Belyashi pẹlu onjẹ, awọn ohunelo

Ti o fẹ lati Cook gidi belyashi pẹlu onjẹ? Awọn ohunelo nibi!
O ti ní lati ra belyashi? Idahun si jẹ seese lati wa ninu awọn affirmative.

Nibẹ ni o wa ayidayida nigba ti o jẹ pataki "lati ni a ojola ni nkanju." Fun apẹẹrẹ, ninu ni opopona. Daradara paapa ti o ba ti o ba ni awọn anfani lati dara ya soke ni makirowefu, sugbon ma ti o ni lati lenu awọn "roba" igbeyewo ni tutu, ati paapa pẹlu ohun incomprehensible nkún, nostalgically ìrántí awọn gbagbe fenukan ti ewe ... Iya mi (tabi ìyá) nwọn wà ki dun !

Bawo ni o ṣe belyashi eran ni ile? Subtleties ti sise, ka yi article.

Belyashi je won ibi si awọn Tatars. Lakoko ti nwọn wà arinrin paii esufulawa (aiwukara), pẹlu kan nkún ni ninu ona ti eran ati jero (dipo jero kun poteto tabi iresi). Lori awọn ọdun, nigbati o koja ìgbésẹ ayipada belyashi di ara ti Russian awopọ ati ngbaradi a iwukara wiwu esufulawa pẹlu kan nkún ti eran ati alubosa.

Belyashi pẹlu onjẹ, awọn ohunelo ti eyi ti o ti gbekalẹ nibi, nikan rorun lati mura. Ati awọn esufulawa ati stuffing fun Tat mura ara rẹ.

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn esufulawa. Fun u, iwọ yoo nilo: a gilasi ti wara, kan gilasi ti omi 1,5 Art. ṣibi iwukara (gbẹ), bota (110 g.), iyo (1.5-2 h. ṣibi) ati iyẹfun (nipa 7 agolo).

Wara adalu pẹlu omi ati iwukara ajọbi. Fifi 1/2 iyẹfun, rþ bota (wa yo), iyo ati gaari. Bayi kan kekere sugbon pataki "zest": ṣaaju ki o to ibere si ise pẹlu awọn iyẹfun, girisi awọn ọwọ pẹlu epo (ti o ni ohun ti o dara mora Ewebe). Bayi knead awọn esufulawa, maa nfi iyẹfun. Kneading ye lati titi ti esufulawa ma duro duro si rẹ ọwọ. A yi lọ yi bọ awọn esufulawa sinu kan jin ekan, bo pẹlu kan o mọ toweli tabi asọ ki o si fi ni kan gbona ibi fun o kere wakati kan. Eleyi esufulawa yoo jẹ iṣẹ nla kan, awọn air lẹhin ti sise, crispy ati ki o gan dun.

Sise ilẹ eran malu fun Tat. Ilana le ti wa ni ri lori Internet li ọpọlọpọ. Fun fun, on a ṣe sinu search engine: "belyashi pẹlu onjẹ, awọn ohunelo", nikan ni ọkan ninu ogogorun jẹ òdodo. Bakan, ko si ọkan, pẹlu toje imukuro, ko ba fẹ lati pin awọn asiri ti sise a gan ti o dara toppings, eyi ti o yẹ ki o wa sisanra ti, ati flavorful, ati tutu, ati ti nhu ni akoko kanna. Stuffing gbọdọ wa ni kq ti eran ati alubosa ni ipin kan ti 1 to 1 Luke bi Elo, ati eran. A eran yẹ ki o nikan jẹ alabapade, ni eyikeyi nla, ko tẹlẹ aotoju, nitori lẹhin ti didi ti o npadanu awọn oniwe-didara, adun ati juiciness wa ni ko gun kanna. Jẹ daju lati lo ẹran ẹlẹdẹ ati ki o malu (ni dogba ti yẹ). Minced mura ara, awọn ti ra yoo ko afiwe si ile!

Stuffing fun Tat, tiwqn: ẹran ẹlẹdẹ (200 gr.), Malu (200 gr.), Alubosa (350-400 g), ilẹ dudu ata ati iyo tabi funfun (fi si lenu). Ni diẹ ninu awọn ilana ni imọran lati ge awọn alubosa (ma diced). Sugbon o kan ma fun ge alubosa stuffing bi Elo lóęràá bi kọja nipasẹ kan eran grinder ki o si bọ kọja ona ti alubosa ni tẹlẹ pari belyashi ko si gbogbo eniyan ká lenu yio ṣubu.

Eran ati alubosa mince, fi ata, iyo ati illa daradara.

Bayi a tẹsiwaju taara si awọn igbaradi. Pin esufulawa sinu dogba awọn ẹya (6-8 kekere, dogba-won, ege), fọọmu esufulawa ilẹkẹ ti yi ika ati ki o kan ti o baamu recess akoso ninu eyi ti tan awọn nkún (ọkan Belyashov pẹlu alabọde won eran yoo nilo to meji tablespoons minced). Egbegbe die-die zaschipyvaem to stuffing ṣubu jade nigba sise, nlọ nikan kekere kan "kekere window".

Bojumu belyashi eran gba ni a jin fryer, biotilejepe fit ati deede frying pan. Belyashi nigba frying yẹ ki o idaji (ni o kere) ti wa ni immersed ni farabale epo - nikan ninu apere yi awọn esufulawa jẹ asọ ti o si ọti. Din titi ti nmu brown akomora (akọkọ lati "kekere window", ati ki o - lori awọn miiran ọwọ).

Ti o ba fẹ belyashi pẹlu onjẹ, awọn ohunelo se apejuwe nibi, jẹ daju lati kun soke rẹ Piggy banki ti o dara ju ilana.