Awọn italolobo to wulo. Bi o si Cook ẹfọ

Ẹfọ, igbalode oogun classifies awọn ẹgbẹ ti awọn julọ wulo ẹfọ. O ti wa ni Elo siwaju sii vitamin ati awọn ohun alumọni ju miiran orisirisi ti eso kabeeji, ki o ti wa ni nipataki niyanju fun awọn ọmọde ati onje onjewiwa.

Nutritious ati ti nhu ẹfọ ni atijọ ti igba ti a gíga kasi laarin ọpọlọpọ awọn enia ti awọn East. Nibi awọn eso kabeeji ti a npe ni Siria gun to, niwon awọn oniwe-irugbin won wole lati Siria. O irugbin lati Siria ẹfọ ti a ṣe si awọn erekusu ti Cyprus, ati lati nibẹ, li XIV orundun nwọn wà ni Italy ati France, ati ki o kan orundun nigbamii - ni England ati Holland. Ni Russia, awọn ẹfọ ti a po fun igba akọkọ labẹ Catherine II. Ni igba akọkọ ti igbiyanju wà yanju - ooru-ife eya ti eso kabeeji ko le withstand awọn simi Russian afefe, sugbon ni opin, abele agronomists resistance to kekere otutu ite ti a kuro. Niwon bi ẹfọ ti wa ni nigbagbogbo bayi lori wa tabili ni orisirisi kan ti ọna: bi a ẹgbẹ satelaiti, bi a mimọ fun Obe, bi a nkún fun ìmọ pies, aise ni Salads ati bẹ lori.

O ti wa ni ko ohun laišišẹ ibeere ti o Daju ni ọpọlọpọ awọn ale: "How to Cook ẹfọ?" Nitootọ, nigba pẹ sise pa Elo ti vitamin ati awọn ohun alumọni, ati ẹfọ Pupo. Fun apẹẹrẹ, akawe pẹlu funfun kabeeji, o ni igba mẹta diẹ Vitamin C, ni afikun nibẹ ni pro-Vitamin A, B vitamin, Vitamin PP. Tun bayi ni kan ti o tobi iye irawọ owurọ, irin, magnẹsia, kalisiomu ati potasiomu. Rich ẹfọ ati Ewebe amuaradagba, ṣugbọn okun ni o Elo kere ju ni awọn orisi ti eso kabeeji, ki o jẹ rọrun lati Daijesti ati ki o ko apọju awọn ifun.

Pinnu bi o Elo o nilo lati Cook awọn ẹfọ ti o da lori awọn oniwe-iwọn ati awọn iseda ti awọn ounje, fun eyi ti o ti šetan kabeeji. Ti o ba ti eso kabeeji ti pin si kekere florets, ki o si Cook o titi ti o jẹ setan lati wa ni 10-15 iṣẹju, nigba ti awọn eso kabeeji ti wa ni jinna gbogbo, ki o si awọn oniwe-igbaradi yoo ya nipa idaji wakati kan. Fun Hamburgers, casseroles tabi breading fun breaded, eso kabeeji boiled gbogbo cabbages to fun nipa 15-20 iṣẹju titi ti asọ, ki o ko ko padanu eroja nigba siwaju sise. Ti o ba ti bimo pẹlu ẹfọ ni eroja ti o wa ni jinna to gun ju ti o jẹ, fun apẹẹrẹ, poteto, alabapade alawọ ewe Ewa, awọn ewa, iresi, akọkọ fi awọn ọja, ati ki o nikan lẹhin ti awọn akoko fi florets kabeeji.

Cook ẹfọ pelu ni ohun enamel ikoko, lati yago fun iparun ti vitamin. Ti o ba ti omi ni ibi ti jinna kabeeji fi kan teaspoon ti eyikeyi acid (kikan, lẹmọọn oje) tabi wara gilasi, awọn egbon-funfun kabeeji yoo ko padanu apẹrẹ. Omi fun sise bi ẹfọ jẹ pataki lati ya kekere kan bit, tabi paapa dara - lati mura o fun tọkọtaya kan. Nipa ona, ko ba fẹ lati ko bi lati Cook awọn ẹfọ ninu apere yi? Ti o ba ti ẹfọ ti wa ni steamed, ati yi ọna ti o ni esan awọn ti o dara ju ni ti ijẹun ati omo ounje, awọn oniwe-sise akoko posi nipa 10 iṣẹju akawe pẹlu mora sise.

Frozen ẹfọ ti wa ni jinna 15-20 iṣẹju.

Awọn atilẹba ohunelo:

Pie "Awọ iwin itan."

beere fun awọn esufulawa: 2 eyin: a gilasi ti iyẹfun; 125 gr. bota; 2 tablespoons ti ipara; a pọ ti iyo.

Fun awọn àgbáye o nilo: pupa, ofeefee ati awọ ewe ata - 1 nkan; ẹfọ to 500g.; 3 eyin; ago ipara; ½ ago wara; 150 c. lile warankasi; a adalu ti si dahùn o ewebe.

Apapọ ekan ipara, bota, eyin, iyẹfun ati iyọ, pò asọ, rirọ esufulawa. Ipari si o ni ṣiṣu ewé ati ki o gbe ni firiji fun idaji wakati kan.

Ẹfọ, sise, itura, tunto sinu florets. Lati ko ni lati dààmú ni gbogbo igba ti nipa bi Elo lati Cook awọn ẹfọ fun awọn paii, o le kan gbiyanju lati ọbẹ awọn thickest apa ti awọn oniwe-stalk. Ti o ba ti yio ni o ni a ologbele-asọ, eso kabeeji gun sise jẹ ko wulo.

Fi omi ṣan ata, yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn ila.

Ipara, eyin ati wara lu pẹlu kan aladapo, fi iyọ, fi awọn ewebe.

Chilled eerun awọn esufulawa sinu kan tinrin Layer, lati dagba ni egbegbe ti ledges. Pin lori igba ti awọn igbeyewo inflorescence kabeeji, ata awọn ila ati ki o bo wọn pẹlu nà adalu. Pé kí wọn akara oyinbo grated warankasi ati beki o ni ohun lọla preheated to 200 ° C, to 40 iṣẹju.