Russian ounje: ọdẹ ilana

Eran pola agbọnrin fun awọn oniwe-onje agbara ni o wa ko si eni ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan, ṣugbọn ntokasi si apakan ounje ati ni akoko kanna jẹ ẹya nla, delicacy.

-Ọdẹ ilana eyi ti yoo wa ni gbekalẹ ni yi article, jẹ olori kan laarin awọn miiran eran awọn ọja ni lenu ati ti ibi iye, ti o ni awọn vitamin, irin, selenium, irawọ owurọ, sinkii ati awọn miiran wa kakiri eroja ti o tiwon si deede functioning ti awọn eniyan oni.

O yẹ ki o wa woye wipe awọn ọdẹ (ohunelo wa lati wa lati ariwa Russia ati diẹ ninu awọn European awọn orilẹ-ede) ni a pupa irú ti eran, ṣugbọn kò marbled. Ti o ni idi ti o duro awọn oniwe-iwọn didun nigba ti jinna.

agbọnrin eran lo fun orisirisi n ṣe awopọ. Mignon carpaccio gan igba pese sile, loin lo barbecue tabi Yiyan, ndin tabi stewed sirloin, ati ki o ngbe - boiled. O ṣe pataki lati mo wipe ọdẹ yẹ ki o wa lati kan odo eranko, ki o si yoo ni a abele lenu.

Ro ni ohun ti a lo-ọdẹ awopọ, awọn ilana ti wa ni fun ni isalẹ.

Saladi pẹlu mu eran

Eroja: Ogota giramu ti mu ọdẹ, aadọta giramu rukolly, ọkan tablespoon ti grated Parmesan warankasi, tomati mẹwa. Fun awọn nkún ti o nilo: ọkan tablespoon ti lẹmọọn oje, meji tablespoons ti olifi epo, idaji kan sibi ti oyin, iyo.

Rukolla fo, si dahùn o, wẹwẹ ati ki o han lori kan ti o tobi platter. Dofun pẹlu ge tomati ati pé kí wọn wọn pẹlu warankasi. Ni ekan whisk awọn lẹmọọn oje, oyin, iyo ati epo. Abajade obe tú awọn saladi ati ki o lẹsẹkẹsẹ yoo wa.

Bimo ti ọdẹ

Eroja: ọkan kg ti minced-ọdẹ, ọkan boolubu, ọkan parsnip, mẹta ọdunkun, Swede, ọkan idaji-lita idẹ tomati, mẹta si ṣẹ omitooro, mẹta agolo omi, idaji kabeeji, Bay bunkun, idaji kan sibi oregano lulú, teaspoon iyọ idaji teaspoon ilẹ ata.

Wẹwẹ alubosa ati ọdẹ sere din-din ni pan, ki o si fi awọn grated Karooti ati parsnips, diced poteto ati awọn tomati, turnips, omitooro ati omi, eso kabeeji, iyo, ata, oregano ati Bay bunkun. Gbogbo pese eroja ti wa ni fi sinu farabale omi ati ki o Cook fun wakati meji.

Awọn ohunelo ti ọdẹ jerky

Eroja: agbọnrin eran, suga, iyọ, turari lati lenu.

-Ọdẹ ge sinu kekere awọn ege, kọọkan ti eyi ti o ti rubbed pẹlu iyo ati suga ni awọn oṣuwọn ti 2: 1. Awọn awopọ tolera fẹlẹfẹlẹ ti ona ti eran ki o si fi ni kan firiji fun ọsẹ kan. Pese ọdẹ yiyi ni turari ati ṣù èèkàn kan ni itura ibi lati idorikodo eran nibi miran ose, lẹhin ti o ti tun yi lọ yi bọ ninu firiji. Awọn ọja ti pari ki o to sìn ge sinu tinrin ege.

Braised ọdẹ (Russian onjewiwa)

Eroja: ọkan kg ti ọdẹ (ru), ọgọrun giramu ti bota, ẹran ara ẹlẹdẹ ati iyẹfun, meji alubosa, igba giramu ti olu, ọkan gilasi ti pupa waini, ¼ sibi ti oloorun ati nutmeg, iyo ati turari.

Awọn eran ti wa ni ge sinu cubes ati ki o sere sisun ni bota. Lati yi ti a fi kun turari, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa ati din-din fun iseju meji siwaju sii. Nigbana ni fi awọn iyẹfun, ọti-waini, aruwo daradara ati ki o mu lati kan sise. Abajade adalu ti a fi olu, turari o si fi ninu lọla fun meji ati idaji wakati kan. Pari satelaiti ti wa ni yoo wa pẹlu cranberries ati ewe saladi.

Bi le ti wa ni ri, awọn ilana ti n ṣe awopọ lati ọdẹ ko ba wa ni idiju, ati sise ko ni gba Elo akoko. Bi awọn eran ni o ni kan ti onírẹlẹ lero itura adun onjẹ bi pẹlu awọn oniwe lilo ko nikan palates, sugbon o tun eyikeyi eniyan ti o yàn a to dara ounje. -Ọdẹ ni loni a delicacy nitori ti awọn oniwe pinpin agbegbe ni ko bẹ nla. Maa o ti lo ni Russian ati European onjewiwa.