Bi o si Cook adie gizzards ti o wà asọ ti o si sisanra ti

Awọn ki-ti a npe adie "navel" jẹ ko nikan a ọja ti onírẹlẹ nọmba rẹ, sugbon o tun orisun kan ti niyelori microelements, pataki fun awọn eniyan. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ko ba ko ra a byproduct ti o kan nitori won ko ba ko mo bi lati Cook adie gizzards. Lati ni asọ "pupochke", o jẹ pataki lati gbiyanju, ati nibi laisi eyikeyi pato imo lati Cook soke ohunkohun ti o dara yoo ko sise. Sibẹsibẹ, awọn ti o dara awọn iroyin ni wipe o wa ni ohunkohun idiju nipa awọn Cook ti ko ba beere, nikan ni abojuto ati sũru.

sise-ọja ofin

Ni igba akọkọ ti iṣẹ-ṣiṣe ti wiwa - lati yan awọn ọtun aise ohun elo, ki bi o si Cook adie gizzards, ti o wà asọ ti o si sisanra ti, ti notoriously kekere-didara orisun awọn ohun elo ti yoo ko sise. Freshness ni ko nikan nipa awọn olfato, eyi ti o yẹ ki o ko wa ni awọn slightest ifura notok ṣugbọn fifi. "Navel" yẹ ki o wa duro ati ki o die-die tutu. Gbẹ tabi tutu ikun, ja bo nipasẹ kan titẹ-kókó, ko yẹ ki o wa ni ya, ko si darukọ tacky.

Ti o ba ti byproduct ti a aotoju, defrost o gbodo ti ni koju ni ilosiwaju - aṣalẹ naficula lowo si isalẹ ninu firiji. Bẹẹni, fun igba pipẹ, sugbon ni awọn ti o wu awọn satelaiti yoo lenu dara ati ki o ko padanu eyikeyi wulo awọn agbara.

Maa a nipasẹ-ọja ta ni tẹlẹ pese sile fun processing. Sibẹsibẹ, ma ko ni le amiss ṣaaju ki o to Cook adie gizzards (lati wa ni asọ ti o si ko kikorò), ṣayẹwo awọn didara ti ninu. Igba ni awọn widest apa ti awọn "navel" ni a alakikanju Greenish Peeli, eyi ti o jẹ koko ọrọ si dandan yiyọ. Ti o ba ti yi ti a ko ti ṣe, awọn ti pari satelaiti yoo fun kikoro. Yi fiimu ti wa ni kuro awọn iṣọrọ, ṣugbọn ti o ba o ko ba le jẹ, Ìyọnu jẹ pataki lati scald, ati awọn ti o ba wa ni pipa ni rọọrun.

Awọn ifilelẹ ti awọn kiri lati aseyori ninu awọn wulo ojutu ti awọn ibeere ti bi o si Cook adie gizzards asọ ti o si sisanra ti - awọn gun sise. Ṣaaju ki o jẹ dara lati bo wọn pẹlu itura kekere omi ki o si fi fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Ipẹtẹ "navel" kò gbọdọ jẹ kere ju wakati kan, ti o ba ti o ko ba Cook wọn ni ọkan nkan, ati ki o ge. Ti o ba ti wa ni ko jinna awọn pipin-ọja, awọn oniwe-ipẹtu yoo ya 1.5-2 wakati.

nhu giblets

Ni rọọrun lati Cook kan adie gizzards ti o wà asọ - pẹlu ekan ipara. Sayewo, bó (ti o ba wulo), o wẹ, o ti won ti wa ni kún pẹlu omi fun marun centimeters loke awọn ipele ti "navels" ati boiled - fun igba pipẹ, titi ti won ti wa ni rọọrun gun pẹlu kan orita. Nigba akoko yi, o le ṣeto awọn marinade: Titari mẹrin ata cloves, illa mefa tablespoons ti soyi obe, idaji kan sibi ti dudu ata ati kekere kan kumini. Ni yi apa ti awọn ikun gbọdọ sùn fun idaji wakati kan, to servings fun kilogram byproduct. Awọn Ewebe epo lati ina brown pripuskayut minced alubosa, moomo tú "navel" o si tú awọn obe, tomati lẹẹ ti wa ni afikun (meji ṣibi) ati ipara ni iye ti 150 giramu. Iyọ - lati lenu, sugbon ṣọra: awọn salty soyi obe ara. Lẹhin ti awọn wakati kẹta ipẹtẹ jẹ pẹlu nla relish.

manigbagbe Pate

Pate - ni julọ gbẹkẹle ọna ti o jẹ lati Cook adie gizzards ti o wà asọ. Ohunelo mnogopodhodny, ṣugbọn ipanu wa ọti ati rirọ. Kilogram "gizzards" meji wakati kẹsan ni se pẹlu mẹta Bay leaves, iyo ati ata marun polka ti aami. Lori nínàgà a byproduct softness o decanted nipasẹ kan colander, to finely ge ati sun ninu bota. Wọnyi dà meji ßibi ti brandy; ikun ipẹtẹ na iṣẹju marun. Ni lọtọ frying pan pripuskayut tobi ege ti awọn mẹta Isusu ati meji grated Karooti. Nwọn si fi kun ata, a sibi gaari ati kekere kan iyo, ki o si awọn awọn akoonu ti awọn mejeeji búrẹdì ni idapo. Collectively irinše parun nipa iṣẹju mẹwa. Pari ọja ti wa ni punched idapọmọra titi ti dan, fi ni kan eiyan, ati lẹẹ wa ni tutu. Ti o ba lati sin o ni molds, awọn sample wa ni kún pẹlu yo o bota; ti o ba ti wa ni lilọ lati tan, fi awọn epo ni kan Ti idapọmọra pẹlú pẹlu awọn miiran irinše.

pickled ventricles

Lati "navels" ti o le Cook soke a nla ipanu ti o jẹ pataki "lati ejo", ani on isinmi. Idaji kan kilo ti boiled byproduct ti mu sinu iroyin gbogbo awọn subtleties, iṣowo nigbati considering bi o si Cook adie gizzards ti o wà asọ. Turari nikan iyọ ti wa ni fi sinu omitooro. "Navel" ya jade pẹlu kan slotted sibi ati ki o ṣeto akosile lati dara. Awọn nigbamii ti igbese - fun gige wọn sinu awọn ila. Ni kanna ekan tú awọn idaji-oruka alabọde alubosa, idaji kan teaspoon ti powdered suga (ti ko si iyanrin!) Ati dà sinu kan sibi soyi obe. Ni tolstodonnoy a ekan ti wa ni kikan Ewebe epo (idaji kan ife) ati esi ni a saladi ekan ki gbogbo ikun won bo. Ik ifọwọkan: dà a mẹẹdogun ife ti 5 ogorun kikan, e ata (mẹfa ege) ki o si tú awọn ge parsley. Night idapo - ati ipanu setan.

Perigord saladi

Perigord - awọn French igberiko, olokiki fun awọn oniwe foie Gras, waini ati saladi, lori eyi ti afe gun ranti pẹlu fondness. The French ni won ero, bi o si Cook adie gizzards ti o wà asọ; nwọn si dà wọn ti yo o Gussi sanra ati ipẹtẹ laiyara fun wakati meji. Bi awọn kan abajade ti "navel" bi o ti wà, di si dahùn o. Gidigidi dun, sugbon zhirnovato, ati ki o gba sanra ni ko nigbagbogbo ṣee ṣe. Nitorina o tanmo si mu awọn ohunelo.

Igba giramu ti awọn ventricles ati prisolennyh podperchennyh, sisun ni bota titi ti nmu kan, o si kun dofun soke pẹlu omi parun, titi ti asọ, fun wakati kan. Oriṣi ti wa ni ge tabi ya kuku tobi, mẹwa walnuts ni oye, baje kernels (tun ko si ni awọn idalẹnu). Meji tomati ge ege. Fun obe illa mẹta tablespoons bota, pelu - nut, ṣugbọn o le gba eyikeyi Ewebe; balsamic kikan ni a iwọn didun ti a tablespoon ati kekere kan spoonful ti Dijon eweko. Lori awọn leaves ti awọn awo gbe jade gbogbo awọn miiran irinše ( "navel" gbọdọ tun jẹ gbona) ki o si tú obe.

Bi o si Cook adie gizzards ti o wà asọ: igbese nipa igbese, pẹlu awọn fọto

1. Ni igba akọkọ ti igbese yoo jẹ awọn ibùgbé: decoction kilo ti fo ati ki o bó pupochke prisolennoy ninu omi fun nipa wakati kan.
2. A mẹẹdogun ti a kilogram ti olu tabi olu ge ati sisun si fere jinna.
3. Nigba ti ikun aseyori awọn oniwe-softness, pẹlu wọn omitooro ti wa ni decanted, ati awọn nipasẹ-ọja ti wa ni ge ati dà sinu Olu zazharki.
4. Ni o tobi ekan, illa idaji kan ife ti ekan ipara, turari ti o fẹ hostess, ge ata ilẹ - cloves 3-4. Ti o ba gba tabi se ko thickish to iwọn didun, o le fi kan idaji ife ti omi.
5. Awọn adalu ti wa ni dà awọn awọn akoonu ti awọn pan ati stewed mẹẹdogun ti wakati kan.

"Bird ká itẹ-ẹiyẹ"

Adie ikun rorun lati mura kan ni kikun-fledged, gan dun ati ti nhu satelaiti ti yoo jẹ yẹ ati bi aro ati ale. Fun u, kan diẹ ti o tobi olu finely ge, meji Isusu Shinko semicircles, nigba ti apapọ ti o tobi karọọti rubs. Gbogbo awọn yi jọ Passero, bo fun nipa iṣẹju mẹwa. Ki o si tú awọn ẹfọ daradara ni ilọsiwaju ati wẹwẹ "navel". Ni kanna ni ipele ti wa ni dà idaji kan ife ti ipara tabi wara, ati nkún parun meta ninu merin wakati kan. Nigba ti o wa ni a ilana, jinna spaghetti, o jẹ wuni - "tangles", dapọ ati ti igba bota. Wọn ti wa ni han lori yan dì itẹ-ẹiyẹ ni Seredka gbe nkún. Kọọkan ano ti wa ni wọn pẹlu grated warankasi, ati fun 10-15 iṣẹju duhovochny dì hides ni preheated adiro.

alayeye ale

Ọpọlọpọ awọn eniyan ko le fojuinu awọn tabili lai poteto. Eyikeyi ti o dara - boiled, ndin, sisun, o kan lati wa ni. Fun iru kan gan dara ona lati mura adie gizzards lati wa ni asọ, pẹlu poteto: gidigidi dun, yipo ti to, sugbon laisi awọn excess kalori. Akọkọ, dajudaju, "navel" ni ohun iye ti kilogram jinna, sibe yoo ko awọn iṣọrọ Pierce, eyi ti gba lati wakati kan to ọkan ati idaji. Ti o ba foo yi igbese ati ki o pa wọn lẹsẹkẹsẹ pẹlu isu, awọn nipasẹ-ọja ni a ri to, ati awọn poteto yoo tan si mush. Ọgọrun giramu ti isu wa ni ti mọtoto ki o si ge sinu tobi cubes. Ge alubosa onigun, Karooti rubbed. Ẹfọ (lai poteto), sisun ni sunflower epo titi ti nmu kan gbogboogbo, ki o si gbe wọn mẹta tablespoons ti awọn tomati lẹẹ, ati awọn ti wọn ipẹtẹ na diẹ ninu awọn diẹ. Poteto adalu pẹlu ikun tolstodonnuyu gbe ni kan pan, kún pẹlu omi (ko si apọju, ki bi lati bo awọn ọja) ati sise titi ti won wa setan lati isu. Kó ṣaaju ki opin kun zazharki, condiments ati turari.

Awọn ololufẹ ti lagbara ọdunkun le ṣaaju ki o to extinguishing o din-din titi brown. Sibẹsibẹ, awọn satelaiti yoo jẹ diẹ nutritious.

egeb Multivarki

Ohun ti o dara igbalode idana ẹrọ, ki o jẹ pataki kan iderun si sìn ti sise, ki bi o si Cook adie gizzards ti o wà asọ ti ni multivarka rọrun ju on a mora adiro, ati ki o kere wahala. Alubosa ge sinu idaji oruka tabi tabi onigun bi o ba fẹ siwaju sii. Ikun aise crumbled sinu tinrin ege. Gbogbo awọn ti o kun soke si awọn ekan ati kún pẹlu omi - sparingly, ọkan centimeter ti o ga ipele. Ni multivarka omi ko ni evaporate, ki awọn omi ko ni nilo a pupo. extinguishing mode ti wa ni ṣeto fun wakati meji; mẹẹdogun ti wakati kan ki o to ni ifihan wa ni a ṣe sinu ekan idaji gilasi ti tutu omi, ninu eyiti awọn daradara adalu sibi iyẹfun, iyo ati turari. Eleyi yoo ṣe awọn gravy nipọn ati siwaju sii fragrant.