Dun chanterelles ilana pese lati Cook ọna yi

Dun chanterelles ni kan tobi nọmba ti awọn anfani lori gbogbo awọn miiran olu re "arakunrin rẹ," ki o si ko o kan nitori won ni o wa lalailopinpin dun ati ki o wa ko alajerun-ni je. Chanterelles o wa tun gan wulo - won ni a rere ipa lori iran, teramo awọn ma, fun u kan tobi ipese ti wa kakiri eroja vitamin pataki fun awọn eniyan ara lai nfa eyikeyi ipalara, niwon o jẹ yi orisirisi ti elu accumulates kere ju miiran radionuclides. Ni afikun, awon olu ni o wa gidigidi rorun lati mura - o kan lẹhin ti ikore ti won nilo lati to awọn jade, Rẹ ni omi fun a nigba ti lati gba bikòße ti awọn caked aye ati abe ti koriko, ati ki o - lati ṣẹda kan orisirisi ti wiwa delights.

Chanterelle ilana ni kan jakejado orisirisi, orisirisi lati ọna ti processing (ti sisun, si dahùn o, salted ati pickled), finishing pẹlu orisirisi kan ti n ṣe awopọ ninu eyi ti awọn wọnyi nkanigbega olu ti wa ni afikun (Obe, Salads, casseroles, ati pies). Si ni kikun riri awọn anfani ti yi iyanu ọja, o jẹ pataki lati Cook kan ti nhu akara oyinbo fun awọn wọnyi ohunelo: ya chanterelles (350 gr.), Poteto (200 gr.), Wara ati ekan ipara (100 milimita.), Alubosa (1 ìlépa.) Ati ata (2 ehin.). O tun le ra ninu itaja setan puff pastry (1 kg.). Bi ni ọpọlọpọ igba, chanterelles ilana ti wa ni niyanju lati fi ninu omi, rinsed ati ki o ge sinu orisirisi ti o tobi ege; Poteto Wẹ, Peeli ati ki o ge sinu awọn ila, ki o si din-din o ni kan pan pẹlu gbona epo. Nigbati awọn ọdunkun ege yoo gba kan ti nmu kan awọ, o le gbe wọn ni a ekan, kekere kan din-din ge alubosa ni kanna epo. Ni akoko kanna ni a skillet olu le wa ni jinna ni bota - soke titi ti liberated oje ti evaporated pẹlú pẹlu kan ti o tobi iye ti epo. Bi awọn wiwa ati akomora ti dan nmu kan awọ (okeene chanterelles ilana daba seasoning ni yi ipele) olu le fi diẹ ninu awọn iyo lati lenu ati ki o fi ayanfẹ rẹ turari. Yọ awọn olu lati kan skillet, ni ti o ku epo yẹ ki o wa dà wara adalu pẹlu ekan ipara, kekere kan iyẹfun ati squeezed ata (lati di a nipọn ibi-), aruwo o lati ra a aṣọ aitasera ki o si lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru.

Next yẹ ki o bẹrẹ tẹlẹ taara si awọn "ìjọ" ti awọn paii - Knead awọn esufulawa, eerun o, ko ju tinrin Layer fi kan lori greased yan dì ati ki o gbe o lori awọn nkún: sisun poteto, alubosa, olu, lori oke ti eyi ti wa ni kún pẹlu ọra-wara obe. Lẹhin ti idaji wakati kan ni preheated adiro paii yoo jẹ setan - yi atilẹba ohunelo chanterelles ni ekan ipara ati wara laaye lati mura ki won adun wa ni zqwq si gbogbo awọn iyokù ti awọn eroja ti yoo jẹ paapa ti ṣe akiyesi ti o ba ti fun yi akara oyinbo jẹ ṣi gbona.

Qualitatively lenu chanterelles le wa ni zqwq ni a Olu ohunelo saffron obe. Nitori o jẹ pataki lati ya a alabapade chanterelles (900 gr.), Alubosa (1 ìlépa.), Ata (2 eyin.), Wara (200 milimita.), A kekere Apricot Jam ati saffron. Ninu awọn ipele akọkọ, yi, bi ọpọlọpọ awọn miiran orisirisi ilana chanterelle nilo gige ati din-din titi ti nmu kan brown alubosa ati ata ilẹ ninu iná gidigidi kekere kikankikan ati saffron tú kan kekere iye ti farabale omi. Olu ni akoko kanna ti o nilo lati Rẹ o ni omi (nipa idaji wakati kan), gbẹ, ge sinu merin ki o si fi si awọn alubosa ninu awọn pan pẹlu ata ilẹ. Yi ti ni atẹle nipa ipẹtẹ olu bi gun bi ọkan ko duro jade ati ki o bẹrẹ lati evaporate awọn oje lati wa ni drained ki o si adalu pẹlu Apricot Jam, lẹẹkansi tú sinu pan. Lẹhin ti, o le Spice soke awọn satelaiti, pé kí wọn pẹlu iyo ati yọ kuro lati ooru, tú kan adalu ti wara pẹlu awọn idapo ti saffron, illa daradara ati ki o mu si awọn tabili kekere kan tutu si isalẹ - ki so lati Cook chanterelles ilana ti awọn wọnyi awọn olounjẹ.