Marinade fun oyin agaric: ohunelo

Marinade fun oyin agaric yoo kan tobi ipa ni igbaradi ti ibilẹ ipanu. Lẹhin ti gbogbo, awọn ohun itọwo didara ti awọn wọnyi elu da o šee igbọkanle lori ohun ti Iru Pickle fun wọn ti o lo. Bayi, turari ati seasonings le fun awọn ọja pataki kan adun, lata, asọ ti o si bẹ lori. Ti o ni idi ti o jẹ pataki lati daradara mura awọn marinade fun oyin agaric.

Loni a mu o kan diẹ ilana, lilo eyi ti o yoo ni anfani lati ṣe kan pupọ dun ati fragrant ipanu. Incidentally, awọn olu ni o wa gidigidi gbajumo ni awọn ajọdun onje, paapa fun awọn ẹmí.

Akopọ

Marinade fun oyin agaric ni igba otutu le ṣee ṣe nipa lilo a orisirisi ti awọn eroja. Nítorí, o ṣeun si awọn lilo ti a Pickle, olu le gba dun, ekan, lata, salty, dun ati ekan, bbl Ti o ni idi, ki o to bẹrẹ lati ikore iru a ọja yẹ ki o wa telẹ pẹlu ohun ti ipanu bajẹ ti o fẹ lati gba. Ipinnu rẹ da o šee igbọkanle lori awọn wun ti a ti ṣeto ti turari ati seasonings.

Classic marinade fun oyin agaric: ohunelo

Yi ọna ti ngbaradi brine fun elu ni wọpọ. Sibẹsibẹ, o le ṣe awọn ti o, gbigbe kuro lati gbogbo eni ti awọn ni isalẹ-ṣàpèjúwe ogun. Nítorí, fun awọn marinade oyin agaric oyimbo rorun lati se kekere kan ti nka tabi diẹ ẹ sii ekan nipa fifi diẹ suga tabi citric acid, lẹsẹsẹ.

Bayi, awọn Ayebaye ohunelo ti awọn brine nbeere awọn wọnyi irinše:

• igbo alabapade olu - nipa 2 kg;
• filtered mimu omi - 1,3 l;
• itemole dudu ata - ½ desaati sibi;
• didun clove - 6 ounjẹ;
• iyanrin-itanran gaari - 2 tablespoons ti o tobi;
• alabapade ata - 2 alabọde cloves;
• ata fragrant - 8 PC.;
• iyọ alabọde-won - 2 ti o tobi ṣibi;
• kikan (Arakunrin 9%) - kan ti o tobi sibi pe.

ilana ti igbaradi

Marinade fun oyin agaric rorun lati se. Sugbon ti iru kan Starter gba awọn julọ ti nhu ati fragrant, o jẹ pataki lati muna tẹle gbogbo awọn ibeere apejuwe ni isalẹ ohunelo.

Bayi, o jẹ pataki lati tú awọn filtered to see mu omi ni pan ati ni kiakia mu o si sise kan. Siwaju si, ninu awọn omi yẹ ki o wa fi funfun ati ni ilọsiwaju olu. Cook wọn wuni lori alabọde ooru fun nipa 12 iṣẹju, ki o si imugbẹ gbogbo awọn omi ninu awọn rii.

Lọgan ni ekan yoo wa nibe nikan diẹ ninu awọn olu, ki nwọn ki o tú o mọ filtered ito lẹẹkansi, eyi ti o ni ojo iwaju ati ki o yoo sin wa bi a marinade.

Kiko si reflux awọn akoonu ti ti pan, o jẹ pataki lati kekere ti chives bó, wẹwẹ sinu tinrin sii farahan. Nibẹ ni tun egan olu yẹ ki o wa ni afikun si tabili iyọ, fragrant cloves, suga ati dudu ata allspice (Ewa ati ki o ge). Ni yi apa ti awọn ọja ti a beere lati Cook fun nipa ¼ wakati kan. Ati lẹhin 10-13 iṣẹju, o jẹ pataki lati tú kekere kan kikan.

Awọn ilana ti seaming

Bi o ti le ri, awọn Ayebaye marinade ti oyin agaric, awọn ohunelo ti eyi ti a ti salaye loke, ti wa ni jinna pupọ ni kiakia ati irọrun. Lẹhin ti awọn igbesẹ ti wa ni pataki lati kaakiri awọn awọn akoonu ti ṣe awopọ on sterilized pọn ati ki o kü gbona eerun. Ni yi ipinle, olu yẹ ki o wa ni pa gbona fun nipa ọjọ kan, ati ki o si fi ninu firiji, ipalẹmọ tabi cellar (ti o ba ti ṣee).

A ṣe a lata marinade fun oyin agaric ni igba otutu

Marinated olu pẹlu oloorun - a kuku dani ona lati mura ile-ṣe. Lẹhin ti gbogbo, ko gbogbo obinrin yoo agbodo lati fi si awọn olu tọka turari. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe iru a Pickle fun armillaria olu wa ni jade gan lata ati ki o dun. Lati ri yi, a wa ni daju lati ṣe eyi lori ara wọn ipanu. Fun u, ti a nilo:

• Alabapade olu igbo - nipa 2 kg;
• filtered mimu omi - 1 lita;
• iyanrin-itanran gaari - 2.5 tobi ṣibi;
• oloorun - kekere kan ọpá (milled le ṣee lo ninu ohun iye ti ½ kekere ṣibi);
• Lavrushka - 2 petals;
• soda iyo kekere - 4 desaati ṣibi;
• ata fragrant - 6 PC.;
• didun clove - 3 egbọn;
• kikan - 3 tablespoons dun.

ọna ti igbaradi

Lata marinade fun olu (oyin agarics), awọn ohunelo ti eyi ti a ro yẹ ki o wa ni pese lọtọ lati awọn ifilelẹ ti awọn ọja, ṣugbọn lọtọ. Lati ṣe eyi, tú mimu omi ni a saucepan, ati ki o si mu o si sise kan. Siwaju sii, ni omi ti o nilo lati fi awọn oloorun, fragrant cloves, peppercorns, lavrushku, iyo ati gaari. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa ni jinna lori kekere ooru titi awọn olopobobo irinše ti wa ni patapata ni tituka. Ni opin o ti wa ni ti a beere lati tú kekere kan kikan. Ni yi ilana ti igbaradi ti awọn marinade ti wa ni ka pari.

Bawo ni lati waye?

Lẹhin ti awọn marinade fun agaric elu lati wa ni setan, o yẹ ki o tẹsiwaju si awọn processing ti awọn ipilẹ ọja. O gbodo je mọ, w, sise mọ omi fun nipa 7 iṣẹju, ki o àwọn àyípadà ni a colander, fi omi ṣan daradara, ki o si ngba gbogbo awọn omi bibajẹ. Siwaju olu ni ti a beere lati kaakiri on sterilized pọn ki o si tú awọn tẹlẹ pese brine. Sẹsẹ soke ni eiyan, ki nwọn ki o wa ni pa ni yara otutu fun nipa ọjọ kan, ati ki o si fi sinu ibi ipamọ yara tabi cellar.

Sise olu marinated pẹlu dill

Nhu marinade fun oyin agarics gbọdọ dandan ni ewebe ati turari. Lẹhin ti gbogbo, nikan nitori o ti ṣee ṣe lati rii daju wipe rẹ ipanu yoo tan jade pupọ dun ati fragrant. O le kuro lailewu waye fun eyikeyi isinmi tabi deede ebi onje.

Nítorí, ṣaaju ki o to ṣeto awọn marinade fun oyin agaric, yẹ ki o wa gba lati:

• Alabapade olu igbo - nipa 2 kg;
• filtered mimu omi - 1 lita;
• ata fragrant - 5 PC.;
• iyanrin-itanran gaari - 3 tobi ṣibi;
• itanran soda iyọ - 60 g;
• alabapade dill - ju bun;
• kikan (lati ya 6%) - 100 milimita.

sise brine

Ṣaaju ki o to ṣe iru ipalemo fun igba otutu, o jẹ pataki lati ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi ni kan ti o tobi pan ni ti a beere lati sise mimu filtered omi, ki o si fi si o ni itanran granulated suga, a alabọde-won tabili iyo ati dun Belii ata.

Gbogbo awọn eroja gbọdọ simmer lori kekere ooru titi awọn olopobobo turari ti wa ni tituka. Lẹhin ti won nilo lati àlẹmọ nipasẹ nipọn gauze apapo tabi flannel, ati ki o si fi wọn si awọn kikan ki o ge alabapade dill (o le lo o si dahùn o). Ni yi tiwqn, awọn eroja yẹ ki o wa boiled lẹẹkansi, ṣugbọn fun awọn kan 4-eh iṣẹju.

Pickle olu

Lẹhin ti awọn marinade ti šetan lati wa ni ti mọtoto, fo ati ki o pese lọtọ sise olu. Ki o si wọn fẹ lati kaakiri lori awọn sterilized apoti ki o si lẹsẹkẹsẹ tú awọn gbona brine. O jẹ pataki lati rii daju wipe ni kọọkan idẹ pato ni to iye ti greenery. Lẹhin ti gbogbo, ọja yi yoo fun gbogbo appetizer pataki aroma ati lẹgbẹ lenu.

Bay olu brine, nwọn yẹ ki o wa lẹsẹkẹsẹ eerun pẹlu irin lids. Lẹhin ti pipẹ ni pọn gbona fun nipa ọjọ kan, won gbodo wa ni fi sinu firiji, ipalẹmọ tabi eyikeyi miiran itura ibi. Je yi ipanu ti wa ni niyanju nikan lẹhin kan diẹ ọsẹ.

Ṣiṣe awọn didasilẹ olu marinated

Awọn ohunelo ti wa ni igba ti lo nipa awon ti o fẹràn lati je yi lata ipanu. Lata lenu ti awọn workpiece si sè Ata ata ati horseradish root. Ti o ba fẹ, gẹgẹ le jẹ siwaju fi marinade ati awọn eyikeyi miiran turari.

Nítorí náà, a nilo:

• Alabapade olu igbo - nipa 2 kg;
• filtered mimu omi - 1,3 l;
• soda iyo kekere - 3 desaati ṣibi;
• iyanrin-itanran gaari - 3 tobi ṣibi;
• kikan (mu 9%) - 85 milimita;
• ata fragrant - 5 PC.;
• Chiki ata - 1 podu;
• didun clove - 3 egbọn;
• horseradish root - nipa '60

Sise lata ipanu fun igba otutu

Ńlá marinade fun oyin agarics Irẹdanu wa ni ngbaradi ohun ti o rọrun. Akọkọ ohun pẹlu yi - ma ṣe overdo o pẹlu ewebe ati turari.

First a nilo lati lọ nipasẹ gbogbo awọn gbà olu, nu wọn daradara ati ki o si fi omi ṣan. Lẹhin ti ki nwọn ki o yẹ ki o wa fi sinu kan ti o tobi ekan, tú awọn filtered omi ati ki o Cook lori alabọde ooru fun nipa 12 iṣẹju. Ngbaradi elu, wọn a beere ju to a sieve, fi omi ṣan ati ki o rinhoho gbogbo ọrinrin.

Nipa rù jade gbogbo awọn wọnyi awọn igbesẹ, a le kuro lailewu lọ si taara igbaradi ti awọn marinade. Fun idi eyi boiled olu gbọdọ wa ni fi pada sinu sofo pan, fi omi, ati ki o mu lati kan sise, fi suga ati iyo. Aruwo awọn irinše, ki nwọn ki o sise fun nipa 5 iṣẹju, ki o si fi ge horseradish root, ilẹ chilies, ati allspice ni Ewa. Sise awọn eroja ọkan diẹ iseju, ti won nilo lati tú kekere kan kikan. Ki o si ti le kuro lailewu tẹsiwaju si awọn Ibiyi ti igba otutu ikore.

Seaming Olu ipanu

Ṣiṣe flavored ipanu ti oyin agarics Irẹdanu Ewe, o yẹ ki o wa ni sterilized gilasi pọn, ati ki o pín wọn gbogbo awọn akoonu ti ti pan. Nitori naa, eiyan yẹ ki o wa ni pipade lati dara ki o si pa ni yara otutu fun nipa ọkan ati idaji ọjọ.

Lẹhin ti akoko yi ni didasilẹ olu yẹ ki o wa fi sinu firiji ki o si fi soke si bi gun bi o ko ba fẹ wọn lati jẹ.

Bawo ni lati sin soke ti nhu marinated olu?

Bayi wipe o mo bi lati ṣe kan didasilẹ, lata ati flavorful marinade fun igbo oyin agarics. Sugbon, o jẹ ko to wipe rẹ alejo yoo riri awọn Olu appetizer. O ti wa ni pataki lati waye o ti tọ. Fun yi pickled olu yẹ ki o wa rinsed ni tutu omi, ki o si fi ni kan jin ago, unrefined sunflower epo adun ati ki o dun pupa alubosa semicircles. Illa gbogbo awọn eroja pẹlu kan sibi ti a npe ni, won le wa ni kuro lailewu je si a ajọdun onje bi dun ati ki o lata ipanu. A gba bi ire!