Shurpa aguntan. Ohunelo fun kan ti nhu ati 'iwongba ti Uzbek'

Uzbek shourpa aguntan (ohunelo ti o yoo kọ loni), pese sile ni ibamu pẹlu gbogbo awọn pataki ofin ati lilo awọn ọtun eroja, o jẹ iyanu lati lenu, ifarahan ati adun ti ounje. Ko iyalenu, wipe ani awon ti o wa ni ko oyimbo aigbagbe ti ọdọ-agutan, o le yi rẹ iwa lẹhin ti gbiyanju wa ohunelo. Ìyanu ṣẹlẹ, ati sise ti o ṣẹlẹ siwaju sii ju igba ti o ro. Lati ṣe eyi, o nilo lati mo bi lati Cook shourpa ọdọ-agutan. Awọn ohunelo je meta dandan irinše: Ẹfọ, turari ati, dajudaju, eran, o si tọ gangan lati ni ibamu pẹlu gbogbo awọn iṣeduro.

sise akọkọ

Awọn igba ati awọn ifilelẹ ti ẹyaapakankan fun yi ni Uzbek shurpa Mutton ati ọdọ-agutan nikan. Nitorina, lati awọn eran ti o da lori ìwò aseyori ti kekeke. Ra awọn ti o dara ju ọdọ a oja ibi ti o wa ni a wun, ati ki o le idunadura. Ti o dara ju ti a lo fun shurpa ọrun, scapular tabi awọn pada ti awọn okú ọdọ aguntan. Ati paapa dara nigba ti jinna omitooro darapọ wọn: awọn eran ti awọn ọrun ati ejika yoo pese awọn pataki sanra ati ki o ru - awọn iye ti eran.

keji Ìṣirò

Ọpọlọpọ awọn ti wa ni iyalẹnu bi o si Cook Shurpa ti ọdọ-agutan pẹlu kan dídùn olóòórùn dídùn? Han ni ìkọkọ: o ni lati ra ọdọ-agutan eran, ko Ọdọ-Agutan. Nigbana ni iwọ o yago fun awọn unpleasant olfato, nitori ti eyi ti diẹ ninu awọn kan ma ṣe fẹ aguntan.

kẹta ofin

Atunse omitooro. Eran agutan (aguntan) yẹ ki o wa ge sinu ipin ti 3-6 cm ni iwọn (bi Elo bi ọkan wun) ati sinu omi tutu fun idaji wakati kan. Lẹhin ti, awọn eran gbọdọ wa ni daradara rinsed. Sise awọn omitooro ni kan ti o tobi saucepan nilo 4.5-5 wakati. To omitooro wà sihin nigba akọkọ 2 wakati jẹ pataki lati yọ awọn akoso foomu skimmer. Ti o ba ṣi ti ṣe ohun gbogbo ti tọ, ki o si nibẹ ni 50% ti o yẹ ki o ni kan ti nhu shourpa ọdọ-agutan.

Council. A daradara-yàn turari ati ẹfọ ni o wa kan lopolopo ti o yoo ni a gidi shourpa ọdọ-agutan. Awọn ohunelo ti a nse pese fun awọn lilo ti 4-6 iru turari.

O hops-suneli, kumini irugbin, thyme, coriander, Basil, o le fi ati / tabi awọn tarragon.

Ẹfọ nigba ti sise lilo shurpa Karooti, alubosa, ata, awọn tomati, dun ata ati, dajudaju, poteto. O le Cook a satelaiti pẹlu Ewa, sugbon ni yi ohunelo ti a lo o ko ni.

Bi o si Cook ọdọ-agutan Shurpa ti wa ni ilana ni isalẹ.

Igbese Ọkan. Omitooro ati ki o si fi lori ina, fi awọn ge alubosa idaji oruka (1.5-2 Isusu), 3-4 olori awọn ata ilẹ, iyo.

Igbese meji. Ge karọọti ege (2 PC.). Fi nigbati awọn omitooro õwo.

Igbese mẹta. 3-4 poteto ge sinu alabọde-won cubes. Fi si omitooro.

Igbese Four. Fi turari. A si tun so lati duro ni awọn 4 turari, nigbagbogbo lilo hops-suneli ati kumini.

Igbese Marun. Ge awọn tomati sinu tinrin ege (2 PC.), Bell ata oruka (2 PC.), Fikun-un lati omitooro.

Igbese mẹfa. Finely ge alabapade ewebe (parsley, dill), fi awọn omitooro, din ooru ati ki o fun kekere kan Shurpa ki o si. Lọgan ti poteto ti wa ni jinna, setan shourpa. O le pa iná.

Bayi wipe o mo bi lati Cook Shurpa ọdọ-agutan. Dajudaju, bayi ni Uzbek satelaiti yẹ ki o wa ni pese sile lori iná, ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ, iwọ le ṣe eyi ati ki o kan mora gaasi tabi ina adiro.

Lekan si, ṣayẹwo awọn eroja.

Shurpa aguntan ohunelo fun loke, - Eroja:

• aguntan 1 kg;
• 3-4 ata ori;
• alubosa Isusu nipa 1.5;
• tomati 2 PC.;
• Poteto - 3-4 PC.;
• Karooti - apapọ 2 PC.;
• ata - 2 ona ti kanna awọ.;
• ewebe (parsley, dill) 50g;
• turari.

Ti o ba fẹ, o le kọ awọn ohunelo, bi o si Cook Mutton Shurpa, wọn ọrẹ ati awọn ojúlùmọ. Sugbon awon ti o wa ni ko labẹ eyikeyi ayidayida gba ọdọ-agutan, o le ropo o pẹlu malu eran. Sibẹsibẹ, o ko ni shourpa.