Jam lati plums "ugorka". sise ilana

Autumn wá, awọn ọja ati awọn ìsọ di ọlọrọ plums. O ni ko si ikoko bi o wulo yi eso. O ni a orisirisi ti vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wa ni ki pataki fun ara wa. Ati ti awọn dajudaju, ti won le je ko nikan alabapade, sugbon tun lati mura orisirisi jams, jams, ati bẹbẹ lọ Ìfilọ lati ko bi lati Cook Jam lati plums "ugorka", nitori ti o jẹ yi orisirisi ni ki wọpọ ni orilẹ-ede wa.

Jam seedless

Sise Jam lati plums "ugorka" fun igba otutu, pitted, a yoo lo:

• a kilo ti plums;
• 1.3 kg gaari;
• ọkan ati idaji liters ti omi.

Lati simplify awọn ilana ti sise, o jẹ ti o dara ju lati yan a toṣokunkun pẹlu awọn iṣọrọ detachable egungun. Akọkọ ti wa ni ngbaradi unrẹrẹ. Ni gbogbo, pọn, fo eso yọ awọn irugbin. Blanshiruem ẹfọ fun 3-4 iseju. ni a otutu ti 80 iwọn. Tutu pẹlu tutu omi.

Fi awọn blanched plums sinu gbaradi gba eiyan, tú awọn farabale suga omi ṣuga. Withstands lori mẹrin wakati. Ni kekere ooru Cook 30 iseju. Ti a ṣeto akosile a awo fun 3 hr. Lẹẹkansi sise fun idaji wakati kan. Gbe jade iru imuposi 2-3, awọn aarin laarin wọn yẹ ki o wa ni gbogbo igba ti ni wakati meta.

Bayi ibi decomposed sinu mọ warmed pọn, bo pẹlu lids kü. Cool air ọna.

Lati se itoju kan daradara-stocked fun igba pipẹ, ti o ti wa ni niyanju dipo nipa bèbe, bo pelu ideri, Jam propasterizovat. Eleyi ni a ṣe bi wọnyi. Omit a Jam ikoko pẹlu 70-ìyí omi, mu awọn oniwe otutu to 90 iwọn ati ki o sterilize bèbe: idaji-lita - 10 min L - 14 min. Sunmọ ati dara.

Jam pẹlu awọn irugbin

O le Cook awọn Jam ti plums "ugorka", lai yọ wọn lati awọn egungun. Lati ṣe eyi, ya:

• a kilo ti plums;
• 1.2 kg gaari;
• idaji lita ti omi;

Bi ni išaaju ohunelo, npe nipataki igbaradi rii. A ti wa ni ṣiṣe gbogbo awọn kanna bi ti salaye loke. Awọn nikan ni ohun ti ko ba ti kuro lati eso pits. Next yó blanched eso gaari omi ṣuga (farabale omi). A si mu a mẹta-wakati ifihan.

Lilo mẹta tabi mẹrin ń sún mọlé, Cook lori kekere ooru titi jinna toṣokunkun fun 30 iṣẹju. Laarin awọn tosaaju ṣe kan Bireki fun wakati meji. Awọn wọnyi ni loke apejuwe, pa awọn Jam sinu pọn.

Jam chocolate-toṣokunkun

O le mura fun orisirisi kan ti toṣokunkun Jam "ugorka" pẹlu koko. Awọn oniwe-fragrant toṣokunkun ati chocolate lenu yoo ni itẹlọrun ani awọn inveterate dun ehin. Ngbaradi o lati:

• meji kilo plums;
• a kilogram gaari;
• sachet vanillin;
• 80 g ti koko lulú.

Sise ni Jam toṣokunkun "ugorka" bẹ. Yọ kuro lati eso okuta, ti a sun idaji awọn suga, aruwo. A fi fun 4-5 wakati. Next, awọn pan pẹlu plums ṣeto lori ina, fi awọn miiran idaji gaari, Cook fun nipa 10 iṣẹju titi ti o ti wa ni patapata ni tituka. Fi awọn koko. Cook lori kekere ooru fun nipa wakati kan, saropo gbogbo awọn akoko. Fi awọn fanila ni opin ti sise. Ya awọn sterilized pọn, ninu eyi ti lati tú awọn gbona Jam, eerun soke. Nigba ti itura, o le toju ebi.

"Plum ni chocolate"

Ti a nse lati iwadi awọn ohunelo, eyi ti yoo so fun o bi o si Cook Jam "Plum" ugorka "chocolate." Niwon yi ni pataki lati mura Jam lati plums neperespelyh pẹ orisirisi, o le lo "ugorku" ati "a Hungarian." A chocolate bi a paati lati ṣee lo koko lulú. Yi ipara, ti o ba fẹ, ni a le lo lati Jam eroja bi oloorun, cloves, ọti tabi brandy. Nítorí náà, a nilo:

• Meji kilos sisan (ipon ti ko nira);
• 1.6 kg + 1 tablespoon suga;
• mẹrin tablespoons koko lulú;
• meji tablespoons cognac (Roma);
• meji sachets ti fanila;
• kan fun pọ ti oloorun.

Yi Jam ti plums "ugorka" šetan ko si isoro siwaju sii ju ti tẹlẹ awọn ẹya. Ni akọkọ, mi eso, ge wọn ni idaji, yọ awọn irugbin. 3 wakati lati kuna sun oorun suga, plums nilo lati fi kan pupo ti oje. Gbaradi eso ti wa ni ti mọtoto ninu miiran ekan, ati awọn ti o ku oje ti wa ni fi lori ina lati sise. Bayi ni o jẹ pataki lati aruwo isalẹ, ki o ko ni Stick. Lẹhin ti farabale, sise fun 20 iṣẹju titi ti evaporate excess ọrinrin.

Koko mix pẹlu gaari, tú ninu 5-6 tablespoons farabale omi ṣuga, illa. Àdánù yẹ ki o wa brown aṣọ aitasera.

Plum halves lọ ni a idapọmọra puree, fi awọn farabale omi ṣuga. Gbogbo ibi ti wa ni mu lati kan sise. Lẹẹkansi, Cook 15 iṣẹju, saropo ni isalẹ. Foomu ti awọn fọọmu lori oke, o jẹ pataki lati iyaworan.

Awọn farabale Jam fifi fomi koko, vanillin, cognac (ọti), oloorun. Illa daradara, Cook fun 8-10 iseju.

Gbona Jam ti fẹ ni bèbe ni ilosiwaju calcined ni lọla, bo pẹlu irin lids. Ni tan-lodindi, fifun ni itura lori 5-6 wakati.

O ti wa ni ti o dara ju lati tọju kan Jam ni dudu ati itura ibi.