'Ajeeji' ẹfọ - kabeeji romanesco, ati bi lati mura o

Kabeeji romanesco ẹfọ ni a subspecies ti iru ohun nla, arabara wa ni jade bi kan abajade ti agbelebu-ibisi ti ẹfọ ati broccoli. Yi Ewebe ti ari osin ni Italy. Lori awọn okeere oja, o ti fi ara hàn ko ki gun seyin, ni 1990,

Yi Ewebe-lododun igbo ti wa ni sókè bi a jibiti pẹlu ipon ounjẹ fere bi a ẹfọ, ṣugbọn awọn miiran awọn awọ - bia alawọ ewe. Romanesco ogbin opo ni aami si awọn opo ogbin imuposi ti ẹfọ. Lati gba ohun tete Ewebe ororoo ọna ti o gbọdọ wa ni lo.

Lẹhin nipa 10 ọjọ lẹhin dida kabeeji irugbin nilo lati fertilize, eka aise ohun elo ti a lo fun ono. Mbomirin bi awọn ti nilo. Onje tio dara iye ni a fi fun ibisi kọọkan jẹ gidigidi ga.

Lọwọlọwọ, ẹfọ romanesco jẹ gidigidi gbajumo ni sise, o ti wa ni afikun si Salads, casseroles, Ewebe ragout , ati ki o gbona awopọ. Ni Germany, yi subspecies ti a npe ni ẹfọ, England - romanesco broccoli, ati ni France - kan ti o rọrun kabeeji.

Ọpọlọpọ awọn ignorant eniyan ro kan Ewebe "ajeeji" ati inedible, bi o tilẹ yi ni ko ni irú. Irisi o jẹ esan dani, ṣugbọn awọn ohun itọwo ati ni kan iga anfani. O ni orisirisi awọn igba diẹ ni erupe ile iyọ, sinkii, carotene ati Vitamin C, ati ki o jẹ Elo kere okun, o tọkasi wipe romanesco le fun ani kekere ọmọ ati awọn eniyan ti wa ni wiwo won àdánù.

O yẹ ki o wa ni woye wipe yi Ewebe ni awọn iṣọrọ digested ati ki o ni nikan 25 kalori. Romanesco ẹfọ - kan nla oluranlọwọ ninu igbejako isanraju ati nipa ikun arun. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti yi kabeeji Cook olukuluku awopọ. O ti wa ni a dun ati ni ilera ọja.

Kabeeji romanesco - ilana

Saladi pẹlu warankasi ati romanesco

1 kg ti eso kabeeji yoo nilo:

• 2 eyin;
  eyikeyi warankasi ti nipa 200 g (pelu durum);
  Poteto 2 PC;
• Bulgarian ata pupa ati 1 nkan;
• ata;
• dudu ata;
• iyọ;
• alubosa;
• ipara 50g;
• adayeba yoghurt 20 g;
• Ewebe epo 30 g;
• kikan 30 giramu, ati ki o kan teaspoon ti horseradish.

igbaradi

Kabeeji pin si florets. Stalk ge kekere iyika ati óò ni boiled omi fun 3 iṣẹju. Ki o si fi si awọn florets ati ki o fi to Cook fun 5 iṣẹju. Nipa awọn akoko ti expiry ti awọn eso kabeeji lati dara.

Alubosa ati ata ge sinu cubes tabi awọn ila ati ki o illa pẹlu eso kabeeji. Sise lile boiled eyin, ge kọọkan sinu 4 awọn ege ẹyin, warankasi dara Grate, fi awọn eroja ni a saladi.

Pre-boiled poteto grate, fi si o ni ata, kikan, bota, ipara ati wara. A gba awọn obe lati kun wa kabeeji saladi ati ki o fi fun iseju 15.

Saladi "Al Dente" ti romanesco

eroja:

• inflorescence 10 PC.;
• lẹmọọn Peeli;
• walnuts;
• iyo, ata;
• olifi epo;
• lẹmọọn oje;
• ata ilẹ.

Inflorescence daradara fo ati ki o ge sinu farahan, ki o si óò ni lẹmọọn oje. Eso mash, fi awọn ata ilẹ ati akoko pẹlu olifi epo. Inflorescence fi ni colander ki o si jẹ imugbẹ awọn oje, ki o si rọra jade pẹlẹpẹlẹ kan awo ki o si tú awọn epa obe.

Lori oke ti saladi wọn pẹlu lẹmọọn zest, o le ọṣọ pẹlu ọya ati kan lẹmọọn bibẹ. Kabeeji romanesco impregnated pẹlu lẹmọọn oje ati ki o maa gidigidi lata lenu. Yi saladi ni o dara fun eyikeyi garnish ati ki o yoo ọṣọ eyikeyi tabili.

Ọra-bimo pẹlu romanesco

eroja:

• kabeeji;
• ṣẹẹri tomati;
• ipara 22%
• Ewa ;
• Mozzarella warankasi;
• iyo, ata ati ata;
• ọya.

Gbogbo ti awọn wọnyi sise ẹfọ (ayafi ṣẹẹri tomati), iyo ati ata, fi awọn ata ilẹ, ewebe, whisk yi adalu ni kan Ti idapọmọra. Bimo kùtukutu yoo wa pẹlu warankasi ati awọn tomati.

Kabeeji romanesco npadanu wulo ini paapaa lẹhin ooru itoju. Lati o mu ki a orisirisi ti sauces fun pasita, casseroles. Ni ọrọ kan - wapọ Ewebe fun gbogbo awọn nija. Bakannaa, kabeeji le ti wa ni je aise, ndin, boiled ati sisun. O le ṣàdánwò pẹlu eyikeyi ẹfọ, ati paapa eso - ti wa ni idapo pelu apple ati lẹmọọn.