Risotto pẹlu eja

Mẹditarenia onjewiwa ni o ni ọpọlọpọ awopọ ti o darapọ, ni akọkọ kokan, awọn sise, ti nhu eroja ati irinše, bi daradara bi Ease ti sìn ati iforuko awọn ti pari awopọ. Iru viands ni risotto pẹlu eja - flavored satelaiti ti o fa ese to yanilenu. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi wipe awọn aseyori igbaradi ti a aṣetan ni taara ti o gbẹkẹle lori awọn didara ti eja to wa ni alabapade. Yan alabapade eja tabi ifẹ si a package ti tutunini eja, o gbọdọ san ifojusi si awọn ipari ọjọ, bi daradara bi awọn seese ti lilo o fun sise risotto.

Risotto pẹlu eja ni pese -Thirty ogun iseju. Eroja ti wa ni apẹrẹ fun mẹrin agbalagba. O ni ṣiṣe lati lo awọn pàtó kan ti ṣeto awọn ọja, awọn igbaradi igbesẹ ti wíwo gangan.

Risotto pẹlu eja (ohunelo):
1,5 kg ti shellfish (kekere), 2 kg ti igbin, 50 c. bota, 1 alubosa, wẹwẹ sinu kan tinrin ege, shredded 1 clove ti ata, 300 g. iresi (kruglozernistogo), 100 gr.belogo gbẹ waini, 150g. bó ede 2 wakati. ge alabapade parsley, 2 h. sibi ipara tabi eru ipara, 30 g. Ri to "Parmedzhano" warankasi, grated lori kan itanran grater, 250 c. squid akolo 3 wakati. olifi epo,
iyo, ata.

A bayi gbe lori si awọn ibeere: "How to Cook risotto pẹlu eja?".

Alabapade eja ti wa ni daradara fo ati ti mọtoto ti idoti ati ọgbin eroja. Frozen eja jẹ maa n lẹsẹkẹsẹ ṣetan fun sise. Kilamu ati igbin wa ni gbe ni kan ti o tobi pan, kún pẹlu omi ati mu si sise kan. Siwaju si, ti won ti wa ni jinna lori ga ooru fun mefa si mẹjọ iṣẹju tabi ki, bi gun to bi o ni ko ìmọ. Ko ìmọ eja, maa ko ba lo fun sise risotto. Nitori naa, awọn pan wa ni kuro lati ooru ati ki o laaye igbin ati awon kilamu ninu omi gbona. Ni akoko kanna ni salted farabale omi si isalẹ awọn ede kan kan iseju ati ki o lẹsẹkẹsẹ kuro.

Ya miiran pan tabi tobi (pẹlu ga bumpers, body) pan pẹlu kan nipọn isalẹ ninu eyiti yo o bota ati sisun alubosa. Nigbana ni fi awọn ata, eyi ti o wa ni sisun lori kan kekere ooru fun iṣẹju marun. Next si yi ikoko tabi pan (iyan sise risotto) ti wa ni kún pẹlu iresi ati adalu daradara pẹlu gbogbo awọn eroja miiran. Fifi iyo, ata (lati lenu) whereupon gbogbo šetan meta iṣẹju lori kekere ooru. Dà waini. Igbaradi tẹsiwaju lori alabọde ooru titi ti lapapọ gbigba ti ọti-waini iresi.

Siwaju nibẹ ni a asopọ pẹlu awọn eja risotto wọnyi: kilamu ati igbin le wa ni ti ṣe pọ ni a colander tabi strainer, tabi nipa fifaa wọn jade pẹlẹpẹlẹ kan awo ati ki o gba lati imugbẹ awọn ti o ku omi. Lẹhin ti o, ti won ti wa ni afikun si awọn risotto. Ki o si nibẹ ni gbe ede. Gbogbo wọn pẹlu parsley, warankasi ki o si tú awọn ipara (tabi ekan ipara). Siwaju si, gbogbo awọn adalu daradara ki o si wa ni ngbaradi ọkan diẹ iseju, saropo nigbagbogbo.

Squid ni a lọtọ ekan, darapọ olifi epo.

Risotto pẹlu eja ti fẹ ni portioned farahan, oke kun squid ki o si kan diẹ leaves ti parsley.

Nigbati sìn eja risotto pẹlu kekere ọmọ, o gbọdọ akọkọ nu eja platter ati ki o sin nikan lati awọn je apa ti awọn eja.

Risotto yoo wa gbona. A wọpọ asa ni lati je titun jinna pudding. Risotto ti wa ni daradara ni idapo pelu sè funfun waini. Jẹ daju lati fi ohun afikun satelaiti fun satelaiti inedible awọn ẹya ara ti eja. Lori tabili nibẹ ni maa n kan ife ti wẹwẹ lemons ati afikun napkins.