Appetizing gige. Ilana fun gbogbo awọn nija

Iyalẹnu dun ati sisanra ti satelaiti wa ni jade, ti o ba ti laarin awọn oniwe-eroja ni brisket. Awọn ilana ni o wa ti o yatọ. Ati ngbaradi ọja yi ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye.

Loin. Ilana German onjewiwa

Gidigidi bi ni Germany ẹran ẹlẹdẹ loin. O ti wa ni lo fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Wọn ti wa ni gba bold ati ki o fragrant. Fun ọkan ninu awọn ilana nilo lati ya a iwon ti awọn ifilelẹ ti awọn eroja, lard, alubosa tọkọtaya olori, kan diẹ ßibi ti iyẹfun, ọkan eni ago ekan ipara, 1 kukumba, ata ati iyo.

Lati bẹrẹ, o nilo loin pẹlu iyo ati pé kí wọn pẹlu ata. Lẹhin ti o, din-din o ni kan pan lori gbogbo awọn mejeji, titi ti o ti wa ni browned. Ni kanna sanra saute awọn alubosa, ge sinu idaji oruka. Nibi fi awọn iyẹfun, ekan ipara. Gbogbo awọn ti o dara sise. Ni awọn obe fi awọn loin ki o si fi gbogbo ni lọla.

Awọn ti pari satelaiti jẹ daju lati yi lọ yi bọ lori awo. Top loin tú obe. A ẹgbẹ satelaiti ti o le fi kan alabapade saladi ti cucumbers.

Ẹlẹdẹ ni bankanje

Lati ṣe awọn ti o rọrun satelaiti le jẹ ti awọn 3 kg loin, bota ati Ewebe epo, kekere oye ti awọn orisirisi si dahùn o ewebe ati iyọ. O ṣe pataki ki brisket wà lori egungun. Akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn eran lati beki. Lati yi opin, o ti wa ni die-die ayodanu ati ki o kuro lati plenochek.

Lọtọ adalu Ewebe bota (1,5 tablespoons) pẹlu ewebe. Yi adalu bi daradara bi iyọ rubbed loin. O nilo lati wa ti a we ni bankanje, fi kan lori yan dì ati ki o fi ni lọla. Kan 40-60 iṣẹju ati awọn satelaiti ti šetan. Awọn bojumu yoo wa ni boiled tabi garnish pẹlu sisun alawọ awọn ewa.

Loin. Ilana pẹlu ẹfọ

Awopọ lati ẹlẹdẹ loin gan daradara pẹlu ẹfọ. Nitorina, awọn tomati, cucumbers, ata igba Sin bi a garnish. Nigba miran ilana daba awọn yellow ti ẹfọ ati eran taara ni awọn ilana sise. Ọkan ninu awọn iru awopọ nilo fun awọn oniwe-ẹda kan ti a iwon ti ẹran ẹlẹdẹ loin, ata, zucchini, Igba, kekere kan warankasi (Gorgonzola), Asparagus, a tọkọtaya ti awọn tomati, 50 milimita ti ọti-waini (funfun, gbẹ), ati awọn obe ni a npe ni Demi-glace (gbọdọ wa ni ra ni itaja).

Ata ati Igba ati zucchini nilo lati ge sinu cubes. Ni akoko kanna ni a frying pan sisun ẹran ẹlẹdẹ loin ni bota. Ko si tun dà ẹfọ, ati lẹhin iseju kan tabi meji ninu awọn waini ti wa ni afikun.

Lọgan ti awọn ẹfọ ti wa ni browned, awọn pan n ni Asparagus ati warankasi. Lẹhin ti o, 10 diẹ iṣẹju gbogbo satelaiti ti wa ni sisun. Ni opin ti awọn oke tolera tomati ti o ti wa ge sinu awọn ege. Lori oke ti yi ti wa ni afikun si awọn obe. Ati nisisiyi, awọn satelaiti ti šetan lati ọṣọ isinmi kan tabi a ile ijeun tabili.

Loin tempura

O jẹ gidigidi ọlọrọ ni vitamin ati awọn ibaraẹnisọrọ kakiri eran, paapa ẹran ẹlẹdẹ loin. Ilana ti sise le yato pataki originality. Fun apẹẹrẹ, awọn atilẹba awo gba ni batter ti soyi obe. Eleyi yoo beere a iwon ti brisket, 2 eyin, a mẹẹdogun ife ti soyi obe, 30g ti iyẹfun, ata clove, si dahùn o parsley ati kekere kan sunflower epo.

Ni a ekan, lu awọn eyin, obe ati iyẹfun. Akọkọ ohun ti o wa nibẹ je ko kan odidi. Nibẹ tun fi ewebe ati ki o ge ata ilẹ. Loin ti wa ni ge sinu orisirisi ona a la carte, eyi ti o jẹ ti o dara gbigba. Won tun óò ni batter ati ki o si subu sinu pan, ibi ti awọn sisun lati gbogbo awọn mejeji.

Ẹran ẹlẹdẹ loin pẹlu prunes

Simple ati ki o ìkan satelaiti yoo iwunilori gbogbo awọn alejo. O jẹ pataki lati mura a kilogram ti ẹran ẹlẹdẹ loin, 200g prunes, kekere kan iyẹfun ati iyo. Awọn eran ti wa ni rubbed pẹlu iyo ati paneer pẹlu iyẹfun ati ki o si sisun si kan agaran. Ki o si ẹlẹdẹ naficula ni a yan satelaiti, lai-agbe ti o ku lati frying sanra. Ni lọla awọn ẹran ti wa ni jinna fun idaji wakati kan. Ki o si ya jade awọn fọọmu ki o si gbe ni ayika loin fo prunes. Miiran 15 iṣẹju ni yi fọọmu ti wa ni ndin lẹẹkansi satelaiti. Lẹhin ti o le mu si awọn tabili ni gbogbo awọn oniwe-ogo.