French sauces: ilana. French sauces ati marinades

French sauces, ilana eyi ti a yoo wo kekere kan siwaju, nigbagbogbo yato si nipasẹ pataki kan adun ati aroma. Won le wa ni kuro lailewu lo fun àgbáye orisirisi Obe ati Salads, bi daradara bi fun marinating eran tabi eja.

Nítorí náà, ohun ni o wa ni julọ ti nhu French sauces? Ilana diẹ hearty ati dani fillings ti a se apejuwe bayi.

Ṣe a ipara obe fun Salads

Bi o lati ṣe French sauces? Ilana iru dressings le ni o šee igbọkanle o yatọ eroja. Fun apẹẹrẹ, a nilo lati bota obe:

• shallots alabapade - kekere kan tan ina;
• Dijon eweko - kekere kan sibi;
• kekere ogidi kikan (funfun gba dara balsamic) - nipa 100 milimita;
• epo refaini sunflower - 150 milimita;
• ipara bi alabapade bi a 30% sanra akoonu - 2 ti o tobi ṣibi;
• iyọ, si dahùn o ewebe bi daradara bi eyikeyi ati funfun ata itemole - lilo ti lakaye.

ọna ti igbaradi

French sauces, ilana eyi ti o mudani ninu lilo fun adalu ti si dahùn o saladi ewebe ti wa ni gba, bi ofin, awọn julọ ti nhu ati ki o fragrant. Lati mura iru kan ti nra darukọ seasoning gbọdọ wa ni adalu pẹlu funfun ata ati iyọ, ati ki o si tú wọn refaini sunflower epo ati balsamic kikan.

Wẹwẹ shaloti, o ti wa ni tun ti a beere lati fi to awọn tẹlẹ pese ibi-. Ni afikun, ni kanna agbara ti o fẹ lati jade ati Dijon eweko. O yoo fun pataki kan piquancy si obe ati adun.

Ik ipele

Illa gbogbo awọn eroja, gbe jade ninu a eiyan, nwọn yẹ ki o wa 5-8 iṣẹju akosile. Lẹhin ti akoko yi, awọn Ayebaye French obe yoo jẹ šetan fun lilo. O le ṣee lo bi awọn kan marinade fun eyikeyi eran tabi eja ọja.

Sugbon, a ṣe kan ọra-Wíwọ. Ni yi iyi, ni awọn ti pari àdánù gbọdọ siwaju fi kan alabapade ifunwara ọja. Daradara illa awọn eroja, ti won nilo diẹ akoko lati lenu ati akoko pẹlu ata ati iyo (ti o ba wulo), ati ki o si lẹsẹkẹsẹ waye alejo.

Ohun ti Salads le wa ni refilled?

French, sauces ati awọn marinades eyi ti o le ṣee lo ni igbaradi ti o yatọ si ounjẹ, ti nigbagbogbo ti gbajumo ni orilẹ-ede wa. Ṣugbọn ti o ba akọkọ ṣe a ọra-Wíwọ, ki o si jasi yoo dààmú awọn ibeere ti bi o lati lo o. O yẹ ki o wa woye wipe iru a Wíwọ le ti wa ni refilled ko nikan oriṣi ewe, sugbon awon awopọ ibi ti eran pàdé ati paapa eja.

Ṣiṣe awọn ti nhu funfun obe fun eran (ni French)

Sauces ilana, gbekalẹ loni, ko beere eyikeyi gbowolori ati toje eroja. Ni yi iyi, lati ṣe iru gbigba agbara ni ile le Egba gbogbo eniyan.

Ti o ba ti ile ijeun tabili ti o ti pinnu lati mu awọn eran ọja, awọn ìfilọ ni ilosiwaju to adun ti o pẹlu funfun French Wíwọ. Fun awọn oniwe-igbaradi ti a nilo:

• filtered mimu omi - 1000 milimita;
• yo o lard - 2 ti o tobi ṣibi;
• Light iyẹfun - 10 g;
• kikan - kan ti o tobi sibi;
• ti o tobi sisanra ti Karooti - 1 pc.;
• pupa alubosa - 2 olori;
• alabapade ata - 1 clove;
• garni - kekere kan tan ina;
• Cloves - 2 PC.;
• parsley - kan diẹ sprigs;
• iyo ati dun Belii ata - lati lo lakaye.

ilana ti igbaradi

French sauces, ilana wa ni mo lati diẹ, le jẹ ohun o tayọ afikun si a keji eran satelaiti. Lati ṣe kan funfun nkún, o jẹ pataki lati nu ẹfọ ati gige wọn sinu awọn ege. Nitori naa, ni a titẹ ikoko nbeere reheat lard, ati ki o si fi Karooti ati alubosa. Din-din eroja jẹ wuni bi gun bi nwọn ti wa sere browned ati ki o di awọn julọ asọ.

Lọgan ti awọn ẹfọ ni o wa setan, ni a gilasi ti itele ti omi ni pataki lati tu kan ti o tobi sibi ina iyẹfun ati ki o si tú sinu pan. Ko si tun nilo lati fi kan ìdìpọ garni, cloves, parsley, ati iyọ, dun ata ati kikan. Nduro fun farabale eroja, won gbodo tú awọn iyokù ti awọn omi ki o si tú grated ata cloves. Lẹhin 3-4 iṣẹju, awọn obe le ti wa ni kuro lailewu kuro lati awọn adiro.

Bawo ni lati mu si awọn tabili?

Diẹ nikan mọ awọn alaye ilana ti sauces fun gbogbo ọjọ. O jẹ gidigidi pataki lati lo wọn ti tọ. Fun apẹẹrẹ, a funfun nkún fun awọn eran ọja yẹ ki o wa ni yoo wa fun ale nikan ni gbona ipinle. O jẹ pataki lati kun ni gbogbo awọn ifilelẹ ti awọn satelaiti, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ mu a ìdílé.

Ilana French warankasi sauces

French warankasi sauces ti wa ni pese oyimbo ni kiakia ati irọrun. Ti won le kuro lailewu refuel pasita ati awọn miiran akọkọ courses.

Nítorí náà, a nilo:

• walnuts bó - 8 PC.;
• eyikeyi eran omitooro - 250 milimita;
• lile warankasi - nipa 75 g;
• Adayeba bota - kan ti o tobi sibi;
• Refaini olifi epo - kan ti o tobi sibi;
• iyo, ata ati funfun - lilo ni lakaye.

Ilana igbese igbaradi

Ni ibere lati ti tan a gidi French obe nigba awọn oniwe-igbaradi gbọdọ šakiyesi gbogbo awọn wọnyi awọn ibeere:

1. Lile warankasi ti wa ni ti a beere lati bi won ninu lori kan kekere grater.
2. Bó Wolinoti kernels yẹ ki o wa daradara fo, si dahùn o ati milled lilo tolkushkoy. Lẹhin ti o, ki nwọn ki o din-din ni preheated bota.
3. Din-din walnuts, ki nwọn ki o fi awọn olifi epo ti wa ni dà, bi daradara bi grated warankasi ati eyikeyi eran omitooro. Gbogbo awọn eroja ti nilo lati ya soke daradara lori alabọde ooru titi ti adalu nnipọn sii. Ninu apere yi, awọn obe yẹ ki o wa ni deede dabaru pẹlu kan ti o tobi sibi.
4. Ni ipari, gbogbo awọn ti awọn irinše pataki lati adun pẹlu ata ati iyo.

Bi o ati pẹlu ohun ti mu si awọn tabili?

Ti o ba ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ogun awọn ibeere fun awọn igbaradi ti awọn obe, o yoo gba kan ti nhu ati fragrant Wíwọ. O le waye si eyikeyi eran n ṣe awopọ, bi daradara bi pasita ati ẹfọ. O yẹ ki o wa woye wipe pataki kan adun ati aroma ti awọn obe fun yi walnuts.

Awọn ọna French warankasi obe

Nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn ti nhu French obe ilana. Níkẹyìn, a yoo fẹ lati mu o miran warankasi Wíwọ fun awọn igbaradi ti eyi ti o yoo nilo kan iṣẹju diẹ lati sa.

Nítorí náà, asọ ti ewúrẹ warankasi 200 g gbọdọ wa ni ge sinu kekere ati awọn ege ki o si fi wọn ni a idapọmọra. Next, awọn ifunwara ọja to wa ni fi ekan ipara (150 g), alabapade parsley, chives, ata ati iyo. Whisking gbogbo awọn eroja ni ga iyara, ti o gba a gan ti nhu French warankasi obe ti o le wa ni yoo wa bi awọn ẹran, ati awọn spaghetti ati ẹfọ. Ti o ba fẹ, yi ti nra wa ni laaye ni afikun si fi eyikeyi turari, ati seasonings.