kekere awọn ege, fifun pa awọn ata tẹ tabi gilasi, ati gbogbo ile lati fi ni kan Ti idapọmọra. Gige ẹfọ tọ soke si kan lapapọ homogeneity. Lẹhin ti awọn ye lati koju dọgbadọgba ti bimo lenu: ti o ba awọn tomati wà sourish, o jẹ dara lati fi kan fun pọ gaari. Siwaju si, a bimo domeshivaem iyọ drip waini kikan ki o si olifi epo. Illa daradara, bimo ti le ti wa ni fi ninu firiji lati dara. Sin lo ri satelaiti yio pẹlu lẹwa crispy breadcrumbs ati ewebe (o tun le ọṣọ pẹlu Mint alabapade apeja).

paella

Spanish onjewiwa ko ni fi aaye gba kobojumu squandering ki ọpọlọpọ awọn faramọ ohunelo reasonable paella pẹlu eja wa. Fun awọn igbaradi ti dani awopọ Iyawo nilo lati ra awọn wọnyi:

• 250 g ti adalu didara ti eja;
• 350-400 fillets ayanfẹ ẹja;
• 200 g ti alawọ ewe awọn ewa;
• 100 g ti dun, crunchy ata;
• 3 agolo isokuso (parboiled) iresi;
• 250-300 g fun alabapade awọn tomati;
• 2 fun alabapade fragrant ata cloves;
• 100 milimita ti gbẹ waini;
• 2 tablespoons finely ge parsley;
• 5-6 agolo omitooro;
• 4 tbsp olifi epo;
• 2 pinches (0,5 tsp), saffron, iyo, ata, paprika.

igbaradi

Ti ifẹkufẹ Spanish onjewiwa ko ni fi aaye gba tutunini onjẹ, sugbon ni oni nšišẹ aye ipo, o le padanu yi gan whim. First, jẹ ki ká ya soke awọn ifilelẹ ti awọn irinse ninu awọn cooking - frying pan pẹlu kan nipọn isalẹ, olifi epo ni ti a beere lati ni kikun bo awọn oniwe-agbara. Ni igba akọkọ ti grilling eja lọ ki o si ge eja fillets. Eleyi yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju 2-3 iṣẹju, ki a ọja yoo wa jade awọn ti aipe iye ti oje. Lẹhin ti awọn ege prizharennyh eja ya jade, ati ninu ara wuni oje unload ge ata. Nigbati awọn ẹfọ wa ni asọ, o jẹ tọ lati so lo ri tomati tẹlẹ bó, ge si sinu cubes tabi ti o le wa ni awọn fọọmu ti a Agbegbe.

Simmer ge ẹfọ yẹ ki o wa ni o kere 10-12 iṣẹju, ki o si jẹ ṣee ṣe lati fi awọn kikun pẹlu 0,5 tsp paprika, saffron ati iyọ ati ilẹ dudu ata. Eleyi Quartet turari jẹ kanna fun sise paella, fi kan ti ṣeto, o le, sugbon ko ba wa ni pase jade.

Next, ni lati se pẹlu iresi - ko si ye lati lẹsẹkẹsẹ adie fun u lati w, iresi eruku yoo fun awopọ iki, eyun, o jẹ awọn hallmark ti yi satelaiti, eyi ti o jẹ lọpọlọpọ ti Spanish onjewiwa. Ilana ti imudojuiwọn awọn iyatọ diẹ adúróṣinṣin ni yi ọwọ, sugbon, fun igba akọkọ ngbaradi paella jẹ tọ lati gbekele awọn imọran ti a sapejuwe ninu awọn Ayebaye ilana.

Rice jẹ dara lati tú sinu kan sisanra ti Ewebe da lori a awopẹtẹ. Ki o si nilo lati fi fun u ni oje lati jèrè lẹhin ti awọn ile-dúró ninu awọn gbona eja pada, tú kekere kan eja omitooro warmed pitted ati ki o gbẹ waini.

Paella wa ni adalu ni ẹẹkan lẹhin ti awọn ifihan ti gbẹ waini. Ti o dara titan gbogbo àáyá ti ounje, tọ kan kan akoko ati ki o bo awọn pan ideri.

Ti nra - awọn otito isuju ti eyikeyi Spanish onjewiwa. Ilana igba bẹrẹ kikọ jẹ pẹlu wọn, nitori ti o jẹ ko nìkan a adalu turari ati ewebe - ni ik okun ti eyikeyi Onje wiwa aṣetan. Paella ti wa ni imudara pẹlu kan adalu ti fara ge parsley ati ata. Àdàbà fi ata oje refills le fi kun si awọn ile-ile mojuto ati ipẹtẹ si tun 8-10 iṣẹju, ki o jẹ daju lati fun nile. Rice yẹ ki o gba gbogbo awọn oje ati kún soke awọn ku. Sin satelaiti de pelu ṣẹẹri tomati ati awọ ewe leaves.

nougat

Diẹ ninu awọn ohun ọṣọ si eyikeyi tabili? Dajudaju, a ti nhu ati ki o lo ri desaati. Awọn hallmark ti Spain ni keresimesi akoko le wa ni a npe nougat - Mẹditarenia kozinaki.

Lati ṣeto awọn otutu version of sweetness Iyawo nilo:

• 3 neatly yà ẹyin amuaradagba;
• 250 g caster suga;
• kan gilasi ti ayanfẹ rẹ oyin;
• gilasi ayanfẹ eso (wa adalu);
• 5-6 sheets ti ga-didara iresi iwe.

igbaradi

Oju inu ati aesthetics - yi ni ohun ti impresses Spanish onjewiwa. Ilana pẹlu awọn fọto, o le yi lọ bi ohun ti idan. Ajẹkẹyin wa ni gbogbo ki lo ri ati atilẹba, wipe opolopo ninu a dun ehin, gbiyanju lẹẹkansi Spanish goodies, ko le ni awọn ibùgbé.

First, o nilo lati nà squirrels (ki nwọn ki o kọkọ-tutu bi daradara bi awọn ga ju yoo wa ni ti ipilẹṣẹ yiyara). Next, o nilo lati Cook awọn omi ṣuga ti oyin ati ki o pese Sakharkov, afefeayika le ti wa ni pinnu ni ohun wuni iwuwo, tẹle tú awọn omi ṣuga lori oke ti awọn ọlọjẹ ati paapa lu soke lẹẹkansi. A adalu eso (gbogbo tabi itemole) yẹ ki o aruwo da ni awọn dun ibi-. Lori awọn Layer ti iresi iwe (confectionery) nilo lati tú awọn Abajade nougats ati ki o gba o si gbẹ, ki o si o jẹ pataki lati bo ori miran dì. Sin geometrically nipa gige awọn iwe fẹlẹfẹlẹ jọ.

ipari

Bayi o mọ pe o jẹ a Spanish onjewiwa. Ilana pẹlu awọn fọto ti a pese fun nyin ni yi article. A lero wipe o yoo ni lati Cook wọnyi n ṣe awopọ ni ile.