Yan akara ni ile - o jẹ a imolara!

Yan akara ni ile jẹ nipa ko si tumo si a gidigidi eka ati akoko-n gba ilana, bi o ti le dabi si julọ Iyawo. Ni pato, awọn ilana ni rọrun ti o ba ti o ba ra akara alagidi fun awọn wọnyi ti a ni. Dun onihun ti awọn ile Ohun elo le nikan gba gbogbo awọn pataki eroja ni o. Taara kneading ati mura awọn fọọmu ti ojo iwaju ọja yoo ṣe ara breadmaker. Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ko ba ni yi iyanu kuro, ko si ye lati gba banuje ki o si fun soke, fun yan akara ni ile jẹ ṣee ṣe ni ohun arinrin adiro.

Awọn ọna fun igbaradi ti akara, ju gbogbo, dale lori diẹ ninu awọn ti onje ti o gbero lati lọla: alikama tabi rye. Awọn ilana ti yan akara lati alikama iyẹfun jẹ Elo rọrun ju lati rye, nitorina a so lati duro lori o.

Sise alikama akara

Awọn pataki igbese ninu awọn ilana ti ṣiṣe awọn akara ni a iyẹfun ti o le ṣee ṣe ni ọna meji: pẹlu tabi lai si pọnti.

Ti o ba gbero lati lo bezoparnym ọna, gbogbo awọn eroja (iyẹfun, omi, iwukara, suga, iyọ, sanra, bbl) ti wa ni daradara pò ni kan jin pan tabi ekan titi lẹhinna, titi ti esufulawa jẹ gbẹ ati ki o yoo wa ko le awọn iṣọrọ yà lati cookware Odi. Ki o si ti wa ni bo pẹlu kan ideri tabi kan toweli ki o si fi 3-4 wakati ni kan gbona ibi. Jubẹlọ, gbogbo 1-2 wakati jẹ pataki lati tẹ mọlẹ awọn esufulawa. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni pin si ona, fi fun wọn awọn ti o fẹ fọọmu ki o si fi o ni lọla.

Bi fun awọn oye ti awọn eroja, ki o si, bi ofin, ọkan kilogram ti iyẹfun ti wa ni afikun idaji kan lita ti omi (gbona), 20-30 giramu ti iwukara, a tablespoon ti iyọ, a tọkọtaya ti tablespoons gaari ati iye kanna ti sanra. Ti o ba gbero lati ṣe Viennoiserie, awọn iye gaari ati ki o sanra yẹ ki o wa ni pọ si 100-150 giramu.

Yan akara ni ile, eyi ti o mu awọn esufulawa fun kanrinkan ọna, bẹrẹ pẹlu awọn wọnyi: idaji ninu awọn iyẹfun ti wa ni adalu pẹlu gbona omi, iwukara ti wa ni afikun, ati yi àdánù jẹ ferment fun 3-4 wakati. Ki o si awọn pọnti ni adalu ninu awọn iyokù ti iyẹfun, suga, iyo ati sanra ati fi ni kan gbona ibi fun miiran wakati ati idaji. Ki o si dagba ojo iwaju ọja, fi fun wọn rasstoyatsya ki o si fi o ni lọla.

Bi le ti wa ni ri, yan akara ni ile jẹ ko gan akoko-gba ati ki o soro ilana, Bíótilẹ o daju wipe ni igbaradi ti iyẹfun gba a pupo ti akoko. Ilana fun ndin de bi nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ, ki ni kete ti o mọ ni igbaradi ti awọn eni, o yoo ni anfani nigbagbogbo lati lorun rẹ ebi kan ti nhu akara. A tun nse rẹ akiyesi, boya awọn julọ gbajumo ohunelo fun yan akara ni ile.

Yan alikama akara hearth: a ohunelo

Fun awọn igbaradi ti awọn ndin ọja nilo lati illa a iwon ti iyẹfun pẹlu ọdunrun milliliters ti gbona omi ati mẹwa giramu ti alabapade iwukara. Pọnti sosi lati ferment, lẹhin eyi ti o si tun iwon ti iyẹfun, 200 milimita ti omi ati ki o kan teaspoon ti iyọ, ati ibora pẹlu kan toweli, fun jinde ni gbona ibi. Nitori awọn esufulawa ti wa ni akoso yika akara, eyi ti o wa ni ki o gbe lori greased yan atẹ ati laaye rasstoyatsya epo fun 40-50 iseju. Beki hearth akara nipa 50-60 iṣẹju ni kan otutu ti 210-230 iwọn.