Buckwheat nudulu

Buckwheat nudulu tabi soba nudulu - a ibile satelaiti ti Japanese onjewiwa, mo niwon awọn XVI orundun ati yi ni da lori Buckwheat iyẹfun. Grẹy-brown awọ ti awọn nudulu ni ko paapa wuni, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ o kan iyanu. Si tabili o ni opolopo igba yoo wa pẹlu a obe lori pataki kan awo, lai si chilled omitooro tabi bi a bimo, nudulu pẹlu gbona omitooro.

Soba nudulu wa ni se lati Buckwheat iyẹfun pẹlu alikama, nitori awọn ọja ti wa ni produced lati funfun Buckwheat iyẹfun, ju boiled asọ. Ni ibamu si awọn ti wa tẹlẹ awọn ajohunše ni Japan, ki awọn nudulu le wa ni a npe ni Buckwheat iyẹfun akoonu ti awọn kanna orukọ ni o yẹ ki o wa 30% tabi diẹ ẹ sii. Awọn ogbin ti Buckwheat ni Japan bẹrẹ ni III. BC, ṣugbọn awọn Cook ki o si je Buckwheat nudulu Japanese bẹrẹ oyimbo laipe - kan diẹ sehin seyin. Sibẹsibẹ, soba nudulu ti isakoso lati yẹ awọn Fancy ninu wọn, ti nso ni gbale ayafi iresi. Ni Japan, Buckwheat nudulu ṣe ti iyẹfun jẹ gidigidi gbajumo bi sare ounje, o ti wa ni ta lori gbogbo igun.

Buckwheat nudulu ni pese awọn iṣọrọ ati ni kiakia, bi gbogbo ọja. O le ni gbona ati ki o tutu bi a akọkọ satelaiti, ati ẹgbẹ satelaiti, a saladi, a bimo, boiled, ninu ẹdọ ati sisun pẹlu ati laisi awọn obe. Awọn julọ ti nhu, ki o dun ati ki o tutu ti wa ni ka lati wa ni "mọ" Buckwheat nudulu, gbaradi lai additives. Cook soba nudulu yẹ ki o wa pẹlu nla pele, nitori eyi ni a gidigidi elege ọja. O ti wa ni gan tinrin ati ki o gun nudulu, o jẹ ti o yatọ Iru iboji ati ki o kan ìwọnba adun, ni o dara fun seasoning tutu ṣe awopọ ti adie ati eran, tutu Ewebe ati eran Salads.

Buckwheat nudulu: a ohunelo.

Eroja: 250 giramu Buckwheat nudulu, Atalẹ root (CA. 4-5 cm.)., One apapọ Karooti, alubosa - 4 stalks pẹlu Isusu. Obe: 350 milimita. bouillon, 5, Art. l. dun iresi waini, 130 milimita. soyi obe, iyo, ata. Lati ṣe l'ọṣọ: pickled Atalẹ.

Atalẹ root ati Karooti Wẹ ati ki o mọ, alawọ ewe alubosa ki o si w fọ ode ara. Sise omi ati immerse o soba nudulu nigbati omi õwo, o jẹ pataki lati fi 250-300 milimita. tutu boiled omi ati sise lẹẹkansi. Lẹhin ti pe, Cook awọn nudulu fun iṣẹju diẹ ki o si àyípadà ni a colander, ki o si ti o ba fẹ lati w o si jẹ ki awọn omi imugbẹ daradara. Karoti ati Atalẹ ge sinu itanran awọn ila, alubosa - tinrin ndun, blanched ẹfọ ni farabale omi fun nipa 30 aaya, imugbẹ ati ki o gbe wọn ni a eiyan pẹlu tutu omi. Lọgan ti awọn ẹfọ ti tutu, awọn omi gbọdọ wa ni drained. Nibayi, mura awọn obe, fun yi illa ni kekere kan saucepan, omitooro, soyi obe, ọti-waini, iyo ati ata, sise ati ki o dara. Ni obe gbọdọ wa ni dà sinu jakejado alapin abọ to sìn.

Rọra illa awọn nudulu pẹlu Karooti, alubosa ati Atalẹ, tan jade lori alapin satelaiti ati garnish pẹlu pickled Atalẹ.

Buckwheat nudulu pẹlu ẹfọ.

Eroja: 400 giramu Buckwheat nudulu, ọkan kekere zucchini, ohun alubosa, a Igba, alawọ ewe alubosa, seleri, 3 v. Sibi ekan-dun obe ati Ewebe epo.

Sise awọn nudulu ibamu si awọn ilana ni salted omi titi tutu, ki o si àyípadà ni a colander ati ki o bo pẹlu bankanje. Zucchini ati Igba w ki o si ge si ona 2 nipa 2 centimeters. Ooru ni epo ni kan frying pan, din-din awọn ẹfọ lori ga ooru to sere browned sugbon ko di rirọ. Fi fun wọn a dun ati ekan obe ati awọ ewe alubosa, aruwo ki o si sin pẹlu nudulu. O ti wa ni o yẹ ni yi satelaiti Ata ata ati soyi obe.

Lọwọlọwọ, nibẹ ti wa ni dahùn o tabi aotoju onjẹ Buckwheat soba nudulu, ṣugbọn siwaju ati siwaju sii Iyawo jinna Buckwheat nudulu pẹlu ara rẹ ọwọ ninu ile ti ara rẹ awọn ọja ra. Nudulu - a soro ati gigun ilana, sugbon o ni tọ o.