Chinese obe: ti o dara ju ilana

Eniyan ti o lailai tọ Chinese ounje, jasi woye wipe pataki ifojusi a ti san to sauces. Fere gbogbo satelaiti, boya o dumplings tabi nudulu, eran tabi eja ti wa ni je pẹlu kan pataki, si sè obe. Ilana ti awọn julọ gbajumo Chinese sauces gbekalẹ ni yi article.

Gbogbo dun ati ekan obe: ohunelo chinese

Yi obe daapọ a ina acidity ati ki o kan dídùn dun lenu. O ti wa ni asa yoo wa pẹlu eran ati eja, adie nuggets tabi French didin. Chinese dun ati ekan obe ni o ni kan dara caramel awọ, eyi ti yoo fun o ni brown gaari.

Ọkọọkan ti sise ni obe ni ile:

1. Alubosa, ata (2 PC., Ati cloves, lẹsẹsẹ) ati nkan kan ti Atalẹ (5 cm) itemole lilo a ojuomi ati sisun ni Ewebe epo (2 tbsp. Ṣibi). Lọgan ti alubosa ni translucent, yọ pan lati ooru.
2. Ni kan kekere saucepan pẹlu kan nipọn isalẹ lati so a gbẹ funfun waini, soyi obe ati suga (2 tablespoons. Ṣibi). Fi apple kikan (2 tbsp. Ṣibi), ketchup (3 tbsp. Ṣibi) ati osan oje (130 milimita). Gbogbo awọn eroja wa ni daradara adalu ati ki o yi lọ yi bọ wọn si skillet-sisun ẹfọ ni a pan.
3. Fi kan saucepan lori kan kekere ina. Nigbakannaa illa awọn sitashi (1 tbsp. Ṣibi) pẹlu tutu omi (2 tbsp. Ṣibi) ki o si tú awọn gbaradi ojutu si awọn eroja miiran.
4. Simmer ni obe titi nipọn aitasera. Awọn gbona obe setan lati lọ nipasẹ kan itanran sieve tabi minced ni a idapọmọra ati ki o je si awọn ifilelẹ ti awọn satelaiti.

Awọn ohunelo ti awọn gbajumọ Chinese obe "hoisin obe"

Awọn julọ gbajumo dun obe Chinese onjewiwa "hoisin obe" ti wa ni asa se lati soybeans. Sibẹsibẹ, nigbati jinna ni ile ni awọn oniwe-tiwqn le ni akolo pupa ewa. Lenu awọn obe wa ni aami, ati ki o nikan a ọjọgbọn yoo ni anfani lati se iyato ti o lati bayi.

Lata dun Chinese obe ti wa ni jinna gan nìkan. Ni awọn ekan ti a idapọmọra fi kun ½ alabọde Ata tẹlẹ ge ege ati 2 ege ti ata, pupa akolo ewa (3 tbsp. Sibi), kanna iye ti soyi obe, iresi kikan (2 tbsp. Ṣibi), Sesame epo ati oyin (1 HR. sibi). Ṣugbọn awọn akọkọ eroja ni pataki kan Chinese seasoning turari nipasẹ 5, eyi ti o ti tun fi kun si awọn ọja miiran ni iye ti ½ wakati. Ṣibi. Gbogbo awọn eroja ti wa ni itemole ni idapọmọra ekan. Setan obe ti wa ni loo si awọn adie tabi lo bi awọn kan marinade fun eyikeyi eran.

Bi o si Cook Chinese gbona obe

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ngbaradi gbona obe to Ata igba. Ọkan ninu wọn ni awọn wọnyi:

1. Ni olifi epo (3 tbsp. Ṣibi) sisun shaloti ati wẹwẹ oruka tabi idaji oruka Ata (lai irugbin). browned ẹfọ fi oróro lẹhin iṣẹju diẹ lo si awọn ekan ti a idapọmọra.
2. Awọn wọnyi ni o ku eroja ti wa ni fi kun: iresi waini, iresi kikan, soyi obe (4 tbsp.), Liquid oyin, oka sitashi (2 tsp.), Ati 50 g ti tofu warankasi.
3. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara itemole. Awọn ti pari obe Chinese lo ni saucers ati ki o yoo ni tabili. Ti o lọ daradara pẹlu awọn ohun itọwo ti eran tabi adie.

Ohunelo Chinese obe ti plums

O ti wa ni soro lati fojuinu lai awọn gbajumọ Chinese ounje dun ati ekan toṣokunkun obe. Ni idi eyi, o jẹ rorun lati Cook ni ile ni ti ara rẹ idana.

Lati Cook awọn ekan-dun Chinese obe sisan gbọdọ sise fun 40 iṣẹju halves plums pitted (1 kg), grated Atalẹ root (70 g), ata (2 àáyá), suga (100 g), oloorun stick, iresi kikan (120 milimita) ati soyi obe (65 milimita). Nigbati awọn plums to bọ, o nilo lati yọ kuro lati awọn pan oloorun ati aniisi, ati ki o si whisk awọn obe blenders. Ki o si o le ti wa ni pada si awo, kekere kan sise ati ki o ti fẹ ni ifo bèbe. Obe ti fipamọ ni awọn firiji fun nipa 4 osu.