Bagels nipa si ọmọnikeji: ilana pẹlu awọn fọto

Fragrant ati fluffy biscuit pastry ati lures lati lọ taara sinu ẹnu. Paapa dun bagels yi ni nfò ati awọn igboro. Ilana pẹlu awọn fọto ati igbese nipa igbese apejuwe gbekalẹ ni yi article. Mura Rosia bagels - nhu, pẹlu kan ṣẹẹri, ati ki o dun ati rirọ pẹlu ekan ipara - ati ki o yan awọn ti o dara ju fun ara rẹ ohunelo.

Ohunelo bagels GOST

Wọnyi li awọn bagels, faramọ si ọpọlọpọ lati Rosia akoko. O yoo gba akoko lati mura, dajudaju, a Pupo, ṣugbọn awọn abajade jẹ daju lati lorun ati olubere ati RÍ se. Jẹ daju lati Cook wọn ni ibi idana.

Igbese nipa igbese sise bagels GOST ni awọn wọnyi:

1. Mura kanrinkan nipa apapọ jọ iyẹfun (225 g), si dahùn o iwukara (2 g) ati omi (125 milimita). O wa ni jade lẹwa ipon esufulawa ti o nilo lati duro nipa 4 wakati. Awọn ti pari esufulawa ilosoke ninu iwọn didun, ati ki o yoo ni a la dada.
2. Ṣe a recess ni esufulawa. Tú awọn ti o ku omi ni o (110 g), iyo (7 g) ati suga (25 g). Aruwo.
3. Fi iyẹfun (275 g) ati ki o gbẹ iwukara (2 g). Illa awọn eroja ati fi bo pelu kan esufulawa lori tabili fun 15 iṣẹju.
4. Fi awọn ti o kẹhin asọ ti margarine (40 g), knead awọn esufulawa ki o si pin o sinu meje awọn ẹya ara.
5. Fọọmù awọn ọja. First, eerun kọọkan rogodo ti iyẹfun sinu kan rogodo. Ki o si fi eerun o pẹlu kan sẹsẹ PIN ki bi lati gba "ahọn" pẹlu kan ọrọ mimọ. Eerun o eerun lati jakejado si awọn dín eti. Fi on yan bagels fun 1 HR. Ṣaaju ki o to fi ọja ni lọla, ko ba gbagbe lati fẹlẹ wọn pẹlu omi ati pé kí wọn pẹlu Poppy irugbin.
6. Croissants ndin 18 iṣẹju ni 220 iwọn. Ni igba akọkọ ti 5 iṣẹju ti yan ti o nilo lati nya si. Lati yi labẹ a yan bagels aropo fọọmu yinyin cubes. Lẹhin 5 iṣẹju jade kuro ninu lọla o yoo nilo lati gba lati awọn ọja browned.

Full-flavored bagels pẹlu Poppy irugbin

Bagels on yi ohunelo ti a ko ti pese sile ni ibamu pẹlu GOST, wara ati laisi kneading iyẹfun, ṣugbọn ki nwọn ki o tan jade ko kere dun. Lati awọn gbekalẹ ninu ohunelo ti awọn eroja ti wa ni gba 12 awọn ọja.

Bagels wara ati iwukara pese sile ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Awọn ekan ti gbona wara (1 st.) Ti wa ni tituka awọn ọna gbẹ iwukara (4 g).
2. Lọtọ illa gbẹ eroja: iyẹfun (2.5 v.), Salt (1 ½ tsp.), Sugar (2 tsp.).
3. Awọn iyẹfun ti wa ni afikun si yo o bota (2 tbsp. Ṣibi) ati omi ibi pẹlu iwukara.
4. Laarin nipa 10 iṣẹju pò dan esufulawa. Dagba o sinu kan rogodo ki o si fi lori tabili fun 1 wakati, awọn esufulawa ti pọ ni iye ti o kere 2 igba.
5. Eerun jade ni esufulawa sinu kan Circle.
6. Ge ti o si 12 awọn ege. Kọọkan Abajade onigun eerun tube lati kan ọrọ to a dín eti.
7. Pin workpiece on yan fun 30 iṣẹju.
8. Lọla heats soke to 190 iwọn. Girisi aise ẹyin awọn ọja, adalu pẹlu kan tablespoon ti wara ati ki o pé kí wọn pẹlu Poppy irugbin.
9. Bagels ndin 25 iṣẹju.

Bagels pẹlu iwukara ati margarine

Fun awọn igbaradi ti awọn wọnyi ti nhu bagels ko ni lati fi kan pupo ti akitiyan, ṣugbọn awọn esi ti yi ilana, ti o ba wa daju lati lorun.

Bagels lori awọn iwukara pese sile ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Cold margarine (250 g) ti wa ni rubbed lori kan grater taara sinu ekan.
2. Lati yi ti wa ni afikun 1 ẹyin, fisinuirindigbindigbin iwukara (70 g), suga (25g) vanillin ati 3 agolo iyẹfun A 200 g
3. kneading bẹrẹ, nigba ti o óę ni 100 milimita ti omi.
4. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni gbe ni kan apo ati ki o si lọ si awọn firiji fun idaji wakati kan.
5. Bọ soke ni tutu esufulawa ti wa ni pin si 5 awọn ẹya ara. Kọọkan nkan ti wa ni ti yiyi jade sinu kan Circle, ati ki o pin si triangles.
6. Kọọkan onigun ti wa ni o ti gbe sėgbė eerun lati egbegbe si aarin, smeared dun omi ati ki a bo pelu gaari (Poppy irugbin, Sesame awọn irugbin).
7. Croissants ndin 15 iṣẹju ni 180 iwọn.

Bagels pẹlu Jam: a ogun fun iwukara ati ekan ipara

Pupọ dun ati ki o tutu bagels le wa ni jinna ni ipara ati iwukara. Bi awọn nkún ni pipe fun nipọn apple tabi eyikeyi miiran Jam.

Bagels pẹlu Jam lori iwukara ati ekan ipara ti wa ni pese sile nipa awọn wọnyi ohunelo:

1. Darapọ jọ asọ ti margarine (180 giramu), ekan ipara (200 milimita) ati ki o kan pọ ti iyo.
2. Maa fi awọn iyẹfun nigba ti kneading awọn asọ ti o si iru si amo esufulawa. Ko si siwaju sii eroja ti ko ba beere.
3. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni pin si 5 awọn ẹya ara.
4. Ọkan ninu awọn 5 awọn ẹya ara eerun ni kan Circle ti 3 mm nipọn. Lo ọbẹ lati pin awọn Circle sinu 8 apa.
5. Ni widest apa lati fi kan teaspoon ti Jam ki o si fi eerun soke awọn eerun eka.
6. Fibọ kọọkan nkan ọkan ẹgbẹ ni suga ati ki o le ti wa ni tan lori kan yan dì.
7. Croissants ndin 15 iṣẹju ni 180 iwọn.

Pupọ dun bagels fi iru to tii tabi kofi. Lati wi titobi ti awọn eroja jade ninu 60 awọn ọja.

Ohunelo bagels on kefir ati iwukara

Ati awọn wọnyi bagels yoo wa nibe asọ paapaa lẹhin 2-3 ọjọ lẹhin ti igbaradi. Dajudaju, ti o ba ṣaaju ki o to pe akoko ti won ti ko sibẹsibẹ jẹ ìdílé.

Fun ngbaradi bagels kefir pò iyẹfun ti fisinuirindigbindigbin iwukara (20 g) bota tabi margarine (250 giramu), wara (300 milimita), suga (1 tbsp. Sibi) ati iyọ rẹ. Ni o kere ni awọn àdánù ti awọn iyẹfun ti wa ni afikun (550 g). Zameshennoe esufulawa yẹ ki o wa ni kan gbona ibi (o yoo ya nipa 2 wakati ti akoko).

Ati ọti ati rirọ esufulawa sókè bagels nipa nfò ati awọn igboro. Fun yi igbeyewo, ni rogodo ti pin si 4 awọn ẹya, ati ki o kọọkan ti wọn ni o ni 16 awọn ege. Ni awọn widest apa ti kọọkan itankale bagel stuffing (Poppy, ti di wara, Jam, chocolate nkan). Akoso ìwé ti wa ni gbe lori kan yan dì ati ki o fi ni lọla fun 20 iṣẹju. Ostyvshimi Sin pẹlu tii tabi kofi.

Bagels pẹlu kan ṣẹẹri lori iwukara ati wara

Cook bagels on yi ohunelo rorun, ati awọn esi ni a "oke" ti ọti ati ti nhu awọn ọja to tii. Cherry yoo yan acidity ti o daradara ibaamu awọn ohun itọwo pẹlu dun agaran. Ba Egba eyikeyi Berry seedless: mejeeji titun ati ki compote, ati ki o jade kan ti a ti Jam.

Bagels ohunelo iwukara ati wara pẹlu ṣẹẹri oriširiši awọn wọnyi awọn igbesẹ:

1. Gbẹ iwukara (1 tbsp. Sibi) ti fomi po ni kan gilasi ti wara.
2. Kun si asọ ti margarine (200 giramu), eyin (2 PC.), Ati irora.
3. Pò awọn asọ ti ọwọ lori esufulawa. Awọn oniwe-sojurigindin jẹ iru si amọ, o ko ni isisile si ati ki o ko Stick pẹlu rẹ a idunnu lati ṣiṣẹ. Lati dagba awọn ọja yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ.
4. Pín rogodo ti iyẹfun sinu 8 ege. Lati ṣiṣẹ pẹlu awọn kọọkan apakan ni Tan.
5. Ya ọkan nkan ti iyẹfun ati ki o eerun o sinu kan tinrin Pancake.
6. Pin awọn Abajade ibiti o ti 8-12 apa.
7. Ni kọọkan aladani kan ti a ti jakejado eti fi awọn nkún.
8. Ti a we bagel lati kan ọrọ to a dín eti. Abajade ọja ti wa ni fi kan lori yan dì, fẹlẹ pẹlu ẹyin ati pé kí wọn pẹlu gaari.
9. Ni a iru ona lati dagba gbogbo awọn bagels.
10. Ndin de ni 180 iwọn nipa 20 iṣẹju.

meatless bagels

Iru awọn ọja le wa ni pese sile ani ninu awọn post. Nwọn ni awọn julọ o rọrun eroja ti o wa o si wa ni gbogbo ile.

Bagels ti wa ni pese sile ni awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Iwukara (11 g) ti a ni tituka ni gbona omi (1 tbsp.).
2. Kun iyo, suga (1 tbsp. Sibi), Ewebe epo (0,5 v.). Maa ṣe iyẹfun (3 tbsp.) Ati pò iyẹfun.
3. Awọn esufulawa si maa wa lori tabili fun idaji wakati kan. Ki o si o nilo lati wa ni pin si 4 awọn ẹya ara.
4. Seyin lati kọọkan nkan ti iyẹfun pataki lati se ina awọn ọja nipa pin o sinu marun triangles.
5. Nipa kan jakejado ala gbe jade ni stuffing ati eerun onigun agbo.
6. Bagels iwukara ndin 20 iṣẹju ni 180 iwọn. Yi iye ti ọja ti wa ni gba ni ayika 20 ìwé.

Asiri ti sise ti nhu bagels

Bagels on iwukara esufulawa ti wa ni pese sile ni a imolara. Sibẹsibẹ, ninu apere yi ti won ni won sise asiri.

Bagels nipa si ọmọnikeji wa ni gba tastier nigbati o ba ro awọn wọnyi ojuami ninu wọn igbaradi:

1. Ti o ba ti awọn nkún jẹ nipọn to, awọn egbegbe ti awọn ọja, o jẹ wuni kekere pọ pẹlu awọn ika, ki nigba sise o ni lọla ko ni jo.
2. Ti o ba ti saju si Ibiyi ti awọn ọja lati se idanwo si bù soke lori tabili, bagels ti wa ni gba diẹ ọti ju awon ti eerun jade lẹsẹkẹsẹ.
3. O jẹ ko pataki lati beki bagels gun ju 20 iṣẹju. Tabi ki, won yoo tan jade ju gbẹ.

Bagels pese sile fun kọọkan ninu awọn ilana daba loke, balau lati ya igberaga ti ibi lori rẹ Iduro.