Cold borscht jẹ iyatọ ooru ti ayanfẹ ayanfẹ rẹ.

Ni ọjọ ooru gbigbona, borsch tutu jẹ gidigidi wulo. Awọn aṣayan pupọ wa fun ngbaradi naa. Eyi ni diẹ diẹ ninu wọn.

Aṣayan 1.

Lati pese awọn ipin meji ti borsch lori broth broth, a nilo: awọn Karooti ati awọn beets fun apakan kan, kukumba titun, ẹyin kan ti o ṣa, awọn iyẹfun pupọ ti awọn alubosa orisun omi, gaari kekere, iyọ, kikan tabi citric acid, ọya, ekan ipara fun fifunku.

Peeli beetroot ni lita kan ti omi. Ki o ko padanu awọ, a ni acidify omi pẹlu kikan tabi citric acid. Ti ṣe ayẹwo oju-ọṣọ, die die ati ki o tutu tutu. Awọn Karooti ati eyin ni a tun ṣeun. Beets, Karooti, kukumba, alawọ ewe alubosa, ẹyin gige ati ki o tan lori farahan, tú awọn beet omitooro.

Ni afikun si awọn lapẹẹrẹ lenu, Ease ti igbaradi, bimo ti tutu ti o dara nipasẹ awọn ti o daju wipe awọn eroja le wa ni gbekale (decoction) ilosiwaju ati ti fipamọ ni awọn firiji. Beet broth jẹ dara lati Cook lori efa, ki o, nigbati o ba wa lori tabili, jẹ tutu pupọ.

Aṣayan 2.

Yiyi ti o tutu yii jẹ ti o jẹun lori oṣun ti ajẹ, ti a ti fa lati 300 giramu ti eran malu. Gbogbo awọn eroja miiran ni o wa bakannaa ni aṣayan 1, a ṣe afikun ẹran eran ti a ti ge sinu awọn ila. Broth filter, itura, darapọ pẹlu broth broth.

Ni arin ooru, nigbati o ba gbona ni igba otutu ti o jẹun borsch tutu, ni agbegbe arin ti Russia, root beet jẹ ṣiwọn, ṣugbọn awọn ori wa tẹlẹ sisanra. Ni afikun, awọn agbeloro okororo nipọn gbingbin gbingbin. Lati awọn loke pẹlu kekere (1,5 - 2 cm ni iwọn ila opin) awọn ipinlese ti ngbaradi beetroot tabi botvina ni ikede miiran ti bimo ti tutu ooru.

Aṣayan 3.

A yoo nilo: awọn ọmọde oyinbo kan pẹlu awọn loke (ko kere ju 300 giramu), 2 alabọde alabọde, 2-3 cucumbers titun, idapọ alubosa alawọ kan, opo dill, eyin meji, kekere kankan tabi citric acid, iyo, suga, ekan ipara. Eyi ni akọkọ ti awọn ọja, laisi eyi ti borsch tutu ko le waye.

Gbongbo mi (ma ṣe mọ) ati ki o ṣetan ni omi ti a ti sọ. Awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọ wẹwẹ ni a yara ni yarayara, ko ju iṣẹju mẹẹdogun lọ. Ọsẹ meji tabi mẹta ṣaaju ki igbesoke si decoction a ge awọn igi ti a ge. O yẹ, bi wọn ti sọ, nikan "weld", di asọ. Aṣọṣọṣọ ati itura. Sise poteto ninu wọn Jakẹti ati boiled eyin.

Kukumba, alubosa, Dill, beetroot, peeled ati awọn poteto chilled ti wa ni ge, a darapọ pẹlu awọn oke, iyọ. A dubulẹ lori awọn apẹrẹ ati ki o tú tutu decoction. Eyin ge ni idaji ki o si fi idaji sinu awoṣe kọọkan, akoko pẹlu ekan ipara. Fun idiwọn ti awọn ohun itọwo, a ṣe iṣeduro fifi awọn irun pupa titun (ge sinu awọn ege) tabi kan bit ti horseradish (grate). Ọkan ninu awọn iyatọ ti awọn ẹja-oyinbo ni imọran afikun afikun eran: ti o ṣe pataki, ge si awọn ila ti sosebee ti o tutu, tabi ti ngbe, tabi ẹran ẹlẹdẹ, tabi eran malu ti a ṣe. Kosi, gbogbo awọn ọja ẹran-osẹ kekere ni o dara, ọkan le ṣe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati fi wọn kun borsch.

Aṣayan 4.

Ọpọlọpọ ninu akoko ni sisun borsch tutu jẹ awọn beets ti o ni pipọ. Ti o ba jẹ "atijọ", lẹhinna o kere ju ọkan ati idaji wakati, lẹhinna o yẹ ki o tutu ọfin, eyi tun gba akoko pupọ. Bi o si Cook kan tutu bimo ni kiakia?

O le lo awọn beet kvass. Ohun mimu yii jẹ igbasilẹ pupọ, o duro ni cellar ti gbogbo oluwa. Mu o bi kan onitura Vitamin ohun mimu, ti a lo bi awọn kan Wíwọ fun borscht.

Ti o dajudaju, lati ṣetan ati ki o tẹju kvass, yoo gba akoko, ṣugbọn iwọ yoo fipamọ nigba ti o ba ṣetan igbadun tutu, ati pe lati mu kvass ni ọjọ gbigbona jẹ dídùn.

Nitorina, ya ọkan kilogram ti awọn ege beet. Mii, mimọ, ge sinu awọn ege, tú liters meta ti omi ti o tutu, bo pẹlu didan tabi ọgbọ, lọ kuro ni ibi ti o gbona fun ọsẹ kan. Lẹhinna fi sinu firiji fun awọn meji miiran si ọjọ mẹta. Beet idapo gba a lẹwa ọlọrọ awọ ati ki o kan nipọn "omi ṣuga oyinbo" aitasera. Ṣetan kọnputa kvass, ni wiwọ sunmọ ati tọju ninu firiji, tabi dara, di didi. Awọn olutọsita ti ode oni gba titoju kvass ni fọọmu ti a fi oju tutu fun igba pipẹ pupọ. Ati pe o nigbagbogbo ni imura ọṣọ fun borsch - tutu tabi gbona.