White olu: sise ni awọn ọna oriṣiriṣi

Boletus edulis - ọkan ninu awọn julọ niyelori. Lati o ti wa ni pese awọn julọ ti nhu ati ti oorun didun awopọ. Ni ọpọlọpọ cep dahùn o tabi tutunini ege.

Dahùn o funfun olu: igbaradi ati imọran

Cook dahùn o olu ti wa ni rorun. O jẹ pataki lati yan awọn ni ilera, alabapade ati ki o lagbara. First, ti won ni won fan lati awọn leaves, aye ati Pine abere. Wẹ ti ko ba niyanju, bi o ti nyorisi si ni otitọ wipe awọn fungus n ni dudu. Seto wọn nipa iwọn. Gbẹ funfun le jẹ o šee igbọkanle, gige si pa a ẹsẹ ti doti. O yẹ ki o wa woye wipe o ti ṣee ṣe lati gbẹ ati awọn wá. White olu ni o wa gidigidi flavorful. Ti won le ṣee lo fun bimo, borscht, Salsola, orisirisi sauces. Bakannaa, won ti wa ni afikun si awọn stuffing fun pies, zrazy ati eso kabeeji. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise awọn si dahùn o olu, won gbodo wa ni sinu omi. Awọn omitooro lẹhin Ríiẹ ti ko ba dà, ṣugbọn ti lo lati dilute awọn omitooro tabi obe. Awọn olu yẹ ki o wa omi fun 20-30 iseju. Ni irisi le mọ wọn yọǹda - olu gba atilẹba apẹrẹ ati nini ọrinrin. Lẹhin ti o, won le bẹrẹ lati sise ni ibi idana.

Alabapade ati tutunini porcini olu: igbaradi ati imọran

Ti o ba ti ni iní nyin wà alabapade olu ati awọn ti o ko ba fẹ wọn si gbẹ, o le lo wọn lati di. Lati ṣe eyi, o nilo lati to awọn jade ni funfun, mọ ti Pine abere ati ki o dọti, ge awọn ọpa ẹhin. Gige awọn olu sinu kekere awọn ege, tan jade ninu baagi ati ki o tọju ninu firisa. Ni igba otutu, nigbakugba ti o ba fẹ lati Cook Olu awopọ, gẹgẹ bi awọn bimo ti, o le pa wọn taara sinu ikoko ti farabale omi. First imugbẹ awọn omitooro, o yoo jẹ sihin ati fragrant.

Ọna to rọọrun ni irú pẹlu alabapade olu. Wọn ti wa ni oyimbo o mọ ki o ge awọn root, ati ki o le ṣee lo fun sise ati frying. Miran kekere apejuwe awọn: nigba sise, ma ṣe lo ju ọpọlọpọ turari. O yoo ikogun awọn adun ti porcini olu. O ti wa ni ti o dara ju lati se idinwo iyo ati ata. Alabapade, tutunini tabi si dahùn o olu le wa ni jinna ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi n ṣe awopọ. Nibi ni o wa diẹ ninu awọn ilana.

Boletus edulis: ilana

Mura ohun dani saladi ti porcini. Fun u, iwọ yoo nilo:

• Dahùn o funfun olu (nipa 20 giramu);
• tomati - orisirisi awọn eso apapọ iwọn (nipa 500 giramu àdánù);
• meji parsley;
• meji alubosa;
• orisirisi eyin ti ata;
• tablespoon bota;
• kikan pẹlu turari, lẹmọọn oje;
• iyo, ata;
• funfun akara (300 g);
• sibi ti olifi epo.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ti o ba ti o ba wa ni lilo si dahùn o olu, igbaradi yẹ ki o bẹrẹ pẹlu wọn Ríiẹ. Alabapade o le jiroro ni gige finely. Tú awọn si dahùn o olu ni a ti o yẹ ti 20 giramu fun 125 milimita ti omi. Incubate fun wakati kan. Lọgan ti olu wú, tú awọn omi sinu miiran gba eiyan ati ki o finely gige wọn. Omi ko ba illa. W awọn tomati, ge sinu 4 awọn ege. Ọya wẹ, rọra Pat gbẹ ki o si finely gige. Alubosa ati ata ilẹ gige sinu cubes. Yo awọn bota ati awọn alubosa spassiruyte. O tú Olu omi. O nri alawọ ewe ati funfun olu. Igbaradi gba a bit ti akoko - to lati fi jade ounje fun 5 iṣẹju. Ki o si Tuck kikan, fun pọ kekere kan (nipa a teaspoon) lẹmọọn oje, iyo, ata ibi. Ni lọtọ frying pan pẹlu olifi epo nilo lati din-din awọn cubes ti funfun akara. Won gbodo wa ni akoso agaran. Illa ni a saladi ekan awọn tomati, croutons, ata, parsley, alubosa ati funfun olu. Sin saladi.

Nudulu pẹlu olu

Fragrant ati ti nhu bimo ti yoo porcini. Fun nudulu, iwọ yoo nilo:

• eran (adie, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu) - 300 giramu;
• pasita (nudulu, pasita) - nipa 100 giramu;
• funfun olu (200 tabi 600 giramu ti si dahùn o alabapade);
• 2 alabapade adie eyin;
• a bata ti ṣibi ti soyi obe;
• ilẹ Atalẹ (mẹẹdogun ṣibi);
• iyọ.

Igbaradi ọna ẹrọ

W awọn eran. Tú kan kekere iye ti omi (ni ibere lati ni to fun sise) ki o si fi iná. Ni kete ti o ti šetan, o si yọ ati ki o dara. Omitooro igara. Tú omi gbona funfun olu. Bi nwọn ti wú, imugbẹ omi lati wọn ninu awọn omitooro. Fi o lati sise. Fi o ni eran, ge sinu tinrin ege, olu, Atalẹ. Yíyọ nudulu tabi vermicelli, iyọ, tú ninu awọn soyi obe. Whisk awọn eyin. Bi ni kete bi awọn bimo bẹrẹ lati hó, tú wọn sinu omitooro ati ki o aruwo daradara. Lẹẹkansi mu lati kan sise ati ki o yọ kuro lati ooru nudulu. Ladle awọn bimo sinu awọn abọ, pé kí wọn pẹlu ewebe.

Zharenko

O ti wa ni tenilorun ki o si gidigidi dun satelaiti ti poteto, olu ati eran. Fun u, iwọ yoo nilo:

• nipa 800 giramu ti poteto;
• sanra bibẹ iwọn nipa 100 giramu;
• ẹran ti eran malu iwọn nipa 600 giramu;
• alubosa;
• ọkan karọọti ti alabọde iwọn;
• dahùn o olu nipa 60 giramu tabi nipa 200 giramu ti alabapade;
• 3-4 tablespoons ti ekan ipara;
• iyo, ata.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ge awọn eran si ona ṣe iwọn to nipa 100 giramu. Din-din ni kikan pẹlu epo lati sanra. Rẹ olu tabi, ti o ba ti o ba ya alabapade sise. Yọ eran lati pan, lati yi lọ yi bọ sinu kan nipọn-mọdi ikoko tabi ipin seramiki obe. Nu ki o si gige awọn alubosa, Karooti ati poteto. Olu pẹlu alubosa din-din ni epo. Ikoko eran gbe kan Layer ti poteto, olu, alubosa, Karooti. Tú awọn Olu omitooro. Fi iyo ati ata. O le fi kan Bay bunkun. Gbe ni lọla ati ki o Cook titi tutu. Yi ọna ti igbaradi ti funfun olu gba to 1-1.5 wakati. Awọn ti pari satelaiti fi awọn ekan ipara, pé kí wọn pẹlu ewebe ati ki o sin.