Salo ni Hungarian: awọn ohunelo ati sise imuposi

Ni Russia, nibẹ ni o wa diẹ awon eniyan ti o ti kò tọ ẹlẹdẹ ni Hungarian. Awọn ohunelo yi satelaiti faye gba mora sanra lati tan sinu kan iṣẹ ti wiwa aworan. Cook o kan orisirisi ti awọn ọna.

lemọlemọfún salting

Fun awọn ibẹrẹ, o le ro awọn aṣayan, nipa ọna ti eyi ti awọn rọọrun lati ṣe ara ẹlẹdẹ ni Hungarian. Awọn ohunelo ni o rọrun, sugbon nilo kan pupo ti akoko ni lati le gba awọn ti o fẹ ọja. Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn ọtun eroja: 1 kilo ti sanra, kanna iye ti iyọ, ata ori ati 100 giramu ti ata.

Bi awọn sanra jẹ ni Hungarian? Ohunelo awọn oniwe-igbaradi bẹrẹ pẹlu awọn asayan ti akọkọ ọja:

1. O ti wa ni ti o dara ju lati lo sanra lati gbungbun ìka ti awọn okú. A gbọdọ ya a to nipọn nkan ti a iwọn ti to 7h20 centimeters.
2. Ti o dara eerun o sinu kan iyo.
3. Fi nkan kan ti mu asọ soke sinu kan ti o mọ ekan ati ki o gbe ni firiji fun 5 ọjọ. Iyọ ni o dara lati ya isokuso. Jubẹlọ, o jẹ ko pataki lati banuje.
4. Lẹhin ti awọn akoko pataki lati gba sanra ati ki o fara scrape si pa awọn iyọ lati dada.
5. Awọn ilana ti wa ni tun ni o kere 5 igba. Total Time salting - 2 ọsẹ. Ni ipari, awọn ọja jẹ fere dehydrated. Eleyi jẹ ohun ti wa ni ti beere.
6. Ata to fun pọ nipasẹ awọn tẹ rọra ati ki o bo wọn wẹ sanra lati gbogbo awọn mejeji.
7. Top ọpọlọpọ wọn pẹlu paprika.

O wa ni jade fragrant ati pupọ dun ẹlẹdẹ ni Hungarian. Awọn ohunelo le ti wa ni imudara ti o ba fẹ lilo orisirisi kan ti turari (coriander, Rosemary, oregano, Khmeli Suneli, Seji tabi thyme). Nibi, gbogbo eniyan mu ki ìpinnu da lori ara rẹ lenu lọrun.

flavorful breading

Tabi ki o le ṣe awọn sanra ni Hungarian. Awọn ohunelo ti igbaradi ni itumo bi išaaju ti ikede. Lati ṣiṣẹ nilo: fun kilogram ti sanra 100 giramu ti ilẹ paprika, 500 giramu ti iyọ, 25 giramu ti pupa gbona ata, a Loreli bunkun 3, 15 5 ati chives Ewa allspice.

Lati mura iru sanra gbọdọ jẹ bi wọnyi:

1. First sanra pé kí fi iyọ. Eleyi ni a ṣe ni ibùgbé ọna. Nibi ti o le gba eyikeyi sanra (ani pẹlu fẹlẹfẹlẹ).
2. Ike dubulẹ napkin. Tú sinu kan Layer ti iyọ ti sisanra 1,5 cm. Fi shredded Bay bunkun ati ata.
3. Bo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ni ilọsiwaju lẹẹkansi, pé kí wọn o pẹlu iyọ. Ni yi ipinle, o yẹ ki o duro ninu firiji fun 3 ọjọ. Eiyan ko ni ko nilo lati pa.
4. Lẹhin 3 ọjọ, awọn sanra ati awọn nilo lati gba ko o ti iyọ, eyi ti o nipa akoko yi ni yio je kekere kan tutu.
5. Awọn ilana kanna yẹ ki o wa ni tun ni igba mẹta.
6. Ni lọtọ satelaiti illa awọn ata ilẹ, squeezed nipasẹ kan tẹ, ata ati paprika. O wa ni die-die viscous slurry ti dudu pupa awọ.
7. Jinna àdánù ideri bó nkan ti sanra, fi ipari si o ni parchment ki o si fi pada ni firiji.

Lẹhin 5 ọjọ ti o yoo jẹ ṣee ṣe lati gbiyanju awọn ọja.

mu ẹran ara ẹlẹdẹ

Nibẹ ni o wa ona miiran ninu eyi ti o le ṣe ìyanu kan sanra ni Hungarian. Ohunelo sise ni ile ni diẹ ninu awọn ẹkun ni ti Transcarpathia pese siga akọkọ ọja. Fun yi o jẹ pataki lati mura: sanra, 10 deede liters ti omi, 2 kg ti iyọ, ati rye iyẹfun (tabi bran).

Awọn ilana oriširiši ti awọn orisirisi ipo:

1. Nkan ti alabapade sanra yẹ ki o wa ni ṣù fun 3 ọjọ ni yara kan ti o ti wa daradara ventilated.
2. Nitori iyo omi ati a brine ki o si tú o sinu kan ti o tobi gba eiyan.
3. Ko si tun fi awọn ẹlẹdẹ ati ki o jẹ ki duro fun 5 ọjọ.
4. The mu sanra yẹ ki o wa gbẹ. Lati yi opin, o yẹ ki o tun wa ni ṣù fun 6 wakati.
5. Lẹhin ti, o nilo sanra wọn pẹlu iyẹfun (tabi bran) ati èéfín laarin 7 ọjọ. Bi awọn kan abajade, awọn oniwe-dada akoso kan ti iwa brown erunrun pẹlu kan reddish tint.
6. Ni ipari, mu ẹran ara ẹlẹdẹ nilo lati wa ni dahùn o lẹẹkansi, adiye lati aja kan ni itura ibi pẹlu ti o dara fentilesonu.

Jinna ọna yi awọn ọja yoo ko fi ẹnikẹni alainaani.

jinna ẹran ara ẹlẹdẹ

O le jẹ Elo yiyara lati Cook ẹran ara ẹlẹdẹ ni Hungarian. Ohunelo ni alubosa awọ ye pataki ifojusi. Ni idi eyi, awọn ti pari ọja yoo jẹ setan fun awọn ọjọ. Iru ohun irisi nbeere awọn wọnyi awọn ọja: 1 kilogram ti ẹran ara ẹlẹdẹ (tabi sanra), 2 ikunwọ Peeli alubosa.

Brine: omi fun lita ti 50 giramu gaari, 200 giramu ti iyo ati 1 Loreli bunkun.

Fun flavored ti nran: 6-7 cloves ti ata, ati 18-20 giramu ti ata (pupa tabi dudu).

Sise sanra ni o rọrun:

1. Fo husks pọ sinu a saucepan.
2. Fi nkan kan ti ẹlẹdẹ lori oke ati fọwọsi o pẹlu brine.
3. Pan fi lori adiro ki o si mu awọn awọn akoonu si sise kan. Sise fun 20 iṣẹju.
4. Yọ kuro lati ooru ati ki o jẹ ki duro ni gbona brine fun o kere 6-7 wakati.
5. Minced ata adalu pẹlu ata.
6. Jinna àdánù ti sanra ideri, gbe o ni awọn apo ki o si fi ninu firiji.

O kan lẹhin 6 wakati, o le gba awọn ti pari ọja, ati ki o thinly ti ge wẹwẹ, lati lo fun ipanu.