Pickled apples pẹlu eweko: a ohunelo

Gbogbo eniyan mo wipe apples le wa ni fipamọ daradara ni a alabapade irú till arin ti igba otutu. Ṣugbọn ti o ba nilo lati yan pataki orisirisi ati ki o ni ibamu pẹlu awọn ofin ti ipamọ. Ti o ko ba ni iru ohun anfani, ti a nse lati gbiyanju lati mura pickled apples ati eweko. Ohunelo le ni orisirisi awọn ọja. Sugbon, ni opo, ohunkohun pataki, won ko o yatọ. Akọkọ ohun ti o wa wipe yi delicacy wa ni jade gan dun, ki o si tun wulo. Lẹhin ti gbogbo, awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti pickled apples - lati fi gbogbo awọn wulo ini nitori awọn isansa ti ooru itọju.

Orisirisi ọna láti tọ

Ilana fun pickled apples, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. Awọn julọ ti nhu apples ti wa ni maa gba ni a agba. Ṣugbọn awọn rọọrun lati ri awọn pickled apples ni a iwẹ pẹlu sauerkraut. Si tẹlẹ ninu 7-14 ọjọ, awọn apples yoo di lẹgbẹ.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ona lati Cook pẹlu eweko pickled apples. Ilana le ni tabi o le ko ni turari, ṣugbọn awọn akọkọ ohun - lati yan awọn ọtun too ti eso. O gbọdọ lo awọn apples pẹ orisirisi. Fun apẹẹrẹ, Antonovka, aniisi, Titovka, Pippin. Ni afikun, ti won gbọdọ ni a arin-won, daradara-túbọ, ti ko si bibajẹ, ko si idin-jẹ ki o rotten. Nitorina, o yẹ ki o fara ṣayẹwo kọọkan eso. O ni yio je kan itiju ti o ba ti ọkan rotten apple yoo ikogun gbogbo Asoju. Ti o ba ti ngbaradi pickled apples, kiyesi gbogbo awọn pataki ipalemo iwuwasi, ninu awọn cellar ti yi delicacy ni yio je titi May. Sugbon bi awọn glaciers, won lilo yoo pese ti o pẹlu kan ayanfẹ itọju till nigbamii ti Irẹdanu ikore.

Sugbon a wa ni nife ninu awọn ọna ti tọ, eyi ti o le ṣee lo ninu wa awọn ipo. Awọn wọnyi ni suga, ekan ati ki o rọrun láti tọ. Fun yi ọna kan ri orisirisi ti eso fara láti tọ ni ẹẹkan, ti won ti wa fun asọ-ogbo nipa meji ọsẹ. Lai ti awọn ọna ti láti tọ ilana gba to nipa 30-40 ọjọ. Sugbon o jẹ pataki lati lorekore ṣayẹwo awọn majemu ti awọn apples, fi omi, ti o ba wulo, ti o ba awọn apples wà igboro. O ṣe pataki ki awọn brine wà nigbagbogbo to. Ṣugbọn lẹhin akoko kan ti láti tọ le gbiyanju ki o si fun awọn apples.

o rọrun láti tọ

Bi o ba pinnu lati se pẹlu eweko pickled apples, kan ti o rọrun ohunelo, eyi ti yoo bayi wa ni apejuwe, o kan fun o. Iwọ yoo nilo:

• Omi - 9.5 l;
• Malt - 100 g;
• iyọ - 150 g;
• gbẹ eweko - 120 g;
• suga - 230 g

Unrẹrẹ ti wa ni daradara fo ṣaaju ki o to iṣakojọpọ. Awọn isalẹ odi ati èlò carpeted scalded pẹlu farabale omi ti alikama, tabi rye eni. Awọn kanna ti wa ni ṣe laarin awọn apple ila. Koriko Layer yẹ ki o wa 0.6-1 cm. Awọn oke Layer tun eso epa koriko, tú brine ki o si fi labẹ titẹ. Bi o ti le ri, o jẹ gidigidi rọrun lati mura pickled apples ati eweko. Ilana ti igbaradi ti brine ani rọrun. Nibi ati ninu apere yi o šetan ni rọọrun. Ni farabale omi tu iyọ, malt, suga ati eweko. Jẹ ki itura ati ki o le ṣee lo.

Bawo ni lati mura a malt

A pinnu lati mura pickled apples pẹlu eweko? Sise ohunelo ti salaye loke ti wa ni da lori awọn lilo ti malt. Ki ni o? Bi o si Cook o? Bayi, awọn malt ti wa ni Germinated rye, alikama, tabi barle, eyi ti o wa ni lai-si dahùn o ati coarsely itemole. Ati awọn ti o jẹ pataki lati mura bi wọnyi: 200 g ti iyẹfun ya iru oka, ti fomi po pẹlu kekere iye ti tutu boiled omi. Fọwọsi o pẹlu meji liters ti farabale omi, duro fun lori 10-15 min ati àlẹmọ. Yi malt ti lo fun 10 L ti brine.

Pickled apples pẹlu wóro

Awọn ohunelo je awọn lilo, ayafi fun apples, iru ọja:

• Suga - ọkan ninu Art.;
• iyo - 100 g;
• eweko lulú - mẹta aworan. l.;
• omi - 10 liters.

First mura awọn brine. Sise omi, tu iyọ ninu awọn oniwe-suga, eweko ajọbi, o fun dara. Ya kan ti o dara eiyan, gbe lori isalẹ ti eni onhuisebedi. Ni awọn oniwe-isansa le ti wa ni rọpo Currant tabi ṣẹẹri leaves, tẹlẹ daradara fo. Densely gbe ninu ikoko eso, tú awọn eweko brine, presses irẹjẹ. Awọn brine gbọdọ bo apples, ki o si tun kan Circle pẹlu awọn ajaga.

Pickled apples pẹlu eweko ohunelo miran yó

Eleyi nkún jẹ die-die o yatọ lati awon ti a sapejuwe ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo. Lati Cook o, ya:

• omi - 10 l;
• -100-300 g suga;
• iyọ - meji ohun kan. l.;
• Eweko (gbẹ) - meji aworan. l.

Omi yẹ ki o wa boiled pẹlu gaari, itura. Nigbana ni, fi awọn eweko ati iyọ, aruwo daradara, ki nwọn si patapata ni tituka. Ati awọn ti o le lo awọn brine. Ti o ba fẹ, o le ropo suga pẹlu oyin, nikan ninu apere yi o jẹ pataki lati ya meji ni igba diẹ ẹ sii ju gaari.

láti tọ antonovka

Jẹ ki a ro miiran aṣayan bi o lati ṣe pickled apples. Antonovka pẹlu eweko urinates bẹ. ya:

• Antonovka - 5-6 kg;
• rye iyẹfun - 200 g;
• omi - meji buckets (20 L);
• iyọ - ọkan ohun kan. l. kika fun lita ti omi;
• gbẹ eweko - ọkan ohun kan. l. (Per lita omi);
• oyin (suga) - 300 g;
• rye koriko - ńlá kan opo;
• Currant leaves - 20 PC.

Yi ohunelo nigba ti sise apples ni 30 ọjọ. Tọjú wọn ni itura ibi. Nigba ti ọsẹ akọkọ ti nigbagbogbo ṣayẹwo awọn brine ipele ti ati ṣatunkun nigbati o ti wa ni ti nilo. Nítorí, bi o si Cook pẹlu eweko pickled apples ni ile?

Lati ṣeto awọn omi ṣuga aruwo awọn iyẹfun ni tutu omi (boiled). Next, tú awọn iyẹfun adalu pẹlu meji liters ti farabale omi, aruwo daradara, lati dabobo, lati àlẹmọ. Nitori naa, ti fomi po pẹlu tutu omi, fi suga, eweko, iyo.

A fi ninu ohun enamel garawa ti apples (ti o ba wa nibẹ ni, ninu awọn igi a iwẹ) ẹka oke. Gbogbo fẹlẹfẹlẹ perestilali Currant leaves tabi rye eni. Ki o si tú awọn brine, ki o ti wa ni patapata bo pelu apples. Lori oke ti eso lati fi awọn ajaga.

Pickled apples pẹlu cloves ati oloorun

Ki o si pese lati mura iru pickled apples wóro ohunelo eyi ti, Yato si awon eroja, ni clove ati eweko. Nítorí, a yoo lo ninu apere yi:

• a kilo ti apples;
• 10 leaves ti dudu currants;
• 10 ṣẹẹri leaves;
• 1,5 liters ti omi;
• idaji wakati. l. iyọ;
• Nipa 100 g ti oyin (a 4 tbsp ..);
• 0,5 h. L. wóro irugbin;
• 5 PC. cloves;
• 0,5 h. L. oloorun.

Yan, ni ibamu si awọn loke awọn ofin, awọn apples. Mo wẹ wọn. Yoo eso iru soke ninu ohun enamel ikoko, ki nwọn ki o wa ni ipo o bi bi o ti ṣee tókàn si kọọkan miiran. Leaflets Currant ati ṣẹẹri ti o dara Wẹ, a yi lọ yi bọ kọọkan Layer ti apples. Lati ṣeto awọn nkún omi fi lori ina, fifi ninu rẹ oyin, iyọ, oloorun, cloves. Mu si farabale, yọ foomu ti awọn fọọmu a oyin. Pa iná, itura fun 15 iṣẹju. Hot yó brine apples. Pickled apples tan jade dun, ti o ba ti won ti wa ni patapata bo shading.

Bo pẹlu kan awo ti apples, sugbon laisi fifuye. O ṣe pataki ki awọn apples wà nigbagbogbo labẹ awọn nkún ati ni eyikeyi irú ko surfaced. Casserole pẹlu awọn eso fi fun ọjọ mẹta ninu yara. Awọn yara otutu o si fun wọn kekere kan rìn kiri. Ki o si gbe wọn ni kan tutu yara. Setan lati wa ni pickled apples ati ki o kan idaji tabi meji osu.

Miran ti aṣayan pickled apples pẹlu wóro

Lati mura iru pickled apples eweko, bi ibùgbé, a yan apples laisi eyikeyi abawọn, to kanna iwọn. Daradara wọn mi. Yi ohunelo faye gba o lati Rẹ awọn eso ni kan onigi, gilasi ati seramiki awọn apoti. O le tun ti wa ni lo ba fẹ liners ti ounje polyethylene. Sibẹsibẹ, a yoo ko jiyan wipe julọ ti nhu apples produced ni onigi awọn agba.

A ṣeto awọn wọnyi awọn ọja:

• 10 kg ti apples;
• awọn leaves ti ṣẹẹri, dudu Currant;
• tarragon.

Bi fun awọn simẹnti, o yoo jẹ pataki:

• Marun liters ti omi;
• 125 g rye iyẹfun;
• Abala nipa idaji. l. eweko, suga ati iyo.

Bibẹrẹ! Mura awopọ. Masinni apo iwọn ti ṣe awopọ pẹlu 20-cm ipari ti a ala ti adayeba funfun fabric. Bag fi ninu eiyan, isalẹ awọ tarragon (2 cm), Currant fi oju dudu ati ṣẹẹri. On apples idalẹnu gbe ni meji ila soke peduncles siwaju Layer alawọ ewe tún apples, ati ki lori titi ti pipe nkún ti awọn eiyan.

Mura nkún. Dilute rye iyẹfun pẹlu omi, fi iyọ, eweko, suga, tú farabale omi, aruwo daradara, bo pẹlu ideri, fifun ni itura ati ki o infuse.

Kun apples. Contractible ati ki o mọọ opin ti awọn apo, fi awọn oke Circle ati irẹjẹ. A gbiyanju ti o sele ibikan lẹhin 40 ọjọ.

Ibi ipamọ ni ibere pickled apples

Lati gba a ga-didara pickled apples flavored pẹlu eweko, lati bẹrẹ pẹlu, lẹhin pouring awọn ojutu, won gbodo wa ni fi sori ni kan gbona ibi (otutu 15-20 iwọn) ki o si mu fun 5-7 ọjọ. O jẹ pataki lati ṣẹda ọjo awọn ipo labẹ eyi ti accelerates lactic acid bakteria. Siwaju si, ti won ti wa ti o ti fipamọ ni yara kan pẹlu ibaramu otutu ti 0-5 iwọn. Bi ofin, o le jẹ apples lẹhin nikan 35-40 ọjọ. Ṣugbọn nibẹ ni o wa ilana pẹlu kekere iyapa lati akoko yi akoko ni boya itọsọna.