Iru kabeeji

Kabeeji - yi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ẹfọ ni awọn European agbegbe, julọ ninu awọn eya ti o wa lati Mẹditarenia.

Ni atijọ ti Greece, ti o ti ni opolopo pin iru ti kabeeji bunkun. O ti a kà nipa awọn Hellene aami kan ti sober ati ki o munadoko lodi si intoxication. Ni afikun, àmúlò ti mọ awọn agbara ti yi Ewebe lati toju orisirisi arun, jina ọgbẹ ati ki o ran pẹlu orun disturbances ati insomnia. Ko kere kabeeji mọ ni atijọ ti Rome, ibi ti ni afikun si sheets wà yo therefrom kabeeji, ẹfọ ati broccoli.

Lati ọjọ, awọn wọnyi orisi ti kabeeji: funfun kabeeji, ti pupa, Savoy, awọ, kohlrabi ati Brussels.

Kabeeji. Ite ti o mọ bi ọkan ninu awọn wọpọ, paapa ni ariwa agbegbe. Idi ni wipe o ko ni dagbasoke ni a gbona ati ki o gbẹ afefe ati ti wa ni gan demanding si ọrinrin Ewebe. Oke leaves - alawọ ewe ni awọ, ni a ti o ni inira lenu, ṣugbọn titoju wọn ni ko pataki lati ya. Nwọn si dabobo ori lati rotting ati ọrinrin evaporation.

Kabeeji, eya ti mejeeji titun ati ki pickled, saturate ara pẹlu awọn ibaraẹnisọrọ vitamin ati awọn ohun alumọni, paapa ọlọrọ ni Vitamin C. Awọn wọnyi ni iru kabeeji ni o bi Elo ati oranges.

Asoju ti pupa wulẹ gidigidi iru si eso kabeeji. Iru kabeeji kan ti o yatọ awọ. Ni igba akọkọ ti ni atorunwa ni awọn pupa-eleyi ti awọ ti awọn leaves. Ojo melo, eso kabeeji orisirisi ti pupa ti lo ni awọn robi fọọmu tabi bi ohun eroja fun igbaradi ti ẹgbẹ n ṣe awopọ, saladi, Salads tabi iyo.

Savoy eso kabeeji eya bi belokochannaja fẹlẹfẹlẹ kan ti ori, ṣugbọn awọn leaves, eyi ti o yato corrugated, melkomorschinistymi ewe leaves ti o yatọ si awọn awọ. Ọpọlọpọ igba ti o ti wa ni a lo fun sise Obe tabi boiled, laísì pẹlu olifi epo.

Ẹfọ - jẹ ẹya inflorescence, eyi ti o ti maa n tọka si bi awọn ori. O ti wa ni ti yika nipasẹ e je leaves, sise awọn iṣẹ ti bo lati bibajẹ ati silẹ. Ti a ba ro gbogbo iru eso kabeeji, bi ẹfọ ti wa ni ka julọ niyelori nitori ti awọn ga onje akoonu ati ki o tayọ digestibility.

Awọn birthplace ti awọn ẹfọ ti wa ni ka lati Cyprus, ni ibi ti o ti se awari nipa awọn atijọ Romu. Ni Russia, o akọkọ han ni akoko ti Catherine II, ati fun igba pipẹ ti a kà ounje ti awọn ipo ọla. Nikan ni awọn XIX orundun ẹfọ di diẹ wiwọle. Ni England awọn XVII orundun fun awọn oniwe-root a ti san mẹta shillings. Ni akoko ti, fun awọn owo ti o le ra mẹta oṣuwọn alikama.

Awọn olori ti yi iru ti eso kabeeji ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu awọn wiwa owo ni Obe, ni sisun ati boiled, bi daradara bi lọtọ satelaiti tabi bi a garnish.

Brussels sprouts - kochanchiki kekere yellowish alawọ ewe awọ, ti ya lori awọn yio. O ti wa ni ti o dara ju lati lo yi ni irú ti Obe. le tun ti wa ni je boiled, tabi lo epo ni awọn warankasi. Eleyi Ewebe - a storehouse ti Vitamin C.

Kohlrabi - a kabeeji, eyi ti o oriširiši ti a thickened yio ti o wulẹ iru si kan turnip. Awọn oniwe-ti o dara lati fi ni akọkọ awopọ tabi sisun ni breadcrumbs.

Ti o ba ti akopọ ki o si rò gbogbo iru eso kabeeji, awọn undeniable o daju ni awọn ga akoonu ti vitamin C ati Oj, niwaju eyi ti o koja awọn ti o baamu isiro ni awọn ẹfọ, pẹlu awọn sile ti awon orisi ti ọya, bi owo ati parsley. Pẹlu awọn lilo ti kabeeji ara ti wa ni po lopolopo nipa a ni erupe ile eka. A kekere iye ti awọn kalori, awọn ọlọjẹ ati carbohydrates, ko si sanra - ni undeniable iteriba Ewebe.

Vitamin U, eyi ti o ti wa ninu kabeeji oje, kà bi awọn egboogi-ulcer paati.