Tunisian ohunelo: chickpea bimo ati hummus

Chickpeas - legume, eyi ti o ni ifijišẹ iranlowo awọn siwaju ju ọkan ohunelo. Chickpeas si tun ko gan gbajumo ni ekun wa. Ṣugbọn awọn oniwe-iyanu-ini ti wa ni di siwaju ati siwaju sii egeb.

Chickpeas. Ilana pẹlu awọn fọto

O ti wa ni a ọgbin ti awọn legume ebi ti wa ni asepapọ fun onje ati ilera njẹ. Opolopo mọ ni awọn orilẹ-satelaiti jẹ hummus. Yi ohunelo (chickpeas ti nwọ sinu awọn oniwe-tiwqn ni awọn fọọmu ti puree) wá lati Israel awopọ. O le wa ni pese sile ni ti ijẹun awọn aṣayan, ati siwaju sii nutritious. Ohunelo hummus chickpeas beere lati mura kan gilasi ti gbẹ chickpea, Sesame lẹẹ, lẹmọọn oje, turari ati olifi epo (oregano, kumini, paprika). Bi daradara bi ewebe lati lenu. Ati Sesame awọn irugbin fun ọṣọ.

Ewa nilo lati Rẹ moju li owurọ sise - o yoo gba soke si mẹrin wakati. Ni iru re, o le mura a lẹẹ ti Sesame awọn irugbin - gbogbo awọn eroja (Sesame, turari, epo) lati dara ya soke ni a frying pan ati ki o lọ ni a idapọmọra. Ibi-yẹ ki o wa nipọn ati viscous. Iyọ o lati lenu ati ṣeto akosile. Setan chickpeas ya lati omi ati ki o tutu, gige ju. Fi awọn itemole ata ilẹ ki o kan ife ti omitooro ninu eyi ti awọn jinna Ewa. Rii daju pe hummus kò di excessively bibajẹ. Awọn ifilelẹ ti awọn paati nibi ni pea. Paprika ati oregano o ba fi awọn pasita si gan opin, bi beere nipa awọn ohunelo.

Chickpea ti wa ni gan daradara ni idapo pelu turari, sugbon o jẹ pataki lati ko overdo o. Awọn ti pari pasita fi awọn lẹmọọn oje, yoo wa pẹlu sisun Sesame awọn irugbin ati ewebe. Daradara ti baamu si awọn alabapade hummus Pita. Ti giramu iyẹfun le ti wa ni ndin onje ipanu akara oyinbo pẹlu eso kabeeji ati warankasi. A nilo meji eyin, yan omi onisuga (a teaspoon), eweko, lẹmọọn oje - lati ṣedasilẹ awọn mayonnaise. Ọdunrun giramu ti eso kabeeji (ti o le ya awọn eso kabeeji tabi awọ) ati apapọ sanra akoonu kasi. Giramu iyẹfun - nipa ọgọrun giramu. Incidentally, o le wa ni rọpo tabi giramu ìrísí puree, ki o si oat bran (presoaked). Gbogbo irinše, bikoṣe awọn eso kabeeji, idapọmọra whisk titi ti ipinle ti awọn batter. Shred awọn eso kabeeji ati ki o aruwo sinu batter. Beki ni lọla fun ogoji iṣẹju tabi aadọta ni multivarka.

Tunisian ohunelo: chickpea bimo pẹlu parili barle

Eleyi satelaiti ti wa ni tun npe ni chorba. O ti wa ni gbajumo ni Tunisia ati adugbo awọn orilẹ-ede. Fun yi ohunelo ti o nilo lati mura barle pataki ọna. O ti wa ni maa fi sinu ṣaaju ki o to sise. Nibi ti o ti nilo lati se bibẹkọ ti: fo barle dahùn o akọkọ lori a gbẹ frying pan, ki o si sere din-din ni kekere kan epo. Yi ọna ti igbaradi ti cereals fun awọn bimo ti a ina kofi-akara adun. gilasi chickpeas lati Rẹ ni ilosiwaju, ẹdẹgbẹrin giramu ti si apakan ọdọ-agutan din-din ni olifi epo. Next, ni kanna pan din-din teriba ati e chickpeas. Gbogbo darapọ ni kan ti o tobi ikoko, fi si sisun parili barle, tú meji ati idaji liters ti omi adalu pẹlu mẹta tablespoons ti awọn tomati lẹẹ. Hó, Cook fun nipa ogoji iṣẹju, fi kekere kan gbona ata lati lenu, ọkan ge pupa ata, ata, parsley, seleri ati lẹmọọn oje. A kekere kan diẹ sii ki o si ni kan kere iná, ati awọn onje je setan.