Kabeeji paii - a ebi onje

Awọn atọwọdọwọ ti yan pies pẹlu fillings han opolopo ewadun seyin ni Ossetia. Sugbon o yẹ ki o wa woye wipe awon awopọ won ti pese sile ninu ebi nikan isinmi ọjọ. Tilẹ ni igbesi aye bi pies ndin, sugbon o je gidigidi toje. Ossetian pies ati eso kabeeji wà anfani lati Cook ni gbogbo ebi. Pẹlu paii ohunelo, pẹlu igbaradi ti awọn esufulawa ati àgbáye gbogbo kekere Oluwanje improvising lori ara rẹ, ṣugbọn awọn lodi ti ko yi pada, ati awọn satelaiti ti ami ọjọ wa, jije ọkan ninu awọn julọ gbajumo ati wá lẹhin lori eyikeyi ile Iduro.

Ni ibamu si atọwọdọwọ, lori awọn isinmi tabili o ni lati wa fi ọtun mẹta pies ti awọn orisirisi iru, ati awọn ti o ni ko soro lati gboju le won pe ọkan ninu wọn si wà a kabeeji paii. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ati ni kiakia losi si awọn Russian ebi. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe kabeeji paii fun ọlẹ - o ni o kan kan Adaparọ, nitori ni o daju ti o nilo kan pupo ti wahala ati sũru.

O nilo awọn wọnyi eroja fun awọn esufulawa:

- wara - 500 milimita;

- alabapade tabi gbẹ yeasts - 50 g;

- Sugar - 1/2 to 3/4 v.;

- bota - 150 g;

- Iyọ - 2 tsp.;

- Ewebe epo - 50 g;

- yaytso- 1 PC.;

- alikama iyẹfun - 1kg.

Sikioriti yoo wa ni yẹ akara oyinbo pẹlu eso kabeeji, ni ibi ti ni bayi kan tinrin Layer ti iyẹfun ati sisanra ti, ati ki o ṣe pataki julọ, o dun nkún. O jẹ pataki lati ooru ni wara to kan gbona ipinle. Si opin ti awọn ipele yẹ ki o wa fi kun si awọn yo o bota ati awọn ami Ewebe epo. Ya itoju ti gbogbo wà daradara vymesheno.

Nigbana ni, awọn Abajade esufulawa yẹ ki o wa loju fun wakati kan. Maa ko gbagbe pe o ko fi sanra ni esufulawa. Yi ti ni ti o dara ju ṣe nipa ọwọ lẹhin ti awọn dapọ yoo waye ti awọn eroja miiran, ki awọn esufulawa wa ni jade Elo tastier. Lati bẹrẹ, dilute awọn iwukara ni gbona wara (ko gbona). Ki o si leefofo suga, ẹyin, iyọ, Abajade ibi-okùn whisk. Ranti wipe epo ati iyẹfun won ko sibẹsibẹ fi kun. Ya iṣẹju marun lati rii daju wipe gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu, "bẹrẹ lati mu."

Ni akoko yi, kù si iwọn ọkan kilogram ti iyẹfun. Next knead awọn esufulawa, o jẹ ti o dara ju fun yi ilana ni o dara aladapo, ati awọn Abajade adalu jẹ ki duro. Ni akoko yi, yo awọn ti a beere iye ti epo, ki o si tú gbogbo awọn iyẹfun, nigba ti saropo. Bi awọn kan abajade, awọn esufulawa yẹ ki o ni anfani lati tutu. O le dabi ni akọkọ kokan ti awọn esufulawa yoo Stick, sugbon kosi o jẹ ko bẹ. Agbara lati batter fi ni kan apo ati ibi kan ni die-die kikan adiro (ogoji iwọn). Ninu apere yi, lọla gbọdọ wa ni pipa Switched.

Ni akoko kan nigbati awọn esufulawa fun paii rin kakiri ni ayika, ti o ti le awọn iṣọrọ bẹrẹ lati ṣiṣe stuffing.

Lati ṣe eyi ti o nilo kan kekere ori ti eso kabeeji. Finely gige ẹfọ ati ibi kan ni saucepan. Ami-fi kan kekere iye ti epo ati prisolit kabeeji, ni ibere fun o lati gbe awọn oje. Fi kekere kan suga, ata ati ki o Cook titi ti asọ pẹlu ko ni kikun si veiled ideri. To kabeeji paii tan Bole dun stuffing, o le fi kan fun pọ ti ge dill ati ki o ge eyin. O gba a lẹwa ti o dara apapo. Ni pato, ọpọlọpọ awọn aṣayan toppings ti o le improvise pẹlu awọn mejeji awọn ọja ara wọn bi daradara bi pẹlu awọn ayanfẹ turari. O da lori gbogbo awọn ara ile ati awọn alejo lọrun, bi daradara bi awọn ogbon ati oju inu ti Iyawo. Ya a kabeeji paii awọn ọna ti o fẹ o lati wa ni.

Fi awọn akara oyinbo fun idaji wakati kan ni tabili, nigba ti akoko ti o wà soke die-die. Ṣaaju ki o to o nri awọn ọja sinu lọla, fẹlẹ awọn dada pẹlu kan adalu ti ẹyin ati ọkan teaspoon ti omi. Lọla yẹ ki o wa ni kikan soke si 180 iwọn. Beki 17 to 20 iṣẹju.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe o le tan jade kan ti o dara akara oyinbo pẹlu sauerkraut, ti o ba lo o dipo ti alabapade, sugbon yi satelaiti jẹ ẹya ipasẹ lenu, awọn ohun itọwo ti awọn nkún ati akara oyinbo ni yio je o yatọ.