Bi o si Cook awọn oriṣi fillets: ilana. Oriṣi sisu. Bi o si Cook alabapade tutunini oriṣi

Oriṣi - a eja ti o jẹ ko nikan nla lenu, sugbon o tun rorun lati mura. Nibẹ ni o wa orisirisi ona ti bi o si mura oriṣi fillets ninu eyi ti setan-ṣe ounjẹ le ra orisirisi awọn eroja.

wulo ini

Nitori awọn ohun itọwo ti oriṣi ti wa ni igba ti a npe ni "Marine eran aguntan." O ni kekere kan iye ti sanra, ki awọn eja ti wa ni igba ti a npe ijẹun. Awọn awopọ ninu eyi ti awọn eroja akojọ si oriṣi, igba to wa ni ojoojumọ onje ti awon ti o ti wa ni dieting.

-Ẹrọ ti han wipe awon eniyan ti o nigbagbogbo jẹ ounjẹ pẹlu oriṣi fillets, ṣọwọn ni awọn iṣoro pẹlu ẹjẹ eto ati ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe. Pẹlu loorekoore lilo ti yi orisirisi ti ẹja deede iran ati ki o din ewu ti akàn.

Ohun ti wulo oludoti ni ninu awọn oniwe-tiwqn ti oriṣi fillets? Akọkọ ti gbogbo, o ni Omega-3 - ọkan ninu awọn julọ ni erupe ile acids. Ninu awọn ohun alumọni ati awọn amino acids ninu rẹ ni o wa irawọ owurọ, irin, kalisiomu ati magnẹsia, ati selenium.

Kalori oriṣi kekere - 100 giramu ti pari ọja àpamọ fun nikan 140 kalori.

Kini lati mura oriṣi

Nibẹ ni o wa opolopo ti ṣe awopọ ti o le wa ni jinna fillet ti eja. Nitori awọn ti o tobi iwọn ti awọn okú ti o ṣe o tayọ steaks. o le Cook kan ti nhu ati-kekere sanra bimo ni jade ti yi iru eja. Ko kere aseyori wa ti ibeere oriṣi.

Yi eja ni o dara lati ra ni awọn fọọmu ti alabapade tutunini - ki o fi kan ti o pọju iye ti awọn eroja.

Oriṣi sisu pẹlu Provencal ewebe

Yi satelaiti ni irorun lati mura. Gbogbo awọn eroja ti wa ni akojọ si ni awọn ohunelo, apẹrẹ fun mẹrin servings.

Ni ibere ti awọn igbaradi yẹ ki o wa ni pese turari ati ewebe, eyi ti ni lati fi eerun awọn oriṣi fillets ṣaaju ki o to frying ilana. Lati ṣe eyi, ya a bit ti dudu ata (a mẹẹdogun teaspoon), a pọ ti iyo, a tọkọtaya ti teaspoons ti adalu Provencal ewebe. Awọn wọnyi ni awọn eroja yẹ ki o wa ni adalu daradara. Kọọkan oriṣi sisu jẹ pataki lati smear kekere kan olifi epo ati breaded ni pese ewebe ati turari.

Ni àkókò, o yẹ ki o wa kikan pan, ki o si din-din ni eja fillets lori o (3-4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ) titi ti iru akoko bi awọn ege sere browned - o yoo jẹ ẹya Atọka ti afefeayika awopọ.

Oriṣi sisu yoo wo diẹ ìkan, ti o ba ni akoko ti iforuko to ọṣọ awọn saladi leaves ati lẹmọọn wedges.

Oriṣi, ti ibeere marinated "pesto"

Awọn atilẹba ohunelo lati mura ti ibeere oriṣi, lai-marinated ni pesto.

First, a yẹ ki o ṣe a marinade, eyi ti o ti pese sile ni kan Ti idapọmọra. Lati yi opin, ago idaabobo alabọde tan ge Basil ati ki o squashed 3-4 cloves ti ata - ti won nilo lati lu titi ti dan, ninu awọn ilana ti fifi si a tablespoon ti olifi epo. Ọkan-eni ti awọn obe yẹ ki o ya o si fi awọn bó ati ki o ge kukumba apapọ. Ni yi apa ti awọn ibi to wa ni fi ninu firiji.

A gbọdọ bayi mura rẹ oriṣi fillets. Fun yi satelaiti ti o dara ju lati ya wa lakoko kan nkan ti eja fillet. O yẹ ki o wa daradara lubricated pẹlu soyi obe ki o si tú awọn ibi-ti Basil ati ata (lai si kukumba). Bayi ni eja ni lati marinate ninu firiji fun 6 wakati.

Nigba ti fillet ti šetan, o yẹ ki o ya soke awọn Yiyan ati, brushing rẹ Yiyan pẹlu ororo, dubulẹ ni eja lai marinade. O nilo lati wa ndin ni ga ooru, titan lẹẹkọọkan ati ki o basting pẹlu marinade. Sise oriṣi fillets ni ona yi yoo nikan gba nipa 15 iṣẹju - awọn Gbẹhin ninu eja diẹ brown erunrun yẹ ki o dagba. Bayi ni eran yẹ ki o wa ge sinu kekere awọn ege a la carte ki o si tú obe lati firiji.

oriṣi fillet sitofudi pẹlu ẹfọ

Iye ti awọn eroja pàtó kan ninu rẹ, iṣiro lori 2.5 kg ti eja.

Awọn okú yẹ ki o wa daradara fo ati yà lati awọn ara ki o ti ni idaduro awọn oniwe-iyege. Lẹhin ti o ti yẹ ki o wa ge si ona ti alabọde iwọn.

Bayi o jẹ pataki lati Cook ẹfọ. O jẹ pataki lati lori ọkan skillet sisun Karooti 300 g ati 400 g ti bó tomati, a wọ a grater, ati lori awọn miiran - ge alubosa oruka. Ọkan-eni ti alubosa yẹ ki o wa ni afikun si awọn miiran ẹfọ, fi kekere kan turari si (lati lenu) ki o si mu lati kan sise. Lọtọ o jẹ pataki lati ṣe gravy lati kan nikan tomati.

Pese oriṣi fillets yẹ ki o wa ni itemole ni kan eran grinder ki o si fi awọn ti o ku alubosa. Eleyi ibi-jẹ tun pataki lati fi iyo ati ata ati nkan na pẹlu wọn Pelt, ya pẹlu kan eja.

Ngbaradi yi satelaiti ni lọla, ni a jin pan. Eiyan yẹ ki o wa tú tomati obe, fi to oriṣi. Lori oke ti gbogbo awọn ti o dà obe ti karọọti, tomati ati alubosa. Bi iru, awọn eja yẹ ki o wa ndin ni kan otutu ti 180 iwọn. Awọn ti pari satelaiti yẹ ki o wa ge sinu ipin.

ndin oriṣi

Pupọ dun gba ndin oriṣi fillets. Lati ṣeto yi satelaiti o jẹ pataki lati w ki o si gbẹ kan toweli kilogram fillet ati ki o ge ti o ni kekere ipin. Nwọn yẹ ata ati iyo ati ndan pẹlu itemole ata (3-4 cloves) ati ibi kan ni daradara-oiled yan satelaiti. Awọn m yẹ ki o bo ki o si fi ninu ohun lọla preheated to 180 iwọn fun 10 iṣẹju. Lẹhin ti o, fillets yẹ ki o wa yipada, ideri ekan pẹlu kan ideri ki o beki lẹẹkansi gangan kanna. Oriṣi ti šetan.

ti ibeere oriṣi

Pupọ dun gba sisun ni a pan oriṣi fillets. Bayi, 0,5 kg ti eja o jẹ pataki lati w ati ki o gbẹ pẹlu iwe inura. A o tobi nkan yẹ ki o wa ni pin si ipin, awọn iwọn ti 3 x 3 cm. Lọtọ ngbaradi awọn marinade, fun eyi ti adalu 4 tablespoons soyi obe, idaji kan teaspoon ti iyo ati paprika ati ki o kan teaspoon ti ata. Yi marinade yẹ ki o Rẹ awọn ona ti eja ki o si fi to marinate, bo fun 30 iṣẹju.

Next, awọn eja ti wa ni sisun ni a pan pẹlu gbona Ewebe epo fun 3-4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Lẹhin ti, o jẹ pataki lati bo pan ati ki o yọ kuro lati awọn ooru fun a nigba ti - o yoo de ọdọ.

Ti ibeere oriṣi le ti wa ni yoo wa pẹlu oriṣi ati alabapade ẹfọ.

Bi o si Cook alabapade tutunini oriṣi

Ti o dara ju lati ra alabapade-tutunini oriṣi, niwon yi fọọmu ti ipamọ ni eja conserves awọn ti o tobi iye ti wulo ohun alumọni. Ti iru eja le wa ni jinna fragrant kebabs. Lati ṣe eyi, ya awọn tutunini oriṣi fillets ki o si mu o fun kan nigba ti ninu omi. 250 giramu ti fillet, ge sinu kekere cubes, o jẹ pataki lati ya kekere kan bit ti iyo, ata ati ki o kan kekere kan turari. Fish yẹ ki o mu ese wọnyi turari, drizzle pẹlu kekere kan olifi epo ati ti a we ni o tobi leaves ti Basil kọọkan nkan. Bayi, awọn eja yẹ ki o wa strung lori kan asọ-sinu skewers ninu omi. Kebabs ndin tabi ti ibeere lori ooru fun 7 iṣẹju.

oriṣi carpaccio

Gan igba ninu awọn akojọ aṣayan ti gbowolori onje nibẹ ni ohun Italian satelaiti - oriṣi carpaccio fillet. Ohunelo o rọrun, ṣugbọn awọn wu ni a gidigidi atilẹba iṣẹ ti wiwa aworan.

Fun iru ounje yẹ ki o wa ge sinu thinnest ege 100 giramu ti eja fillet. Lọtọ o jẹ pataki lati ṣeto awọn obe. Fun u, o jẹ pataki lati illa 100 g ti olifi epo, 10 milimita ti lẹmọọn oje, ati 15 milimita ti soyi obe. Yi obe ti wa ni dà satelaiti, eyi ti yoo wa pese to awọn ti pari satelaiti. Lẹhin ti, awọn obe ti wa ni tan ge oriṣi fillets. Carpaccio ohunelo je fifi a satelaiti ti dudu ati funfun Sesame awọn irugbin, sugbon yi eroja le ti wa ni eliminated.

Lori awọn fillets yẹ ki o fi kekere kan grated Parmesan ki o si fi Ewebe saladi, eyi ti o ti se lati ge ṣẹẹri tomati (15 g), letusi (10 g) ati ki o ge piha (20 g), laísì pẹlu kekere kan olifi epo.

ndin oriṣi

Ti o ba ti awọn ibeere ni "bi o si Cook alabapade tutunini oriṣi", ki o si o ni o ni kan ti o rọrun idahun: o le beki ni eja pẹlu lẹmọọn. Fun awọn igbaradi ti ounjẹ yẹ ki o gba a orisirisi ti oriṣi ẹja kan, Peeli o lati awọn egungun, w daradara ati ki o gbẹ pẹlu kan iwe toweli. Nigbana ni, awọn eja yẹ ki o wa daradara parun pẹlu adalu ata pẹlu iyọ, Ewebe epo ati oje ti idaji kan lẹmọọn.

Bi o si Cook a oriṣi fillet ni lọla ki awọn eja ni iṣan ko ni to gbẹ? Idahun si ni ninu awọn bankanje. Smeared marinade eja yẹ ki o fi lori bankanje (matte ẹgbẹ) ipari ki o si beki ni adiro fun 40 iṣẹju ni 180 iwọn.

Saladi pẹlu akolo oriṣi "Italian"

Miran ti wulo idahun si ibeere nipa bi o si mura oriṣi fillets - itoju. Akolo fillets le fi kun si orisirisi Salads - pẹlu kan daradara-yàn eroja, o yoo wa ni apere ni idapo.

Lati mura saladi "Italian", o jẹ pataki lati ya awọn fo ati dahùn o nipa oriṣi leaves, fà wọn ya si oke ati awọn fi kan lori awo. Pataki lati dubulẹ lori oke ti saladi grated Mozzarella warankasi (150 giramu), ati ki o gbe lori oke ti warankasi ge olifi kekere oruka (100 giramu). Tẹlé kekere tomati - Cherry (200 giramu), eyi ti o le optionally wa ni ge sinu halves. Awọn eja ki o si fi kun si awọn saladi, eyi ti o wà tẹlẹ pataki lati fun pọ ki o si na isan brine lati orita (200 giramu).

Ni bojumu Wíwọ fun yi saladi yoo jẹ awọn oje ti ọkan lẹmọọn adalu pẹlu kekere kan olifi epo. Top yẹ ki o tú kan kekere iye ti Pine eso (40 giramu). Bayi ni satelaiti ti šetan - o jẹ pataki lati fi ni kan dudu ati ki o dara ibi ki o satiate awọn oje - o yoo ya nipa kan tọkọtaya ti wakati. Kan ki o to sìn awọn saladi yẹ ki o wa setan lati illa rọra lati boṣeyẹ kaakiri eroja.

Tutu nudulu pẹlu oriṣi

O ko ba mo bi o si Cook a fillet ti oriṣi? Gbiyanju apapọ o pẹlu nudulu. Nibẹ ni a gan atilẹba ohunelo, ninu eyi ti awọn wọnyi meji eroja ti wa ni daradara ni idapo.

Fun awọn igbaradi ti yi atilẹba satelaiti yẹ ki o akọkọ ṣeto awọn obe. Lati ṣe eyi ni ọkan kekere ojò yẹ ki o wa ni ti sopọ si meji tablespoons ti olifi ati Sesame epo, ati soyi obe. Nibẹ gbọdọ wa ni fi kun kan teaspoon ti lẹẹ "Chile" - o yoo pese awọn pataki sharpness.

Bayi ni akoko lati ya soke sise pasita. Fun yi satelaiti ni pipe soba nudulu tabi Italian pasita gun. Pasita jẹ pataki lati sise titi idaji jinna ipinle, ati ki o si fi omi ṣan daradara ni yinyin omi.

Ki o si 150 giramu ti oriṣi fillets lati wa ni ge gan tinrin awọn ila ki awọn sisanra ti awọn ila ko koja awọn sisanra ti awọn pasita. Lẹhin ti, awọn ẹja yẹ ki o wa ti sopọ pẹlu awọn ti o ku pasita ati agbe, daradara illa awọn obe, ṣugbọn ki awọn eroja ti wa ni ko di pọ. Awọn satelaiti ti šetan. Bayi o nilo lati wa ni pin si ipin ati seto lori farahan. Top kọọkan sìn o le pé kí toasted Sesame awọn irugbin.

Bimo pẹlu oriṣi

Nigbati awọn eni ro nipa ohun ti lati Cook oriṣi, ohun o tayọ aṣayan le wa ni a bimo pẹlu yi eja. Julọ ti nhu Obe ti wa ni gba pẹlu akolo oriṣi.

Lati mura iru kan ti nhu, nutritious, ati ki o ṣe pataki julọ, wulo bimo ti yẹ ki o wa ti mọtoto ati ki o ge sinu alabọde-won cubes ti meta alabọde-won poteto. Poteto nilo lati Cook lori ga ooru, maa diminishing o si arin (nipa 20 iṣẹju).

Ni àkókò, o le mura zazharki. Lati ṣe eyi, ge sinu tinrin oruka ti alubosa ati Karooti - julienne. Ẹfọ yẹ din-din lori kan gbona frying pan, ni bota, titi ti nmu kan ni awọ. Nitori naa, o jẹ pataki lati fi ọkan grated lori grater tomati (lai ara). Ni yi tiwqn, awọn ẹfọ yẹ ki o si tun fi jade kekere kan, ki o si fi si bimo. Nitori naa, to kanna ifowo gbọdọ fi akolo oriṣi (200 giramu) ati lati mu awọn awọn akoonu ti ti pan lati sise. Lọgan ti yi ṣẹlẹ, ni satelaiti fi seasoning ati Bay bunkun. Ki o si a ikoko ti bimo yẹ ki o yọ kuro lati ooru ati ki o fi to infuse fun a nigba ti.

Ẹtan ni igbaradi ti oriṣi

Bi le ti wa ni ri lati ilana loke, oriṣi - a eja ti o jẹ rorun lati mura. Sugbon, ni awọn ilana gbọdọ wa ni ibamu pẹlu awọn tweaks.

Akọkọ ti gbogbo, o jẹ tọ leti wipe julọ ti nhu awopọ ti wa ni se lati alabapade oriṣi. Alabapade eja ti wa ni tun ka, eyi ti o dubulẹ ni firiji fun ko si siwaju sii ju mẹrin ọjọ.

Nigba ti sise ounje o gbọdọ hó yi iru ti eja, o jẹ tọ leti wipe ti o dara ju lenu awọn agbara ti o yoo gba lẹhin 10-12 iṣẹju ti sise - lẹhin ti o bẹrẹ lati padanu imọlẹ ti adun, ati awọn ti pari satelaiti yoo ko ni awọn ti o fẹ ekunrere.

Ba ti wa ni a nilo lati marinating oriṣi, o jẹ ti o dara ju lati se o ni soy, olifi epo, Sesame epo, lẹmọọn tabi osan oje, bi daradara bi ni ayanfẹ rẹ turari. Ninu awọn idi ti turari yẹ ki o mọ ki nwọn ki o ko ni le pupo, ki awọn ohun itọwo ti awọn eja ti a ko ti sọnu.

Ti o ba gbọdọ din-din awọn oriṣi ẹja kan, ki o si fun awọn itọju awọn julọ idaṣẹ awọn agbara ti lenu, o kan to lati bi won ninu awọn okú pẹlu iyo. Ni awọn iṣẹlẹ ti saju si roasting ilana, ti o ti ni ilọsiwaju soyi obe, ti o dandan wọnyi iyo lati se itoju juiciness.