Italian focaccia: ohunelo

Jasi, ni igbalode aye nibẹ ni a gan kekere nọmba ti awọn eniyan ti ko ba mo julọ olokiki Italian satelaiti - pizza. Ni igba atijọ, yi satelaiti ti a kà ounje ti awọn ti o wọpọ eniyan ati awọn ti o wò oyimbo atijo. O je kan itele ti akara, eyi ti lays jade a iṣẹtọ o rọrun nkún - kan orisirisi ti turari ati ewebe, ata ati olifi epo. Ni igberiko ọna ti sise ti o wà ni itumo iwonyi, ati ki o beki a akara oyinbo pẹlu afikun si awọn iyẹfun ti olifi epo ati ata. Eleyi akara, o si di Afọwọkọ ti awọn miiran, ko kere olokiki Italian ṣe awopọ - akara focaccia. Ohunelo sísọ ni isalẹ.

Focaccia ni Italian onjewiwa ni awọn ibile akara bi Pita akara, ati ninu awọn Caucasus, chapatti ni India ati shelpek ni Kasakisitani. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn aṣayan fun sise focaccia akara, awọn ohunelo ti eyi ti o da lori awọn igbeyewo. O le jẹ boya lori ilana ti iwukara ati ki o alabapade omi tabi bota. Awọn nikan ibakan irinše fun focaccia wa ni olifi epo, iyẹfun ati omi.

Nipa awọn irisi - awọn apẹrẹ tabi sisanra lozenges - ko si pataki ko ofin. Nitorina, ohun gbogbo da lori ara ẹni Fancy Cook. Lozenges le jẹ ipin, ofali tabi square apẹrẹ, ti o da lori awọn afikun si awọn esufulawa ti afikun eroja (wara ati iwukara) yoo ja si ni a to Ogunl ati ki o fluffy akara, iwukara ati ti o ba ko ba lo, awọn tinrin àkara wá.

A pataki flair yoo fun akojọpọ nkún - warankasi, fragrant Mediterranean turari (Basil, Rosemary, oregano, thyme), ṣẹẹri tomati ati awọn miran. Awọn esi ni ko o kan akara, sugbon nkankan bi a pizza. Ti o ni idi ti awọn dipo kekere iyato laarin awọn meji awopọ ti awọn orilẹ- onjewiwa ti Italy. O ti gbà wipe pataki kan pizza toppings, fun awọn igbaradi ti a focaccia - esufulawa.

Focaccia pẹlu warankasi jẹ wọpọ ninu awọn ti Liguria, ni ariwa ti Italy. Fun fun a ni oro adun, ki o si fi kun eroja bi chives, parsley ati ilẹ dudu ata.

Lati toju ara rẹ si Italian focaccia alapin akara, awọn ohunelo le ti wa ni yepere ati ki o lo fun igbaradi ti awọn pizza esufulawa ati awọn wọnyi eroja:

• Meji iru-kasi (warankasi, warankasi tabi eyikeyi miiran Iru-kasi) (100 g);
• seasoning "Italian ewebe" (lati lenu);
• ata (1 clove);
• Olifi epo (100 milimita);
• dudu ata.

Jẹ ki ká wo bi o si ṣe focaccia.

Awọn gbona omi fi 8g iwukara ati awọn ojutu ti a laaye 10-15 iṣẹju. Nigbana ni, ni a lọtọ ekan tú 750 g ti ami-sifted iyẹfun ki o si tú o sinu omi pẹlu iwukara, fi 1 tablespoon gaari ati a fun pọ ti iyo. Abajade ibi-vymeshivat bẹrẹ nipa fifi kan kekere iye ti olifi epo. Naa, to 1 wakati lati duro fun esufulawa.

Lẹhin awọn esufulawa ti awọn bayi, lori oiled yan esufulawa ati ki o tan rẹ apá so si o kan onigun merin apẹrẹ.

Abajade oyinbo pé kí dudu ata, seasoning, lile warankasi (grated ati wẹwẹ sinu cubes) ati ata (itemole nipasẹ tẹ) adalu pẹlu olifi epo.

Ki o si ti o nilo kan ọwọ rọra awọn stuffing ki o si fi awọn esufulawa lati duro fun 15 iṣẹju. Bi yoo wa ni ri wipe awọn esufulawa ga soke, o le fi si 20 iṣẹju ni ohun lọla preheated to 200 iwọn.

Nigba ti o ba setan focaccia ohunelo ti a ti se apejuwe ni yi article, o yoo jẹ ṣee ṣe lati ya awọn apá ati ki o sin. Gbadun rẹ onje!