Beki puff pastry pẹlu onjẹ

Àkara pẹlu orisirisi fillings - a ibile satelaiti ti Russian onjewiwa. Pies le jẹ eateries, ti won ti wa pese si awọn omitooro tabi bimo ti ati, dajudaju, ni pipe iranlowo awọn tii tabili.

Pies ti wa ni pin gẹgẹ bi awọn ọna ti igbaradi ati iru ti igbeyewo. Gbogbo, nwọn si boya ndin ni ohun lọla tabi sisun ni a pan ni a Ewebe epo. Awọn esufulawa fun àkara le tun jẹ gidigidi o yatọ - iwukara, biscuit, iyanrin tabi foliation.

Sọ fun wa bi lati Cook eran pies ti puff pastry. Loni, yi esufulawa le ṣee ra setan-ṣe ni fere eyikeyi itaja. Ṣugbọn o le puff pastry lati Cook lori ara wọn.

Classical puff esufulawa pese sile lati iyẹfun, omi, iyo ati bota tabi margarine. Igbaradi ti awọn Ayebaye ohunelo gba igba pipẹ, bi ologbele-pari ọja ni igba pataki lati ṣe awọn tutu, ki awọn epo ko ni ni akoko lati yo ni yara otutu.

Nitori awọn akoko-n gba loni o fee ẹnikẹni yoo gba lati Cook awọn esufulawa lori awọn kilasika ohunelo, ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn aṣayan fun igbeyewo, eyi ti o le ṣee ṣe oyimbo ni kiakia. Eyi ni ọkan ohunelo: ya 250 giramu ti iyẹfun proseem o nipasẹ kan sieve ati ki o illa pẹlu kan teaspoon ti iyọ pe. Tú awọn iyẹfun sinu kan jakejado ekan ki o si fi o pẹlu 250 giramu ti bota, ge awọn ege. Awọn epo gbọdọ jẹ tutu. A bẹrẹ lati "gige" bota pẹlu awọn iyẹfun, aridaju ipinle itanran grits. Ki o si maa volem sinu iyẹfun pẹlu bota 8 tablespoons ti gidigidi tutu omi. Zameshennoe esufulawa fi ninu firiji fun idaji wakati kan. Ki o si ya jade, eerun ati agbo ni mẹrin. Ṣe yi igbese meji siwaju sii ni igba. Yi esufulawa jẹ nla lati Cook puff pastry pẹlu onjẹ.

Mura a "sare" puff pastry pẹlu warankasi. Ohunelo fun Oba ko ni yato lati loke. Iyẹfun (250g) ti a adalu pẹlu kanna iye ti bota ati warankasi (grated nipasẹ sieve). Iyẹfun yẹ ki o wa adalu pẹlu awọn aso-idaji teaspoon yan lulú. Lẹhin ti duro ni tutu, awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade ki o si ṣe pọ fẹlẹfẹlẹ, bi ni akọkọ irisi.

O le Cook ati awọn miiran, ohun ani yiyara version of awọn igbeyewo fun awọn puff pastry. Lati ṣe eyi, knead awọn esufulawa lati 350 g ti iyẹfun, ọkan ẹyin, a tablespoon ti Ewebe epo ati mẹfa tablespoons ti omi. Jẹ ki awọn esufulawa isinmi ni ibusun, ki o si fi eerun o sinu kan tinrin Layer ati ti o dara girisi asọ ti bota. Yi iye ti iyẹfun ti o nilo lati ya a pack ti bota (250 giramu). Ki o si lilọ awọn esufulawa nipọn eerun ati ki o ge ti o crosswise sinu kekere awọn ege. Ki o si awọn eerun ti wọn ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti Patty puff pastry pẹlu onjẹ tabi awọn miiran nkún.

Sugbon lati ṣeto awọn puff pastry pẹlu onjẹ, ko to lati Cook awọn esufulawa nilo lati ṣee ṣe ati awọn stuffing. Nibẹ ni o wa yatọ si awọn aṣayan, ju. Awọn nkún le wa ni pese sile lati mejeji awọn aise ati ki o jinna lati tabi ipẹtẹ. Ni akọkọ nla, eran minced ati ki o sisun ni a pan minced pẹlu alubosa. Setan minced ti igba lati lenu pẹlu iyo ati awọn ayanfẹ turari. Awọn stuffing le fi kun ọya, ge eyin tabi boiled iresi.

Bi o ba pinnu lati Cook pies sitofudi pẹlu boiled eran, o jẹ pataki lati lọ ni a idapọmọra tabi grinder ati akoko. Ti o ba ti awọn nkún jẹ dryish, o yẹ ki o wa ni ti fomi po omitooro tabi funfun obe. Bakanna ni, a le ṣeto awọn stuffing lati adie ki o si ṣe puff pastry pẹlu adie.

Bayi, ati awọn esufulawa ati awọn nkún ti šetan, o le bẹrẹ lati dagba patties. Lati ṣe eyi, eerun jade ni esufulawa, ge iyika jade ti o, tan awọn stuffing lori wọn ki o si sculpt àkara. O ti wa ni ṣee ṣe lati fẹlẹfẹlẹ kan ti siwa eran pies ati awọn miiran ọna. Fun idi eyi, nikan idaji iyika stuffing esufulawa dubulẹ, ati ki o lubricates awọn eti ti a ago apo ẹyin, lu pẹlu kan kekere iye ti omi, ati ki o bo awọn ti o ku iyika iyẹfun ni wiwọ titẹ eti.

Beki puff pastry nilo ni lọla, awọn alapapo otutu - 180 iwọn, awọn yan akoko - nipa 30 iṣẹju. Sibẹsibẹ, a mọ pe awọn akara ni o wa setan lati wa ni rorun lori awọn ti nhu olfato, eyi ti yoo wa ni pin lati lọla, ati ti nmu brown.

Iru patties setan lati wa ni yoo wa tutu tabi gbona. Yi pastry le ti wa ni pese si awọn omitooro, tii, wara tabi kofi.