Sitofudi eja

Sitofudi eja - yi ni julọ ti kò ni awọn Juu orilẹ-satelaiti. Dajudaju, awọn Juu awon eniyan ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti wa ni ko nikan ti gbé, ki yi satelaiti jẹ faramọ si ọpọlọpọ awọn eniyan. Ati loni a yoo agbekale ti o si bi o šetan gefilte eja ni Heberu.

Asa, stuffing eja nilo o kere ju meji ti awọn oniwe-orisirisi. Ninu wa nla ti o jẹ a Carp ti 3-4 kg ati ki o kan selifu ẹja (cod, Paiki, Nilus). Si tun nilo kan diẹ ona ti funfun stale akara, a tọkọtaya ti eyin, iyo, ata, turari, ati meji ti o tobi Karooti, beets, alubosa.

Lakoko, o jẹ pataki lati ge awọn eja: o mọ fara lati irẹjẹ, w, ge pẹlu scissors eja ní lẹbẹ ati iru, o si fi wọn fun awọn akoko jije. Lati ori lati yọ gbogbo awọn - o tun sitofudi ati asa yoo ori awọn ẹbi. Ohun ti o ṣẹlẹ tókàn da lori rẹ lọrun: diẹ ninu awọn eja ge si ona, eyi ti wa ki o si sitofudi, awọn miran fẹ ẹja, sitofudi ni kikun. Ti o ba ge awọn eja ni ona, awọn sisanra ti kọọkan nkan yẹ ki o wa 3 cm. Ọwọ didasilẹ ọbẹ ya ara lati egungun ati ara. Ti o ba ti o ba fẹ lati ti tan kan gbogbo sitofudi ẹja, awọn ara lila ni awọn Oke agbegbe, gbigbe pẹlú o. Giblets kuro ki o si awọn ẹran, eyi ti o ni ki o si yà lati awọn egungun.

Ọwọ awọn ifarahan yoo jẹ wọpọ si mejeji awọn ẹya. Mura stuffing bi wọnyi: nitori Carp fillet eran yẹ ki o wa fi kun a keji eja, foo nipasẹ kan eran grinder pẹlu alubosa ti ha. Ni awọn malu fi awọn ege akara sinu omi, ti o ba ti eja ti wa ni si sunmọ ni setan fun Ìrékọjá - matzo ati milled ya ju zaparte. Bayi, fi si stuffing eyin, iyo, ata, fi kekere kan turmeric ati Korri. Stuffing yẹ ki o wa daradara wa ni rú, o jẹ ti o dara ju lati se o ọtun-ofo. O yẹ ki o gba o asọ, sugbon ko runny. Awọn Tan ti stuffing: Rẹ ọwọ rẹ ninu omi ki o si tamp kọọkan nkan. Stuffing yẹ ki o wa ju to sugbon ko ju Elo - nigbati sise stuffing yoo faagun ati ki o le adehun Peeli. Ti o ba ti farshiruete gbogbo eja - ki o si rọra tamp Pelt ran Gypsy abẹrẹ pẹlu imọlẹ tẹle.

Bayi ya awọn ikoko kan diẹ sii, to sitofudi ẹja fit ni o patapata. A bata ti ọrun olori, Karooti ati beets ge sinu oruka ati seto lori isalẹ ti pan pẹlu kan tinrin Layer, ki o si kan diẹ ona ti eja, lẹẹkansi kan Layer ti ẹfọ, a Layer ti eja, ki o si bẹ lori, titi ti o ba de ọdọ awọn afojusun. Fi lori oke ti ori pẹlu lẹbẹ ati iru (ti won yoo pese awọn omitooro stickiness). Ti o ba Cook awọn ẹja gbogbo, ki o si ni isale, gbe awọn ẹfọ, ki o si fi eerun ni eja ni a semicircle, pẹlu awọn oke ti iru lẹbẹ. Fọwọsi gbogbo tutu omi hó - yọ foomu. Fi kekere kan tutu omi. Din ooru ati ki o simmer fun idaji wakati kan. Fun 10 iṣẹju titi jinna fi iyọ omitooro, jẹ ki si isalẹ rẹ nkan na kan tọkọtaya ti cloves ati kan diẹ Loreli fi oju.

Chilled eja dubulẹ lori kan ti o tobi poluglubokoe satelaiti. Yọ o tẹle. Igara omitooro ki o si tú o lori oke ti eja. Lati ọṣọ, o le lo boiled Karooti ati sprigs ti greenery. Fi kan lori tutu tabi ni a firiji lati solidify omitooro. Sin pẹlu horseradish obe, adalu pẹlu beet oje.

Awọn ilana sise le ti wa ni die-die dinku, ati ti o ba ti o fẹran ndin sitofudi eja, o le lo awọn lọla. Yi ọna ti o jẹ tun dara fun awon ti ko ba ni kan ti o tobi ikoko.

Ngbaradi iru kan eja ni a iru ona. Ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn orisirisi. O tun ni pataki lati w ati ki o mọ. Ori ke kuro. Ki o si ti o bere lati ori, pẹlu kan tinrin didasilẹ ọbẹ ati ki o fara Peeli pa awọn ara. Ni iru, ge awọn ọpa-ìka ki awọn ti o ku nkan ti awọn iru wà ti sopọ pẹlu ara. Minced ngbaradi fere kanna, nikan o jẹ pataki lati gige awọn alubosa ati din-din ni Ewebe epo. Nigbati o di kan ti nmu, fi si o ge ata ati epo paapọ pẹlu gbogbo adalu ti wa ni fi ninu stuffing. Ati ki o yato si lati awọn iyokù ti awọn eroja ti a lo ni akọkọ ohunelo, o le fi 100 giramu ti asọ ti bota. Sitofudi eja, ori ti wa ni loo si awọn okú. Gbogbo ewé ni bankanje, greased tẹlẹ pẹlu epo ati pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje. Beki ni 180 iwọn fun wakati kan. Bankanje titu nikan patapata itura eja. Garnish pẹlu ọya ati lẹmọọn wedges.