Meringue ohunelo ni ile: awọn adayeba lenu ti a ayanfẹ itọju

Mura meringue nilo pẹlu awọn ọkàn ati pẹlu idunnu. Meringue ohunelo ni ile lai wọnyi irinše yoo ko ni le pari. Le wa ni bi dandan irinše ti awọn wọnyi eroja, sugbon laisi wọn ko le se, nitori awọn meringue capricious ati ki o fẹràn akiyesi.

Meringue - ọkan ninu awọn sweetest orisirisi ti confectionery delights. Yi satelaiti jẹ ẹya ipasẹ lenu. Sibẹsibẹ, nibẹ ni a pupo ti egeb. Bi ofin, awọn meringues fẹ lati ra ni awọn itaja. Eyi fi akoko. Ṣugbọn meringue ni ile jẹ kan Elo tastier, nitori nikan ni ile ti o le wa ni lati Oríṣiríṣi gbogbo iru eso, ipara, imudara pẹlu eso. Ni ọrọ kan, lati ṣe kan ebun ti ara wọn lenu. A ohunelo fun ibilẹ meringue ni ko idiju, o jẹ labẹ awọn agbara ti eyikeyi ọmọ Ale.

Key asiko ti igbaradi

Awọn ifilelẹ ti awọn ọja - o ni ẹyin yolks ati ki o granulated suga tabi powdered gaari.

Eyin fun sise meringues yẹ ki o wa alabapade. Ti won nilo lati wa ni kọkọ-tutu. Awọn ọlọjẹ ni o wa gan afinju to wa ni niya lati awọn yolks, to kan ju ti apo kò gba sinu kan pupo ti whisking. Èlò fun sise meringues yẹ ki o ma wa ni gbẹ.

Whipping awọn ọlọjẹ le jẹ ọwọ (yi ni a gan akoko-n gba), o le jẹ kan aladapo (ko jiya lati yi delicacy). O nilo lati bẹrẹ lilu laiyara, maa npo iyara.

Sugar jẹ ko pataki lati bẹrẹ lati fi soke si awọn akoko nigbati awọn ọlọjẹ ko ba gba awọn fọọmu ti fluffy foomu. Nikan ki o le fi kan tablespoon ti lulú sinu awọn ọlọjẹ. Whisk nilo lati titi ti foomu ko ni di ki nipọn pe o ko ti kuna jade ninu awọn ekan, paapa ti o ba ti o ti wa flipped. Gbogbo ilana ti lilu gba to nipa 15 iṣẹju.

Awọn foomu nilo lati yi lọ yi bọ sinu a pastry apo pẹlu kan sibi ati ki o pọ jade ti o lori a yan kanna pechenyushki. Ndin meringue maa n ni a otutu ti 100 iwọn ni lọla. Nibẹ ni, dajudaju, meringue ohunelo ni ile, eyi ti tọkasi kan ti o yatọ otutu, sugbon ki o si o jẹ pataki lati se aseyori kan awọn ipa.

Yọ meringue lati lọla nikan lẹhin pipe itutu.

Meringue ile - sise ilana

Mẹrin awọn ọlọjẹ nilo lati nà soke kan to lagbara ipinle ti awọn amuaradagba foomu. Ni afiwe lati kuna sun oorun ni kan tinrin san sinu awọn ọlọjẹ idaji kan ife ti deede suga ati ki o kanna - fanila. Sugar yẹ ki o apere wa ni tituka ni awọn ọlọjẹ. Lati simplify iṣẹ rẹ, ki o si wa siwaju sii igboya ninu awọn esi, o jẹ dara lati gba awọn powdered suga - o imọlẹ, ati lesekese fọn ibi.

Beki meringues nilo lori kan ti o tobi yan dì. Awọn dada ti m gbọdọ jẹ patapata girisi pẹlu Ewebe epo. Itankale meringue le jẹ taara lori jade epo lori isalẹ ti boya gbigbe ti o lori awọn parchment iwe. Beki yẹ ki o wa ni a otutu ti ọkan ọgọrun ọgọrin iwọn nipa wakati kan ati idaji wakati kan.

Ti nhu afikun si awọn ibùgbé ohunelo

Meringue desaati

Awọn Ayebaye ohunelo fun meringue ninu ile le ti wa ni afikun imudara pẹlu dun awọn afikun.

Whisk awọn ọlọjẹ pẹlu gaari, lati yi lọ yi bọ awọn àdánù to a fifi ọpa apo pẹlu awọn ti nozzle. Extrude ibi-ni awọn pan bi a swirling ajija. Beki ni ọkan ọgọfa iwọn nigbati lọla die-die ajar, nipa idaji to wakati meji. O nilo lati Cook awọn meringue ati kekere kan gbẹ.

Ni akoko yi, mura nectarines, aferi wọn lati ara ati ki o titan wọn sinu eso puree. Nà diẹ ninu awọn ipara. Nigba ti o ti meringue ti šetan, fi o nectarine puree ati ipara lori oke lati ṣe l'ọṣọ le jẹ a rasipibẹri.

Meringue-paii

  Wa ti tun kan ohunelo fun meringue ni ile. Ẹdẹgbẹta giramu ti iyẹfun adalu pẹlu ãdọta giramu ti blueberries, fi ọkan ọgọrun ati mẹwa giramu ti bota, ãdọrin giramu gaari ati kekere kan grated lẹmọọn Peeli. Marun mash yolks pẹlu meji ọgọrun giramu ti iyẹfun ati bota. Awọn ọlọjẹ nilo lati gbọn soke pẹlu suga ati berries ati iyẹfun. Fi awọn esufulawa ni awọn fọọmu greased. Pé kí wọn o pẹlu berries. Beki ni ọkan ọgọsan iwọn ni lọla fun wakati kan. Ogoji-iṣẹju marun lẹhin awọn ibere ti yan, bo paii pẹlu bankanje. Whisk awọn ọlọjẹ pẹlu suga ati ki o beki wọn yato si lati ṣẹda kan oke Layer ti akara oyinbo.

Meringue cookies

Lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu awọn suga ati ki o fi awọn chocolate awọn eerun igi. Extrude ibi-nipasẹ a confectionery syringe lori yan, awọn aso-dubulẹ awọn oniwe-yan iwe. Beki fun wakati kan. Ki o si yo awọn chocolate ati ki o fibọ sinu o tutu pechenyushki. Le jẹ apa kan ninu wọn, "wẹ" ni dudu chocolate. Gbe awọn cookies lati dara lori kan greaseproof iwe. Nitori naa, a bata ti cookies le wa ni glued nà ipara.