Jellied ẹlẹdẹ ori: awọn ohunelo

Lori awọn ajọdun tabili nigbagbogbo gba igberaga ti ibi, tabi jelly jelly. Iyawo se ko ani sele pe sise ko ni ko nilo lati na ki kekere akoko. Bi awọn kan abajade, ti o wa nitrogen ati ti nhu ipanu ti yoo rawọ si gbogbo eniyan. Alainaani ko ṣẹlẹ. Maa, yi satelaiti ni se lati eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ ẹsẹ eran ati adie. Ṣugbọn awon ati ki o ko kere dun aṣayan ni jellied ẹlẹdẹ ká ori. Nibi ti a ba wa pẹlu nyin, ki o si bayi ro orisirisi ona lati Cook o.

Standard ohunelo fun aspic ti ẹlẹdẹ ori

Nipa ati ki o tobi, yi satelaiti pataki ni ko si yatọ si lati eyikeyi miiran aspic ti ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn awọn ọmọ-ogun wa ni ọkan eyi ti o ti ṣe lati ori, o ni a npe - Brawn. Characterized a jellied ẹlẹdẹ ori lati ibùgbé nikan nipa awọn ibasepọ laarin awọn omitooro ati eran. O si jẹ gan nipọn ati ki o jẹ kan ti o dara ipanu tabi aro. Bayi so fun o ni ohunelo fun nla yi satelaiti.

Ti o dara w ati ki o scrape awọn ẹlẹdẹ ká ori. Ti o ba Rẹ o moju - o yoo jẹ awọn bojumu aṣayan. Fi ni kan pan, fifi kan nkan ti titẹ si apakan eran, ẹran ẹlẹdẹ ese tọkọtaya, tú awọn omi - to mẹta centimeters loke awọn eran - ati ki o ran si awọn awo. Yọ foomu lẹhin farabale, fi turari ati Bay bunkun, ata, iyọ. Ọpọlọpọ awọn Iyawo wa ni gbe ni a pan fun adun Wẹ alubosa ati karọọti. Cook lori alabọde ooru fun wakati meta. Ko omitooro tabi ko, mu ki ko si iyato to wa bi a ti ya o oyimbo kan bit, gẹgẹ bi a Apapo fun onjẹ. Fi iná ibon ni akoko nigbati awọn ẹran ba bẹrẹ lati gbe kuro lati awọn egungun awọn iṣọrọ. Cool, eran kore, yọ kuro lati hryaschiki ati awọn egungun, ge si sinu cubes ko si siwaju ju ọkan centimeter. Lori a Ige ọkọ finely gige awọn ata ati ki o illa pẹlu awọn eran tutu si isalẹ.

lara jelly

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn ohun èlò fun awọn ti pari ọja. Jẹ ki ká ya yi atẹ, ati ki o pave o pẹlu cling fiimu. Ti o ni o, ati awọn ti a gbe eran pẹlu ata ilẹ. Ki o si tú awọn omitooro. fi ni eyikeyi nla ko nilo kan pupo ti omi bibajẹ. Ni o kere - fun imora ege. Aruwo. Apo tabi fiimu gba lori oke ati tẹle bandages, ati ki o lori ọjọ ti a fi ninu firiji. Setan jellied ẹlẹdẹ ori ti wa ni ominira lati package / film, ge sinu awọn ege ki o si sin lori tabili - pẹlu horseradish tabi eweko. O ni yio je ani tastier pẹlu boiled poteto, paapa ti o ba ti o pé kí wọn o pẹlu epo ati pé kí wọn pẹlu ewebe. Ohun ti o jẹ anfani ti iru kan satelaiti? Awọn oniwe-kekere owo, niwon awọn ẹran jẹ tọ mẹwa ni igba diẹ ẹ sii ju ori. Awọn nikan Brawn ko yẹ ki o wa ni ti reje awon ti o ni ẹdọ isoro tabi Ìyọnu, bi daradara bi awọn eniyan pẹlu excess àdánù. O ba fẹ, jellied ẹlẹdẹ ori le ti wa ni ṣe diẹ ijẹun. Subcutaneous sanra nigba sise koja ni omitooro. O yẹ ti o lati eran, igara ki o si fi ninu firiji. Ki o si sibi yọ awọn igun soke awọn sanra. Gbogbo oro ti wa ni resolved.

A diẹ idiju ohunelo aspic: a zira, ata ati alubosa

Lati Cook o ti o nilo lati iṣura soke lori awọn wọnyi awọn ọja: ẹlẹdẹ ori, ti o tobi alubosa, meji Karooti, ata - mẹrin eyin, zira, ata, dudu ata, Bay bunkun, iyo.

Nítorí náà, jellied ẹlẹdẹ ori, a ohunelo. Ni akọkọ ibi ninu itaja tabi ni awọn oja ifẹ si alabapade okan oyimbo odo eranko. Jọwọ ge ti o nibi si orisirisi awọn ẹya. Nigbati mo ni ile, daradara labẹ nṣiṣẹ omi, washes kuro wa byproduct. Fara ṣayẹwo awọn awọ ara lori o gbọdọ jẹ free of bristles. Ti o ba jẹ, o jẹ pataki lati singe. Die kosemi kanrinkan tabi fẹlẹ fara nu awọn imu ti eranko ati etí rẹ. Ki o si ya kan ti o tobi ikoko, fi soke ni o gbogbo awọn ti awọn ori ati ki o kun awọn meji ika loke awọn eran ege ni omi tutu.

Ilana ti igbaradi ti aspic ni ibamu si awọn ohunelo

Fi awọn pan lori ina pẹlu offal, pelu lara. Duro titi farabale, yọ foomu. O šee igbọkanle omit awọn ojò kọkọ-mu alubosa, Karooti, ati ata. Ki o si fi kekere kan dudu ata Ewa, Bay bunkun ati kumini. Din bi Elo bi o ti ṣee ina. Gbogbo jẹ ki meje to mẹjọ wakati ti a jinna. Ti o ko ba fẹ lati gba Muddy omitooro, ki o si bo pan, ko ba bo. O ti wa ni wuni lati yọ awọn excess sanra. Solim jellied ẹlẹdẹ ori fun 15 iṣẹju lati pari awọn sise. yọǹda láti wole, bi o ti mọ tẹlẹ - free yiya sọtọ awọn ara ati awọn ẹran lati awọn egungun. A ya jade awọn ori kan lori yan dì. Ki o si awọn sanra Layer, ara ati egungun pada si pan, Cook fun miiran 45 iseju. Omi nigba ti ni jelly jẹ ko wulo lati fi awọn, bi o ti yoo jẹ buru lati di awọn jelly, ki o si ikogun awọn ohun itọwo ati awọ ti ounje. Ọwọ wa ni pin si kekere ona ti eran okun, tan wọn lori pupo. Awọn omitooro ti wa ni filtered nipasẹ ipon gauze tabi sieve. Lori awọn palate, o yẹ ki o wa kekere kan salty. Kun eran moju ni firiji omi. Ni owuro ti o le mu si tabili - pẹlu horseradish tabi eweko.

"Specific" aspic ohunelo jade ninu mi ori

Akojọ ti awọn ọja: ẹlẹdẹ ori, alubosa ati turari. Ifẹ si ori, jọwọ ge ti o si mẹrin awọn ege. Fọ gan-finni lilo ti nṣàn gbona omi, ati ki o rinsed pẹlu tutu omi. Ge kuro ni sanra. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ikore o fun igba otutu awọn wọnyi ohunelo. Nashpigovyvayut ata, ti yiyi ni iyo ati dudu ata, fi ni kan ekan ati ki o bo patapata lai ìdènà airflow. Ọjọ - ni yara otutu, ọjọ - ni firiji, ki o si decompose nipa sacs cellophane - ati ninu firisa. Ohun gbogbo ti šetan. A pada si ori wa. Fi rẹ ege ni a pan, nibẹ ni pouring omi gbona. Sise, yọ foomu, Cook lori kekere ooru fun wakati marun, ko ba gbagbe lati fi alubosa ati turari. Ki o si akoko pẹlu iyo ati Cook fun miiran wakati kan. Welded ege gba, ya awọn eran lati egungun, gige, pin lori atẹ ati ki o fọwọsi o pẹlu filtered omitooro. Wọn extruded ata ki o si yọ lẹhin itutu ninu firiji.

Ona miran ti butchering ati sise ẹlẹdẹ ori

Igbaradi ti aspic ti ẹlẹdẹ ori le jẹ gan awon ilana. Paapa considering pe ti awọn ọja, o le ṣe meji ounjẹ. Ati paapa mẹrin, ti o ba fẹ. Ọkan nkan ti awọn ori, fun apẹẹrẹ, le ti wa ni lo lori kan ti nhu borscht ati etí din-din pẹlu eso kabeeji. Ni gbogbogbo, ki beere awọn butcher ti o pa ori rẹ bi wọnyi: fara ge ẹrẹkẹ, o si ge ori si meji ege pẹlú, ati ni awọn Ipari ti kọọkan ninu awọn wọnyi halves ge si meji awọn ẹya. Singeing ile awọn ku ti bristles ati ki o fara fo jade eran. O le ani fẹlẹ fun fifọ n ṣe awopọ. Rẹ ninu omi, sere iyọ, o jẹ wuni lati ani fi fun alẹ. Morning gùn ẹrẹkẹ o si fi wọn ni ikoko kan, tú husk alubosa, tú omi tutu ati ki o Cook meji si mẹta wakati. Awọn ti o ku eran pọ pẹlu kan tọkọtaya ti Isusu Cook ni miran saucepan - marun tabi wakati mefa. Akoko pẹlu iyo lẹsẹkẹsẹ lẹhin farabale. Lẹhin ti wakati meta sọ ata dudu ata, nipa 15 iṣẹju titi ti ṣe - Bay bunkun.

Ik Igbese ti ngbaradi awọn ereke porcine ati Brawn

Ereke, lẹhin ti nwọn Cook, iyọ, ata, ti o dara lubricity, fifi pa o lori kan kekere grater. Nigbana ni a toju turari, itura ni kan firiji ki o si yọ. Ki o si bayi ik ipele ti bi o lati ṣe jelly jade ninu mi ori. Nibi bẹrẹ awọn julọ awon ati ki o dun. Nítorí gbiyanju ko lati je ohunkohun nigba ti butchering ati ki o fara wo fun kekere egungun. A decompose eran Trays o mọ ki o gbẹ, tú omitooro kọkọ awọn oniwe-sisan, lẹhin kan kukuru farabalẹ yọ excess sanra. Ki o si fi ninu firiji. Nibayi, bi awọn jelly cools ki o si fa jade ni ẹran ẹlẹdẹ ẹrẹkẹ, ge wọn sinu tinrin awọn ila ati ki o kan ipanu. A gba bi ire!