Bawo ni lati din-din awọn pancakes o yatọ ati ti nhu

Ohun ti Russian ko ni fẹ pancakes? Iwukara ati àkara alaiwu, alikama ati Buckwheat, tinrin ati plump, pẹlu bota tabi ekan ipara, sitofudi tabi kikun oorun. Lara yi oniruuru, gbogbo eniyan yoo ri a Pancake lati lenu. Gbogbo obinrin fe lati mo bi o si ohun ọdẹ kan ti nhu pancakes, fragrant ati tutu.

Nibẹ ni o wa ti o yatọ imuposi ati awọn ilana fun pancakes, ati ni gbogbo igba ti - yi ni a titun oto lenu. Beki pancakes ti o yatọ si iyẹfun - alikama, rye, Buckwheat, alikama ati Buckwheat. Ti o yatọ si igbeyewo - ekan, àkara, omi, wara, whey, wara, ekan ipara, ati paapa ọti. Wọn ti wa ni awọn iwọn ti a frying pan tabi kekere irregularly sókè. Jẹ wọn pẹlu bota, ekan ipara, oyin, Jam, obe, titan a tube tabi kika pélébé jáde. Ati bi Elo bi o ti le ro ti àgbáye awọn aṣayan: ẹfọ, eso, warankasi, eran, eja, olu, Caviar, warankasi, Wolinoti, chocolate, ni idapo ...

Russian pancakes ni kan gun itan. O ṣeun si awọn iriri ti awọn baba wa, a mọ a pupo ti ẹtan, bi o si din-din awọn pancakes, ki won gba kan ti nhu ati ẽdu.

O dabi wipe pancakes ni o wa irorun, sugbon laisi mọ awọn intricacies ti diẹ ninu awọn, o le gba kan ti o dara orire nigbamii ti akoko. Kọọkan hostess ri ara wọn kekere asiri, bi frying pancakes pẹlu wara ati curdled wara, bi o lati gba elege ati nozdryastye pancakes, ti o dara ju ona lati Cook yi tabi ti stuffing.

Bẹrẹ pancakes nilo lẹsẹkẹsẹ ki o to sìn si tabili. Nitori julọ ti nhu pancakes - awon ti nikan pẹlu ina.

To awọn esufulawa wa ni jade kan ọti, ti o dara iyawo dandan kù awọn iyẹfun ati ki o ṣe ti o ọtun ki o to yan.

Suga ati iyọ yẹ ki o wa daradara adalu pẹlu wara tabi omi titi ti won tu, ati paapa dara igara nipasẹ kan sieve.

Fun awọn igbaradi ti nhu pancakes nikan nilo alabapade eyin, eyi ti saju si powder pẹlu awọn igbeyewo gbọdọ wa ni daradara nà. Bayi nà yolks ati alawo lọtọ.

Miran ti ìkọkọ awọn wọnyi pancakes jẹ ti o tọ iyẹfun illa pẹlu awọn omi bibajẹ. O nilo lati tú awọn omi ẹyaapakankan sinu iyẹfun, sugbon ni eyikeyi nla, ko idakeji.

Ṣi, pancakes tan jade dun, ti o ba ko lo a aladapo, ati ki o kan onigi Veselka fun dapọ mọ awọn batter.

Awọn epo se awọn ohun itọwo ti pancakes. Awọn esufulawa ko ni gba ju nipọn, o yẹ ki o wa fi ni gan o kere, lẹhin fifi awọn iyẹfun ati kneading. Ni akoko kanna, o jẹ pataki lati ko overdo o pẹlu awọn opoiye - nikan meji si meta tablespoons.

Pancakes lati iwukara igbeyewo lori omi gba ni bouffant, ṣugbọn wara - ti won ba wa ti nhu. Iwukara esufulawa yẹ ki o fun jinde 2-3 igba; ti o ba ti o ko ni Dobrodiy, pancakes yoo si wa ju ipon ati ki o ko gidigidi dun, ti o ba a ferment - ju ekikan.

Yan pancakes niyanju lati tọju kan lọtọ pan. Asa - a dudu simẹnti-irin pan. Ṣaaju ki o to frying pancakes, alábá pan lori ga ooru pẹlu iyọ, ki o si fara parun gbẹ pẹlu kan o mọ asọ. Ni ojo iwaju, Pancake pan, ma ko wẹ. Fun podmazyvaniya le ya idaji Isusu tabi poteto, wä wọn ni a Ewebe epo, ki o si loo si awọn din-din dada. Ni idi eyi, awọn pan ko ni gba a pupo ti bota ati pancakes ni o wa ko ju greasy. Fifa le ti wa ni fi ṣe asọ kan tabi gauze.

Alabapade pancakes, ninu eyi ti o maa fi ipari si awọn nkún, o dara pan pẹlu kan opin o tobi. Fun iwukara ni o dara lati ni a satelaiti awọn iwọn ti a saucer. Idi ni wipe iwukara esufulawa ti wa ni dà sinu pan lai yọ kuro lati ooru, awọn esufulawa ti nran ara, ati ni ọtun aitasera ti iye (full ladle) gba gbọgán agbegbe yi, bi awọn iwọn ti a saucer.

Nibẹ ni diẹ ninu ọgbọn bi din-din pancakes ni nfò ati awọn igboro. Ti o ba ti ni esufulawa ni iwukara, o jẹ pataki lati gbiyanju lati beki pancakes titi ti o Opal, ati ni eyikeyi irú ko ni dabaru pẹlu awọn jinde esufulawa. Fun iwukara pancakes nilo a lọra ina lati ṣe awọn esufulawa jinde ati ja.

Lori akọkọ Pancake ni - ti o ba ti daradara knead awọn esufulawa. Nítorí, bi o si din-din pancakes, Pancake ti o ba ko ifasilẹ awọn, ati awọn omije? Ni idi eyi, o nilo lati fi awọn iyẹfun, sugbon ko gbogbo awọn ti awọn iyẹfun, ati kekere kan ara ti o, ati ki o nikan ki o si lati darapo pẹlu gbogbo awọn esufulawa. Ti o ba ti ni esufulawa tẹsiwaju lati gbamu, o jẹ pataki lati fi ohun ẹyin. Pancakes le adehun ti o ba ti won wa ni ju tinrin. Paapa ẹlẹgẹ pancakes ti wa ni latifi kefir ati curdled. Ya pancakes ani ninu awọn iṣẹlẹ ti warmed pan buburu tabi gaara. Ti o ba ti ni esufulawa jẹ ju nipọn, o le ṣee ti fomi, sugbon ko wara ati omi - bibẹkọ ti awọn pancakes yoo wa ni sisun.