Igba ni igba otutu pẹlu ata: awọn ti o dara ju ilana, sise ọna ati awọn esi. Ata sitofudi eggplants ni igba otutu: a ohunelo

Ni yi article, a yoo so fun o bi o si Cook awọn Igba ni igba otutu pẹlu ata. Yi ẹlẹwà ipanu dara si ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ ṣe awopọ ati akọkọ courses.

Saladi ti ata ati eggplants ni igba otutu

Yi appetizer yato si elege lenu, nitori awọn oniwe-tiwqn ko ni lata seasonings ati ẹfọ. Ti o ni idi ti o le waye ti o si eyikeyi tabili ati ki o yoo jẹ daju wipe o yoo rawọ si gbogbo awọn alejo. Lati ṣeto awọn saladi ti ata ati eggplants ni igba otutu, iwọ yoo nilo lati:

• Mu merin kilo ti alabapade eggplants - wẹ wọn, ge si pa awọn iru, ṣe kan diẹ punctures lori kọọkan orita, ati ki o sise wọn ni farabale omi fun iṣẹju mẹwa.
• Gbe awọn pese ẹfọ labẹ titẹ fun 40 iṣẹju lati ti lọ awọn afikun omi bibajẹ. Lẹhin ti o, nu wọn lati awọn ara ati ki o ge sinu cubes.
• Ko o lati husk ti 500 giramu ti funfun alubosa ati ki o ge ti o si sinu idaji oruka.
• A kilogram ti dun ata ge sinu cubes.
• Ọkan kilogram ti karọọti Peeli ati bi won ninu lori kan kekere grater.
• Parsley ati dill (nikan tan ina) ge lainidii.
• Meta ata cloves ṣe nipasẹ awọn tẹ.
• Darapọ gbogbo awọn ẹfọ, fi si o 200 milimita ti Ewebe epo, 100 giramu kikan, ọkan teaspoon gaari ati meji tablespoons ti iyo. Illa awọn ọja ki o si yọ o ni firiji fun wakati meji.
• Nigbati awọn ẹfọ bẹrẹ soke awọn oje, gbe wọn lori awọn bèbe ati sterilize fun 50 iṣẹju.

Close Igba ati ki o tan awọn eiyan ati ipari si wọn pẹlu kan ibora. Nigbati nwọn ba wa patapata itura, yọ pọn ni cellar tabi firiji.

Ata sitofudi eggplants ni igba otutu

Eyi ni a ohunelo fun a dun satelaiti ti ko o kan ran o jade ni soro ipo. Bawo ni lati ṣeto awọn atilẹba ipanu:

• Meji kilo ti ata (dara lati gba awọn ofeefee ati pupa) ti wa ni fara ni ilọsiwaju. Kọọkan ge awọn stalk ki o si yọ mojuto, ati ki o si tú farabale omi fun 20 iṣẹju.
• Igba (idaji kan kilogram) ati ki o ge sinu tinrin gun ege, pé kí wọn wọn pẹlu iyo ati fi fun ogun iseju nikan.
• Nigba ti o ti akoko kan ipari koja, eggplants lẹẹkansi, w ati din-din lori Yiyan ni ẹgbẹ mejeeji.
• Tutu awo girisi ata yipo ki o si fi eerun wọn nafarshiruyte ata.
• Fun awọn marinade ya meji kilos ti awọn tomati ati gige wọn pẹlu kan idapọmọra. Ki o si fi moomo a iyọ, suga, kikan lenu ati 100 milimita ti Ewebe epo. Simmer gbogbo papo fun iṣẹju mẹwa.
• Gbe awọn pese ata ni sterilized pọn ki o si tú awọn marinade lori wọn.
• Bo pọn lids ati ki o sterilize wọn lori kan kekere ooru fun 40 iṣẹju.

Ata sitofudi Igba, setan fun igba otutu. O si maa wa lati fi eerun o ki o si wa ni nile ni yara otutu.

Appetizer ti Igba

Bawo ni lati mura saladi ni ile fun igba otutu? Igba, awọn tomati, ata ati ata yoo ran o mura fun igba otutu. Ohunelo ipanu ti ẹfọ jẹ gidigidi o rọrun:

• Toju mefa kilo ti Igba. Lati yi opin, kọọkan eso daradara wẹ ati ki o ge lengthwise ki o si crosswise si mẹjọ awọn ẹya ara. Lẹhin ti o, bo wọn pẹlu iyo ati jẹ ki duro ni isimi fun wakati meji.
• Lati ṣeto awọn brine, iwọ yoo nilo lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder mefa dun pupa ata ati mẹta sisun. 200 giramu ti ata ṣe nipasẹ awọn tẹ.
• Abajade ibi-ti Ewebe Fi sinu kan saucepan, fi si o idaji kan ife ti Ewebe epo, a gilasi ti gaari, meji ṣibi ti iyo ati idaji kan ife ti kikan. Fi awọn marinade lori ooru ati ki o mu o si sise kan.
• Igba Cook ni farabale omi fun iṣẹju marun, ki o si imugbẹ ati ki o fọwọsi wọn pẹlu brine. Simmer gbogbo papo fun iṣẹju diẹ.

Dubulẹ ipanu lori bèbe, tú marinade ki o si fi eerun soke. Saladi fun igba otutu "Igba, tomati, ata" ti šetan.

Igba ni Korean

Yi atilẹba saladi awọn ololufẹ si sè. Ati lati ṣeto awọn atilẹba Igba pẹlu ata ni igba otutu, ti o yoo nilo lati se awọn wọnyi:

• Wẹ ki o si Peeli meji kilo ti Igba, ki o si ge wọn sinu tobi cubes. Ki o si fi wọn ni kan ikoko ati sise ni salted omi fun nipa iṣẹju mẹwa.
• Pupa Belii ata (500 giramu), toju, yọ awọn irugbin ati ti ipin, ati ki o ge sinu awọn ila.
• 200 giramu ti wẹ funfun alubosa ge sinu semicircles.
• 500 giramu ti wẹ karọọti Grate Karooti fun Korean.
• Ọkan ori ti ata ṣe nipasẹ awọn tẹ.
• Lati kun ya 150 giramu ti Ewebe epo, 100 milimita kikan, meji teaspoons ti iyọ, meji tablespoons suga ati ki o teaspoon ata.
• Illa awọn pese ẹfọ ni a pan ki o si tú marinade lori wọn. Simmer gbogbo papo, ko forgetting lati aruwo iṣẹju mẹwa.

Ṣeto Awọn gbona ẹfọ lori bèbe ati sterilize wọn fun idaji wakati kan. Igba pẹlu dun ata ni igba otutu setan, o si maa wa nikan lati pa wọn lids ati ki o fi to dara si isalẹ labẹ a onírun ma ndan tabi kan ibora.

Saladi "Teschin ede"

Eyi ni miran lata appetizer, akọkọ eroja - Igba, ata, tomati. Awọn ohunelo fun igba otutu ni oyimbo o rọrun:

• Ilana ki o si reassemble mẹrin kilo ti alabapade aubergines. Yọ kọọkan stalk ki o si ge si sinu awọn ege. Pé kí wọn awọn ẹfọ pẹlu iyo ati fi fun idaji wakati kan. Lọgan ti ṣe, fi omi ṣan awọn Igba lẹẹkansi labẹ tutu omi lati yọ kikoro.
• Mẹwa alabọde iwọn tomati tú lori farabale omi ki o si yọ awọn ara.
• Mẹwa pupa Belii ata ati mẹta eti ge ni idaji, yọ stalk, irugbin ati septum.
• Marun olori awọn ata, o mọ lati husk.
• Tomati, ata ati ata pọn lilo kan eran grinder, fi kan ago gaari, nla meji ti ṣibi ti iyọ, kan ife ti sunflower epo ati 150 giramu kikan.
• Illa gbogbo awọn eroja, tú gbaradi obe Igba ati ki o simmer ohun gbogbo jọ fun idaji wakati kan.

Tan jade lori kan o mọ gbona ipanu bèbe ati eerun soke wọn lids.

siwa saladi

Ifi ti Igba ati ata ni igba otutu le ṣee ṣe ni ọpọlọpọ awọn ọna. Akoko yi ti a nse o lati Cook kan dara siwa ipanu. saladi ohunelo:

• Meji aubergine (500 g), w ati gige awọn oruka. Ẹfọ pẹlu iyo ati din-din ni Ewebe epo ni ẹgbẹ mejeeji.
• Mẹta ata ati ọkan alubosa ge sinu awọn ila ati ọkan karọọti won ninu lori kan kekere grater.
• Fi awọn ẹfọ ni awọn pan ati ki o Cook wọn jọ lori alabọde ooru.
• Marun tabi mefa alabọde-won tomati, ibi kan fun diẹ aaya ni farabale omi ati ki o yọ kuro lati wọn ara. Awọn ti ko nira finely gige ati ki o ran si awọn pan si awọn miiran ẹfọ. Akoko onjẹ pẹlu iyo, ata, marjoram, aruwo ati ki o simmer fun mẹdogun iseju. Ti o ba fẹ oriṣi wà diẹ lata, fi si o kan tọkọtaya ti tablespoons ti awọn tomati lẹẹ.
• Awọn net bèbe fi fẹlẹfẹlẹ ti Igba ati stewed ẹfọ. Igbẹhin wọn pẹlu kan sibi ki awọn oke dabi enipe obe, saladi, ati sterilize ninu omi gbona.

Lẹhin ti idaji wakati kan, pa idẹ, tan ki o si fi o nikan titi ti o cools isalẹ.

Lecho Igba

Yi wapọ satelaiti fit ki o si titẹ si apakan, ati awọn isinmi tabili. Lati Cook lecho Igba ati ata ni igba otutu, iwọ yoo nilo lati:

• Peel ki o si ge sinu cubes Igba mẹrin kilo.
• Meji kilo ti awọn tomati laaye lati Peeli ati mince pọ pẹlu ọkan kilogram ti ni ilọsiwaju ata. Ti o ba fẹ lata ounje, ki o si fifun pa pẹlu wọn ati awọn kan tọkọtaya ti gbona ata.
• Peeli ati grate lori kan itanran grater kan kilogram ti Karooti.
• Mẹjọ Isusu free lati Peeli ati ki o ge sinu idaji oruka.
• Ọkan tabi meji olori ti ata gige lainidii.
• Fi gbogbo awọn eroja sinu kan ti o tobi enamel ikoko (ti o le ya a garawa), fi kan idaji kan ife ti kikan, meji agolo ti Ewebe epo ati mẹrin tablespoons ti iyo.

Sise fun igba otutu Igba ati ata ati ẹfọ wakati kan ati ki o si gbe wọn lori bèbe ati ki o pa awọn lids.

Marinated Igba pẹlu ata

Gbiyanju ìyanu kan Ewebe igbaradi, eyi ti a ti da lori aubergines, ata, tomati. Awọn ohunelo fun igba otutu ni ko ju idiju, ki o yoo ni anfani lati bawa pẹlu ani awọn alakobere Cook:

• Alabapade Igba (ọkan kilogram), w, yọ kọọkan "iru" ati ki o ge sinu cubes. Fi awọn ẹfọ ni pan, pé kí wọn wọn pẹlu iyo ati fi fun iṣẹju mẹwa.
• 800 giramu ti dun ata ge sinu cubes.
• 400 giramu ti alubosa ko o ti Peeli ati bibẹ oruka.
• 300 giramu ti wẹ Karooti grate.
• Ọkan ori ti ata gige lainidii.
• 500 giramu ti diced tomati.
• Igba w ninu omi tutu, illa pẹlu awọn gbaradi ẹfọ, fi kan meji tablespoons ti iyọ, 80 giramu gaari, 100 milimita ti Ewebe epo ati 80 milimita kikan.

Fi awọn pan pẹlu awọn ẹfọ lori iná, tú sinu o kan gilasi ti omi, mu awọn awọn akoonu si sise ati ki o simmer fun iṣẹju mẹwa. Lẹhin ti o, dubulẹ jade a saladi lori bèbe, pa o pẹlu boiled lids ati isipade. Pa awọn ekan pẹlu kan gbona ibora ati ki o duro titi ti o cools isalẹ patapata.

Igba sitofudi pẹlu ẹfọ

O ti gun a ti woye wipe wiwu awọn ọja ojuṣe vitamin ni igba otutu ati ki o ni o tayọ lenu. Ki a fẹ lati so fun o bi o si Cook Igba sitofudi pẹlu ata ni igba otutu. Ilana ti awọn awopọ wa ni igba ti o yatọ lati kọọkan miiran ni tiwqn ati opoiye ti awọn ọja, ati nibi ni wa ti ikede:

• Igba (ọkan kilogram) Wẹ, ge iru Hó ni salted omi.
• 200 giramu ti alabapade eso kabeeji ati meji Bulgarian dun ata ge sinu awọn ila.
• 100 giramu ti karọọti Peeli ati grate.
• Mẹrin cloves ti ata gige lainidii.
• Parsley root, podu meji kikorò ata, 30 g ti coarsely ge seleri, parsley ati idaji gige ọbẹ.
• So awọn ẹfọ ni kan ti o tobi ekan ati ki o lọ pẹlu iyọ.
• Tú sinu pan meji liters ti omi, fifi moomo mẹta ti iyo ati mu o si sise kan.
• Nigba ti Igba tutu, ge ni idaji (sugbon ko patapata) ati, ti o bere ẹfọ. Ti won ti wa ni o dara pa, di wọn pẹlu tẹle.
• Fi gbaradi Igba ni inaro tabi nâa ni ikoko kan (ni a idẹ le) ati ki o fọwọsi brine.

Dani awọn Igba pẹlu ata ni igba otutu mẹta tabi mẹrin ọjọ ninu ooru, gbe wọn si kan itura ibi. Ṣaaju ki o to lilo, tú awọn Ewebe epo.

Oriṣiriṣi ẹfọ pẹlu Igba

A pataki adun si yi satelaiti yoo fun oyin marinade. Lati ṣeto awọn ti nhu Igba pẹlu ata ni igba otutu, fara ka awọn wọnyi ohunelo:

• Wẹ, Peeli ati coarsely gige kanna iye ti Igba, alubosa, dun ata ati tomati.
• Fun awọn marinade, illa ni a saucepan kan gilasi ti apple cider kikan, oyin, Ewebe epo ati ki o kan teaspoon ti iyo. Mu gbogbo lati kan sise.
• Kekere ti awọn pese ẹfọ ninu awọn marinade fun ọkan iseju ati ki o si lẹsẹkẹsẹ gbe wọn lori kan mọ gilasi pọn.

Tú awọn obe platter, bo, pasteurize ki o si fi eerun soke. Bo pọn pẹlu kan ibora ju ati ki o duro fun wọn lati dara si isalẹ patapata.

ipari

A yoo jẹ dun ti o ba ti o ba fẹ Igba pẹlu ata ni igba otutu. Ilana ti a ti jọ ni yi article ni o wa iṣẹtọ o rọrun ati ki o yoo ko fa isoro ani fun inexperienced se. Ki o si yan eyikeyi ninu awon ti o gbadun siwaju ati siwaju lero free lati gba si isalẹ lati owo.