Awọn croissants sise ni ile

Lati ṣe itọju ara rẹ pẹlu awọn nkan ti o dun ati awọn ayanfẹ rẹ, iwọ ko nilo nigbagbogbo lati ṣe igbasilẹ si awọn ilana ti o ni imọran, ati lati duro nipasẹ adiro naa fun awọn ọjọ ni opin. Loni, ọpọlọpọ awọn ẹtan wa lati fi akoko pamọ sinu ibi idana. Ni afikun, o le wa fun awọn ilana ti o rọrun julọ fun awọn ounjẹ ti o fẹran, eyiti iwọ ko nilo pupo ti agbara, awọn idiyele nla fun ounjẹ, ati awọn ohun itọwo wọn yoo wu gbogbo ẹbi. Nitorina, lati le pese awọn pies tabi awọn croissants ni ile, julọ pataki ni ifẹ ti ile-ogun.

Esufulawa fun awọn croissants

Awọn Croissants wa ni idẹ ti ọbẹ, ti a ṣe bi apo bagel. Laini gbale ti won ti ni ibe ni awọn French olugbe. Fun Faranse, pastry pẹlu wara, kofi tabi koko jẹ ounjẹ ounjẹ deede. Pẹlu tabi laisi stuffing, ṣugbọn awọn pastries ti wa ni npo won gbale ni ọpọlọpọ awọn European awọn orilẹ-ede.

Ngbaradi awọn alakọja ni ile, iwọ ko le ṣe iyemeji pe awọn ẹgbẹ ẹbi kii yoo jẹ alainidani si wọn. Yan ti confectionery awọn ọja dara flaky tabi puff-iwukara esufulawa. Ti o ba jẹ pe ile alaini ko ni akoko lati ṣetan, o le ra awọn apo ni awọn ile-itaja tabi awọn ibi-iṣowo.

Fikun ati gige iyẹfun naa

Ti o da lori ọṣọ, awọn alakoko, ti a ṣeun ni ile, le di awọn ohun elo ti kii ṣe nikan, ṣugbọn o tun jẹ sẹẹli akọkọ. Nibi ohun gbogbo da lori imọran eniyan. Nitorina, awọn kikun naa le ṣiṣẹ bi awọn oriṣiriṣi awọn eso, berries, jam, wara ti a ti rọ, awọn raisins, awọn eso, awọn apricots ti o gbẹ, almonds, prunes, chocolate, poppy, elegede, akara, warankasi, warankasi ile ati diẹ sii. Lẹhin ti awọn ọja pari ti pari ti wa ni igba ti wọn fi omi ṣan pẹlu gaari, suga suga, sesame. O tun le lubricate awọn tẹlẹ preparedant fondant.

Awọn ti pari esufulawa ko ni ge ni iru ọna kan bi lori buns ati patties. Lẹhin ti o sẹsẹ sinu atẹgun onigun merin nipa ọkan ninu ọgọrun kan nipọn, o ti ge si awọn eegun kanna. Nigbana ni kikun naa ti gbe jade lori ipilẹ wọn. Pẹlupẹlu, lati inu eti si eti triangle ṣoki ti o ṣe apopọ sinu awọn croissants ati ki o gbe jade lori atẹ ti a yan.

Croissants ṣe ti puff pastry

Lati gba ounjẹ ti o dara julọ ti ko ni beere iriri nla ti ojẹ, sise awọn croissants ni ile ni aṣayan ti o dara julọ. Awọn igbasẹ ti o lagbara fun awọn yummies wọnyi ni a pese ni ọna yii. Awọn iyẹfun ti wa ni sieved ati ki o adalu pẹlu iyọ ati 50 giramu ti epo. Iwukara, a mu awọn suga ni wara wara ati osi fun iṣẹju 15. Awọn ẹyin ti wa ni afikun si iyẹfun. Wọn dà sinu iwukara ti o wa ni wara. Awọn esufulawa ti wa ni daradara kneaded ati ki o yiyi. Lẹhinna ọpọlọpọ awọn ti o ti lubricated pẹlu epo ati ti a bo pelu apa ti o ku. Nigbamii ti, esufulawa ti wa ni yiyi jade ni irisi onigun mẹta, ti a bo pelu parchment ati yọ fun wakati kan ninu firiji. Lẹhinna, o tun yiyi pada, ati gbogbo ilana tun ṣe ara rẹ. Ni kete ti a ti gba iyẹfun kuro lati firiji, o ṣee ṣe lati dagba awọn alakoko.

Fun yan, o nilo 0,5 kg ti iyẹfun, 1,5 teaspoons ti iyọ, 200 giramu ti bota, gilasi kan ti wara, 1 ẹyin ati 15 giramu ti iwukara iwukara.

Croissants lati puff pastry

Lati ipọnju ti o lagbara, o le ṣawari pupọ julọ ati awọn onigbọwọ ti nhu. Ohunelo ile sise ipo yan han a pupo ti awon asiko. Nitorina, lati ṣajọ iwukara iwukara akara, awọn eroja wọnyi ni a nilo: 0,5 kg ti iyẹfun alikama, 1 gilasi ti wara, 80 giramu gaari, 250 giramu ti margarine ati pinch iyọ. Lẹhinna o nilo lati ṣe ọna yii. Ni wara ti a gbona, iwukara ti wa ni tituka, suga ti wa ni afikun, 50 giramu ti margarine ti o rọ, iyẹfun ati iyọ. Lẹhin ti a ti fi adalu ṣe idapo, elesi ti wa ni wiwọ ti o si ti yiyi sinu igun ọna onigun merin. Ni apa arin fi 100 giramu ti margarine ti nmu, ge sinu cubes. Nigbana ni apakan ti apapo ti wa ni ti a we, ti o bo ọkan larin, ati ni lilọ kiri sẹsẹ. Lori rẹ lẹẹkansi fi awọn iyokù ti o ku ti margarini ati ki o bo pẹlu kan Layer. Nigbana ni esufulawa n jade lọpọlọpọ ati pade ni o kere ju lẹmeji. O fi sinu firiji fun iṣẹju meji. Lọgan ti o ti yọ jade, o tun tun yiyi jade, ti ṣe pọ ati lẹẹkansi. A tun ṣe ilana yii ni igba mẹta pẹlu idanwo naa. Iwara ati irẹlẹ rẹ gbẹkẹle iye awọn iyipo - diẹ diẹ, ti o dara julọ. O fẹrẹ bi awọn ti o ti pese ati awọn alakoko ni ile lati inu pastry.

Lẹhinna o le bẹrẹ yan. O gbe lori apẹpọn ti omi ti o ni omi ti o si fi silẹ fun ogún iṣẹju. Ni adiro, awọn olutọju ni a tọju ni iwọn otutu ti 230 iwọn titi ti a fi gba erupẹ ti wura. A ti ṣe apọju pastry ti a fi omi ṣan pẹlu omi ati ki o fi wọn ṣan pẹlu gaari ti fadaka.

Awọn alakoso Nut

Awọn afikun croissants ti o tutu ati fifun ni ile ni a le pese nipa fifi awọn eso sinu esufulawa. Ọna igbaradi wọn jẹ ọna wọnyi. Margarine ati suga ti wa ni inu omi nla kan si ibi isokan. Lẹhinna fi awọn yolks, ekan ipara, eso ati ki o dapọ daradara. Lẹhinna fi iyẹfun ṣe iyẹfun ati ki o ṣe adẹtẹ ni iyẹfun, lẹhin eyi o gbọdọ gbe sinu firiji fun wakati meji tabi mẹta.

Lẹhin akoko ti a ti yan, a ti yika esufulawa, awọn olutọju ni o wa ati ki o gbe sori apoti ti a fi greased. Lẹhin ti yan, yọ wọn kuro pẹlu itọpa, nitori awọn ọja ti o gbona ni o jẹ ẹlẹgẹ. Lẹhin ti itọlẹ pipe, awọn oluwadi ti wa ni idapọ pẹlu suga alubosa.

Ni ibere lati ṣe iyẹfun ikunra, o nilo awọn ọja wọnyi: 0,5 kg ti iyẹfun, 400 giramu ti margarine, 140 giramu gaari, gilasi ti awọn eso, 2 yolks ati awọn oṣuwọn 0,5 ti ekan ipara.