Dani Olu risotto

Risotto loni le wa ni gbadun ko nikan ni Italian ounjẹ, sugbon tun ni ile. Paapa ti o ba ti awọn hostess yoo mura yi satelaiti, lilo awọn ilana.

Dietetic ti ikede yi satelaiti ni awọn risotto pẹlu olu. Jubẹlọ, awọn iyatọ ti o le wa ni kan tobi iye. Akọkọ ohun ti o lati nifẹ gbogbo Cook.

Classic Olu risotto

Nigbagbogbo lati ṣeto yi Italian satelaiti ti wa ni ti a beere lati ya nikan iresi ti a npe ni Arborio. Ni yi ohunelo, ti o ti wa ni tun ti lo. O yoo ya idaji kan kilo. Olu nilo 400 g (ti o ba a ya awọn si dahùn o, o jẹ Elo kere). O ti wa ni ti o dara ju ti baamu fun awọn risotto wà funfun olu. Awọn ohunelo tun tumo si alubosa ori 3 ata cloves, olifi epo ati bota, parsley, ati awọn ayanfẹ Italian Parmesan warankasi (nipa 150 g).

Olu finely ge ati boiled ninu omi. Ti won nilo lati jẹ daju lati fi iyo. Lẹhin ti sise awọn olu, omitooro nilo lati lọ kuro, o ti wa ni ṣi ti a beere ni ojo iwaju. Alubosa ge gan finely ati din-din ni olifi epo. Nibi fi awọn ata ati ki o si olu. Gbogbo awọn ti yi ti ni sisun lori ga ooru. Parsley ti wa ni tun dà sinu pan. Gbogbo adalu ti wa ni ki o si iyọ tẹlẹ fere ni opin ti sise.

Sise awọn iresi fun risotto ti tọ - yi ni pataki. Awọn oniwe-itankale ninu awọn pan ati din-din ni bota titi barle ni ko o. Nikan ki o si nilo lati laiyara tú awọn Olu omitooro, kọọkan akoko saropo awọn iresi. Nigba ti o ti iresi ti wa ni ologbele-pari, ti o ṣe afikun awọn olu, ki o si tú awọn omitooro si tun nilo lati tesiwaju. Ni kete ti awọn iresi ni jinna, fi lori oke ti alabapade ge parsley ati idaji awọn warankasi. Ku ti grated warankasi ti wa ni afikun si kọọkan awo leyo.

Elegede risotto pẹlu olu

Fun ọpọlọpọ didasilẹ ga soke ni ibeere ti bi o si Cook risotto. Lẹhin ti gbogbo, yi "ajeji" satelaiti ti di ki gbajumo kakiri aye. Ni o daju, ohun gbogbo ni irorun. Ki o si nibẹ ni paapa kan gan dani ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi. Fun ọkan ninu awọn wọnyi nilo lati ya 200 giramu ti elegede, 100 giramu ti iresi, alawọ ewe alubosa iyẹ ẹyẹ, olu, 2 kekere ṣibi ti epo (olifi jẹ daju), Rosemary ati warankasi.

Alubosa, olu ati elegede ge sinu kekere onigun mẹrin. Elegede stewed ninu omi lori ina titi ti o di gan asọ. Saute alubosa ni bota. Awọn wọnyi fi gbogbo awọn iresi ti o ti wa ni sisun titi ti nmu kan brown paapọ pẹlu alubosa. Siwaju, o ti wa ni kún pẹlu omi ati stewed titi tutu. Ki o si fi olu si iresi ati ki o illa lẹẹkansi parun, sugbon titi jinna olu. Tan lori oke ti elegede ati ipẹtẹ labẹ awọn ideri lẹẹkansi.

O wa ni jade pupọ dun ati ni ilera. A faili risotto pẹlu olu nilo dandan dáradára pẹlu Rosemary ati grated warankasi.

Risotto pẹlu olu ati Ewa

Elege lenu ti wa ni gba lati awọn Olu risotto, ti o ba fi si wulo alawọ Ewa. Lati se iru courses nilo iresi (200 g), kanna iye ti olu, idaji kan ife ti alawọ ewe Ewa (le jẹ eyikeyi: alabapade, tutunini tabi akolo), alubosa, idaji kan gilasi ti waini (funfun, gbẹ), epo (pelu olifi epo).

Ni a skillet jinle stewed shredded olu ati alubosa, fi kekere kan omi ati kekere kan epo. Fere lẹsẹkẹsẹ nibi dà Ewa ati turari (ti o le fi thyme tabi lavrushku).

Nikan lẹhin gbogbo awọn wọnyi ifọwọyi wa ni afikun si iresi ati ọti-waini. Ni eyikeyi nla ni ilosiwaju lati w iresi jẹ ko wulo. Tabi ki, gbogbo awọn sitashi, eyi ti o mu ki awọn risotto ọra-ki onírẹlẹ, nìkan w pipa. Lọgan ti ọti-waini ti evaporated, fi diẹ ninu awọn omi. Lọgan ti iresi ti šetan, ni a satelaiti, o le fi kan kekere spoonful ti bota. Ki o si bayi, ohun Italian satelaiti ti šetan fun sìn. Sibẹsibẹ, lai-le ọṣọ o, fun apẹẹrẹ, alawọ ewe.

Iyanu rẹ alejo tabi nìkan lati wù agbo ilé ni ọsan awọn ọmọ-ogun bayi ni rọọrun. Lẹhin ti gbogbo, lati Oríṣiríṣi onje ti ajọdun n ṣe awopọ yoo ran afonifoji ilana risotto.