Bawo ni lati ṣe soseji ni esufulawa? Ṣiṣe awọn sausages ninu esufulawa: awọn ilana ti a ṣe ni ile

Soseji ninu esufulawa ko le pe ni satelaiti ti o wulo, ṣugbọn ẹgbẹ ti awọn egeb onijakidijagan rẹ ko ni idamu. O le ra ni eyikeyi ile itaja ọjà, bi o ṣe jẹ pe a yara ni idaniloju - awọn mejeeji dun ati irọrun. Biotilẹjẹpe igbimọ ti "igbadun" jẹ ibatan, nitori awọn ibi idana ti a ṣe ipilẹ nigbagbogbo n gbiyanju lati fipamọ nipa gbigbe awọn sausages din owo din ati "diẹ wuni", tabi ngbaradi iyẹfun lati inu awọn ọja ti o kere julọ. A yoo sọ fun ọ bi a ṣe ṣe soseji kan ni idanwo ile ati ki o ṣe awọn olufẹ rẹ laisi ewu si ilera wọn.

Apapọ ifarahan aifọwọyi

Nipa ati nla, ko si nkankan lati sọrọ nipa satelaiti yii - ohun gbogbo wa ni akọọlẹ lati akọle naa. Elegbe ni gbogbo orilẹ-ede ni o ni irufẹ ti awọn ijẹlẹ sisun ni esufulawa, ṣugbọn ti ko ni iyipada: ipo ti o jẹ dandan ni iduro orisun mimọ ati ẹran ti a pari ni idẹ. Ti o ba fẹ, o le yipada nipasẹ fifi akoko si awọn esufulawa, tabi nipa wiwa wọn pẹlu soseji, fifi warankasi, eso kabeeji ati bẹbẹ lọ. Awọn ògo ti a ti n ṣetan ṣe satelaiti jẹ ni awọn didara sausages. Esufulafalẹ rẹ le jẹ pipe julọ pe o ni ibi ti o wa ninu ẹṣọ ti awọn iwọn ati awọn iwọn lori tabili "iyẹfun alaiṣe," ṣugbọn ohun elo ti o wa ni idoti le pa ohun gbogbo run. Jowo, ma ṣe fipamọ lori eyi, paapaa bi igbaradi ti awọn sausaji ni idanwo naa jẹ ọrọ diẹ ti iṣaju ju titoṣoun lọ (ayafi, ayafi, arobẹrẹ).

Bawo ni lati ṣayẹ?

Frankfurters ni o rọrun pupọ ninu ipa ti awọn kikun, nitori wọn ko ni sisan, wọn ko ni idibajẹ paapaa, ati ni gbogbo wọn ṣe ihuwasi. O dajudaju, o le fi ipari si wọn ni ọna ti awọn ti o wa lasan, ṣugbọn gbogbo eniyan nfẹ ko nikan ṣe itọwo, ṣugbọn awọn apẹrẹ, bẹ awọn imọran diẹ lori apẹrẹ:

• Ọdọ! Yọọ esufulawa sinu apẹrẹ ti o nipọn, ge o sinu awọn ohun elo wiwa alabọde ati ki o fi ipari si soseji patapata, lẹhinna ṣeki gẹgẹbi ohunelo.
• Awọn tutọ. Ṣe iyipo kekere ti esufulawa sinu iṣọpọ kan, ṣe akọsilẹ ni ẹgbẹ mejeeji ki awọn ọmọbirin kekere naa ni awọn ọna ti o wa ni ẹgbẹ, ati arin wa ni idaduro. Ni aaye arin yii ni soseji naa ati ki o yi igun-ori naa ni ẹgbẹ pẹlu awọn ẹkun ẹgbẹ ẹgbẹ.
• Ohun tio wa fun rira. Rọ jade kekere iye ti esufulawa sinu agbọn omi, ge idaji awọn oval sinu awọn oṣun. Fun idaji apa ti o ku, gbe iṣiwe naa, bo pẹlu apakan keji ki o si fi ipanu pa o ni aabo, ki o si fi ipari si pẹlu awọn ohun elo ti o fẹrẹfula.

Lori eyi, awọn aṣayan fun bi o ṣe ṣe ipari si sose kan ni esufulawa ko pari. O le wa pẹlu ohun kan ti ara rẹ tabi "tun-pada" awọn pastries nipasẹ sisọ eti, awọn oju ati awọn wiwa lati awọn ọja ti a ko dara si.

Iwukara esufulawa. Soseji ni esufulawa fun awọn ti o ni ọrẹ pẹlu awọn turari

Lati bẹrẹ eto ikẹkọ kekere: Opara - iru irufuni, eyi ti a ti pese nipa lilo iwukara. Awọn lilo rẹ yoo gba ọ laaye lati gba iyẹfun ti o tutu julọ ati softest lori ọna, eyi ti o jẹ pipe fun ṣiṣe awọn sausaji ni esufulawa. A yoo funni ni iyatọ ti ohunelo lori agbegbe ku-fermented. Bẹẹni, o yoo gba igba pupọ, ṣugbọn o tọ ọ!

Awọn ọja fun dopes:

• Iyẹfun - 300 giramu;
• Omi - 200 giramu;
• Iwukara gbẹ - lori ipari ọbẹ (igba meji).

Awọn ọja fun idanwo akọkọ:

• Omuran ni gbogbo;
• Iyẹfun - 880 giramu;
• Omi - 560 giramu;
• Suga - 50 giramu;
• Iwukara suger - 12 giramu;
• Iyọ - 24 giramu;
• Bota jẹ asọ - 90 giramu;
• Wara jẹ gbẹ - 45 giramu.

Awọn ọja ti o to fun awọn ọja ti o pari 30-35 wa, ti o ba jẹ pupọ ju fun ọ, lẹhinna pin awọn ọja ni idaji. Yi esufulawa fun awọn soseji ni adiro ati nigbati frying ni kan frying pan behaves ni ifiyesi.

Igbaradi

• Ni akọkọ, ṣe abojuto awọn ohun elo: jọwọ dapọ gbogbo awọn ọja naa titi ti o fi fẹrẹ mu, gbe ninu ọpọn kan, bo pẹlu aṣọ toweli ki o fi silẹ ni otutu otutu fun wakati 14.
• Lẹhin akoko ti a ṣe pato, ya igbeyewo ipilẹ.
• Lati ṣe eyi, dapọ gbogbo awọn eroja naa titi di didan, fi wọn sinu ekan kan, bo ki o jẹ ki wọn wa ni ibi ti o gbona fun wakati kan.
• Iyẹn gbogbo, o le ṣẹda awọn ọja. Bawo ni lati fi ipari si soseji kan ninu esufulawa, a fihan ni oke.
• Ṣaju lọla si 190 ° C.
• Awọn akọle ti o wa lori apoti ti a yan, jẹ ki o wa fun iṣẹju 20, girisi pẹlu ẹyin ati beki fun iṣẹju 25-30.
• Gba laaye lati dara ati sin si tabili.

Iwukara esufulawa. Awọn ẹṣọ ni idanwo fun awọn ti ko ni ọrẹ pẹlu awọn turari

Aṣayan nla fun awọn ti ọlẹ tabi ni iyara:

• Kefir - 2 agolo;
• Iwukara iwukara - 20 giramu;
• Ero epo - 1 gilasi;
• Iyọ - 2 tsp;
• Suga - 2 tbsp. Spoons;
• Iyẹfun - 6 gilaasi.

Igbaradi

Bawo ni lati ṣe soseji ninu idanwo fun ayọ ti ẹbi, ti ko ba si iriri kankan? Cook yi esufulawa!

• Mix kefir pẹlu epo epo, ooru titi ti gbona. Fi suga, iyo, iwukara. Mu iyẹfun ti a fi iyẹ lẹẹkan. Ṣe asọ ti o fẹlẹfẹlẹ ṣugbọn duro. Fi sinu ekan kan, bo pẹlu aṣọ toweli ki o jẹ ki o wa fun iṣẹju 40-60.
• Wọle eerun esufulawa, ṣe awọn ọja naa, fi wọn si apoti ti o yan ki o jẹ ki wọn wa fun iṣẹju 15.
• Ṣaju adiro si 200 ° C.
• Lubricate awọn ẹyin ti a lu ati beki fun ẹgbẹ kẹta ti wakati kan titi ti o fi jẹ "rosy" nla.
• Ohun kan nikan ni: lati lo ohunelo yii lati ṣe awọn sausaji ni idanwo frying pan ko ni iṣeduro, nitoripe yoo wa pupọ pupọ.

Pẹlu ibukun ti Oluwanje gbogbo UK Jamie Oliver

Ọgbẹni. Oliver ni ẹniti o ṣetan onje ti o rọrun, igbadun, awọn ilana rẹ ko ni beere "lati pa awọn irun pupa ti o ni irun ni Asai ọti-waini, lẹhin eyi lati tẹ olulu ni iyanrin iyanrin ati lati duro fun ọjọ mẹta." Ni awọn ilana ti gbangba eko, o si se igbekale awọn eto "Ọsan fun iṣẹju 30", ninu eyi ti, ati ki o fihan bi o si Cook sausages ni puff pastry :

• Puff pastry - 500 giramu;
• Sausages (fun apẹrẹ - sausage alabọde-alaseji, eyi ti a mu si ṣetan lori imọran) - 250 giramu;
• Eyikeyi ri to flavored warankasi - 150 giramu;
• Eyin - awọn ege meji;
• Sesame - 4 tbsp. Spoons;
• Ilẹ fennel - lati lenu.

Igbaradi

Fun ohunelo yii, awọn sausages ti ile ti o jẹ apẹrẹ. Ninu idanwo ti iṣelọpọ ti ara wọn, wọn kii ṣe alailẹgbẹ, sibẹsibẹ, ni ibamu si Jamie Oliver, ti o ba ni akoko lati ṣetan igbẹja ti o lagbara, lẹhinna o nilo lati nilo iṣẹ kan ni kiakia.

• Ṣaju lọla si 210 ° C.
• Bo oju ti yan pẹlu iwe kika.
• Bọrẹẹru eruku ni tabili pẹlu iyẹfun ati ki o ṣe apẹrẹ awọn pastry ti o nipọn si awọ-ori ti o to 3mm nipọn. Tan pẹlu gbogbo ipari ti awọn sausages, wọn wọn pẹlu fennel ati warankasi. Fi ipari si esufulawa pẹlu eerun kan, mu awọn ẹgbẹ naa ni wiwọ (eyi le ṣee ṣe pẹlu orita). Lubricate gbogbo oju ti eerun pẹlu awọn eyin ti a lu ati ki o ge o si awọn ege 6-7 cm gun.
• Fi awọn ege naa ṣan lori apoti ti o yan, tọju aaye kekere kan laarin wọn, ki wọn ki o ma da ara wọn pọ ni akoko ilana ikẹkọ, bi iyẹfun naa yoo ma pọ si iwọn.
• Cook awọn sausages titi awọn esufulawa erunrun blushes. Ti o da lori awọn ẹya-ara ti lọla o yoo gba iṣẹju 20-25.

O jẹ julọ ti o dun lati sin sisẹ kan gbona. Nitorina a wa bi a ṣe le ṣe soseji ni idanwo ni ibamu si version Jamie Oliver.

Awọn wiwẹ ni itun ti sisun - ikini lati USA

Diẹ sii yara ounje si ọlọrun ti ounje to yara! Bẹẹni, o jẹ Amẹrika - ibi ibi ti ounjẹ yara. Ọpọlọpọ awọn aṣayan lati ni anfani lati jẹun ni orilẹ-ede yii, loni a yoo ṣe akiyesi ojulumo ti soseji wa ninu idanwo naa - aja aja kan. Ninu ero rẹ, eyi ni asusala ti o ni simẹnti, ṣugbọn a ṣe claret ni ibamu si ohunelo ti o jẹ alailewu fun wa. Awọn oniwe-ẹya-ara ni wipe o ti wa ni da lori oka iyẹfun, eyi ti o pese a oto sojurigindin ati ki o lenu. Nitorina, awọn eroja pataki:

• Iyẹfun alikama - 150 giramu;
• Iyẹfun iyẹfun - 150 giramu;
• yan lulú - 1,5 tsp ;.
• Omi onisuga - 2 tsp.
• Suga 4.5 tbsp. Spoons;
• Paprika 1,5 tbsp. Spoons;
• Ẹyin - 1 nkan;
• Egg yolk - 1 nkan;
• Wara - 3 tbsp. Spoons;
• Iyọ - 1 teaspoon (laisi ifaworanhan);
• Sausages - awọn ege mẹsan;
• Eso epo fun frying refined;
• Iyẹfun fun awọn sausage deboning;
• Awọn skewers igi fun awọn sausages ti o ni okun.

Bẹẹni, awọn sausaji ni itọju ti a ti sisun, ṣugbọn ẹ má bẹru ti excess sanra: o kan fi ounjẹ ti o ṣetan lori awọn aṣọ inura iwe lati mu epo ti o kọja.

Igbaradi

• Fun igbaradi ti batter, dapọ gbogbo awọn ounjẹ gbigbẹ titi ti o fi dan, fi awọn ẹyin, yolk ati, laisi idaduro igbiyanju, tú ninu wara. Illa titi ti o fi jẹ ki o jẹ ki o fi sinu omi ti o ga (fun apẹẹrẹ, gilasi nla kan).
• Fi awọn sausages lori awọn skewers.
• Sita diẹ ninu iyẹfun sinu awo ati awọn sausage eerun ninu rẹ. Igbese yii ko le ṣe idasilẹ, niwon bibẹkọ ti claret ko ni mu.
• Fi pan pẹlu aaye ti o nipọn lori ooru alabọde, tú ni iyẹfun ti bota to iwọn 2 cm nipọn. Awọn ẹṣọ ọkan nipasẹ ọkan si isalẹ sinu apo ti o ni fifa, ti n lọ kiri. Awọn omi esufulawa yoo tan laisiyonu ati paapaa lori soseji. Tan awọn ọja ti a pese silẹ sinu epo lẹẹkan ni akoko kan, lọ kiri awọn soseji ni esufulawa ni pan-frying ni ayika agbegbe wọn, ki a le ni ipẹtẹ daradara. Ti o ba ri pe esufulawa lati ẹgbẹ kan di alapin (ọpẹ si isalẹ ti pan-frying pan), lẹhinna ṣafihan ọṣọ pẹlu fifẹ.
• Apan ti pari ti yẹ ki o jẹ ti wura tutu ni awọ. Fi si apamọ awọn iwe. Sin awọn sausaji mejeeji gbona ati tutu, nigbagbogbo pẹlu ayanfẹ rẹ sauces.

A ṣe ọṣọ ẹja naa

Soseji ninu esufulawa - eleyi kii ṣe ohun-elo kan ti o ṣafọri awọn ohun idanu ti o fẹlẹfẹlẹ. Lati le fun adun ti yan, mu alekun rẹ pọ ati ki o ṣe afikun ibudo diẹ, o le lo awọn itọnisọna wọnyi:

• Lubricate awọn esufulawa pẹlu ayanfẹ rẹ sauces ṣaaju ki o to mu awọn kikun ni o. Maṣe bẹru awọn ohun idẹ tobẹ ti awọn obe ati eweko eweko tomati - wọn yoo ṣe soseji ṣetan ni esufulawa ti o ni iwọn ati diẹ sii lopolopo.
• Fi jade diẹ ninu awọn eso kabeeji (bi mincemeat) ki o si fi o si awọn soseji ṣaaju ki ik ewé awọn esufulawa. Iwọ yoo gba eyi ti a pe ni "Osise alaṣẹ". Nikan ohun fun yi ohunelo ni lati lo kan iwukara esufulawa.
• Bawo ni lati ṣe soseji ninu idanwo naa, a fihan ni oke, ati nisisiyi sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe atunṣe rẹ si apẹrẹ ti pizza ti a pin. Lati ṣe eyi, fi kun warankasi si soseji, eyiti o rọrun lati yọ, obe tomati, kekere ati awọn turari. Ti o ba fẹ, o le ṣe afikun si kikun pẹlu awọn irugbin ala-sisun. Ninu irisi rẹ, a ko ṣe iṣeduro lati fi wọn sinu, bi wọn ṣe fun oṣuwọn pupọ - esufulawa yoo jẹ tutu ti o si fa.
• Soseji ni esufulawa jẹ ounjẹ ti o wuni lati inu ẹka ti "pampering", ko le wulo. Sibẹsibẹ, ko si ohunkan ti o jẹ ki o ṣe atunṣe satelaiti yi nipasẹ rirọpo awọn ọja isinmi-pari ti o ṣe deede pẹlu awọn asise ti ina lati ẹran adie, fifi awọn ẹfọ diẹ sii si kikun, ati lilo gbogbo alikama ati bran dipo apakan iyẹfun alikama.