Paii pẹlu cranberries - rọrun, sare, ki o dun ati ni ilera. Omitooro, oje ati Cranberry Jam

Lingonberry vulgaris ni a perennial evergreen abemiegan eyi ti o je ti si awọn ẹbi Cranberry ati ki o Gigun kan ti iga 25-30 centimeters. Fi oju cranberries leathery, obovate, dudu oke ati isalẹ ina alawọ ewe to aami okunkun, awọn ododo ti wa ni gba ni drooping oliganthous fẹlẹ sọnu ni opin ti awọn abereyo. Cranberries blooms ni May ati Oṣù, ṣugbọn awọn ounjẹ ti wa ni akoso ninu awọn kidinrin ani ninu isubu. Berries cranberries ni ohun arinrin pupa, ti o ni inira, ogbo wọn ni pẹ ooru. Atunse waye nipa irugbin, sugbon vegetative soju ni Elo diẹ munadoko. Rhizome gbooro lododun nipa 70-80 cm ati ki o bẹrẹ lati so eso ni awọn ọjọ ori ti 10 years.

Lingonberry berries jẹ ọlọrọ ni Organic acids (citric, malic, salicylic, bbl), Carbohydrates, ti won ni tannins, pectins, carotene, vitamin. Ni lingonberries ni fructose, sucrose ati glukosi, bi daradara bi irin, irawọ owurọ, manganese, magnẹsia, kalisiomu ati potasiomu. Nitori awọn ti o tobi iye ti acid, benzoic berries ti o ti fipamọ fun igba pipẹ ati ki o ni o tayọ preservative-ini.

Eleyi abemiegan gbooro ninu igbo, oke ati titẹju conifer-deciduous ati coniferous igbo (ayafi ni Central Asia ati awọn Crimea) ati Tundra. Ni ibigbogbo cranberries ni ariwa Siberia, ibi ti awọn paii pẹlu lingonberries, jams, jams ati eso ohun mimu lati cranberries ni o wa gidigidi gbajumo.

Cranberry akara oyinbo

Oyinbo pẹlu cranberries yoo jẹ se dun mejeeji titun ati ki o si dahùn o pẹlu ami-Rẹ, berries. Nítorí, ni ibere lati ṣe kan akara oyinbo pẹlu cranberries o yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja: 250 g. lingonberry berries (ti o ba fẹ ti won le wa ni rọpo pẹlu cranberries, currants tabi pitted cherries), 100-120 c. bota (eyi ti o le ropo mora margarine), 2-3 eyin, 350 gr. iyẹfun, 170 gr. suga, 0,5 wakati. ṣibi kikan dáradára onisuga (tabi 1 wakati. teaspoon yan lulú). Tun 200 gr. ipara 20% ati 150 c. suga ipara.

Ni ibere, o nilo lati bi won ninu awọn bota ati suga, illa daradara ki o si fi si o ni eyin, ki o si fi awọn iyẹfun ati ki o yan lulú (onisuga). Knead awọn esufulawa ni ko ju ga, o si fi ni awọn fọọmu ti ami-greased pẹlu sise epo, Ewebe epo tabi bota. Lori oke ti esufulawa lati dubulẹ fo ati ki o si dahùn o nipa Berry cranberries ati ki o dan. Fi akara oyinbo pẹlu cranberries ni a preheated 200 ìyí lọla. Beki fun 35-40 iseju. Ni àkókò, o nilo lati nà awọn ipara pẹlu awọn suga, ati nigbati awọn akara oyinbo ti wa ni jinna, tú awọn ipara lati gba o. Lẹhin ti o jẹ pataki lati dara ati ibi ni firiji fun wakati merin.

Nitori awọn akoonu ti ọpọlọpọ awọn wulo vitamin ati awọn ohun alumọni berries o si fi oju cranberries wa ni lo ninu awọn eniyan ogun. O ni o ni astringent, apakokoro, diuretic, antiinflammatory, sedative ati apakokoro-ini.

Medical Berry cranberries: awọn ilana fun infusions, compotes ati jams

Gastritis lo decoction ti leaves cranberries, fun awọn igbaradi ti eyi ti lati tú 750 milimita omi gbona 30 giramu ti leaves, cranberries, sise wọn fun iṣẹju mẹwa, gba lati dara, ki o si imugbẹ. Gbogbo awọn Abajade decoction ti wa ni ya bi ọjọ kan, ṣaaju ki ounjẹ mẹta ounjẹ. Nigba ti bedwetting (enuresis) lo adalu a decoction ti leaves ati berries, cranberries pẹlu koriko Hypericum. Ngbaradi omitooro iru si awọn ti tẹlẹ ọkan.

Pẹlu loorekoore òtútù, iwọn otutu, edema ti aisan okan Oti, nephritis, làkúrègbé, igbe gbuuru ati gout lo oje lati alabapade eso ati akolo cranberries.

Cranberry berries ti wa ni gba gan ti nhu compotes ati jams. Lati mura compote berries nilo lati lọ nipasẹ, yọ kekere, ti bajẹ ati nedospevshie, ki o si w daradara. Lẹhin ti cranberries gbọdọ wa ni ti fẹ ninu awọn aso-sterilized pọn. Berries prokipevshim iṣẹju diẹ tú gaari omi ṣuga - 450-500 giramu gaari fun 1 lita ti omi ati pasteurized ni 80 ° 6-10 iṣẹju, ti o da lori awọn iwọn didun ti awọn agolo.

Jam Cranberry pese sile ni ipin kan ti 1: 1.5, i.e. 1 kg ti berries cranberries fi 1,5 kg gaari. First, o nilo lati tú berries pẹlu gaari omi ṣuga pese sile lati 3/4 suga, sise ati ki o si fi awọn ti o ku 1/4 ti awọn gaari. Cook titi ti o fẹ sisanra.