Waini "Pirosmani" - Georgia Pipa ni gilasi

Georgian winemakers ti ṣẹgun rẹ aworan gbogbo agbala aye. Old winemaking aṣa zqwq ni oorun òke lati iran si iran. O kan religiously sìn ati pa waini-dagba atọwọdọwọ, bi awọn igba ti o dara waini nigbagbogbo lori ga didara aise ohun elo.

New imo lati penetrate sinu aye wa lori gbogbo awọn mejeji, kàn fere gbogbo awọn oniwe-agbegbe. Ṣugbọn ojoun Georgian waini ti wa ni bayi yi ni ọna kanna bi a orundun seyin. Waini "Pirosmani" ntokasi si awọn ti o dara ju orisirisi, yi mimu ti wa ni olokiki jina ju abinibi re Georgia. Ati ki o ko ni asan! Lẹhin ti gbogbo, o jẹ daradara si tun: ati oorun didun, ati ki o lenu, ati ipon Ruby awọ. A igo waini yi - o jẹ ko o kan yẹ ti oti fun awọn ajọ ayeye. O le jẹ kan ti o dara ebun fun isinmi kan, tabi a oriyin si awọn atijọ atọwọdọwọ.

ọrọ olupese

Ibowo fun ilẹ-iní awọn baba - igba ti Georgian waini. O ṣeun si rẹ, ogo waini lori awọn ọdun ko ni ipare. Awọn ile-"Vaziani" ntokasi pataki si iru ti onse. O ti a da ni 1982. Waini cellar olupese a npe ni "Marani" ni Georgia, itumọ ti ni idaji keji ti awọn XV orundun. Ni mojuto ti awọn ile-ile gbóògì ọna ẹrọ - Ayebaye atijọ ilana. Itanran ẹmu, pẹlu "Pirosmani", pese ati ti fipamọ ni kvevri - oto apadì o.

Niwon 2012, isejade ati ori ọfiisi ti wa ni be ni ilu ti Telavi ni Kakheti ekun, eyi ti o ni awọn kan rere fun sehin eti, fifun ni ibi si a iyalenu dara waini.

Abinibi to Alazani afonifoji

Nibẹ ni o wa extraordinary Georgian eso ajara afonifoji. Lati 4000 eso ajara orisirisi a mo si awon eniyan ninu Alazan afonifoji ti wa ni po 550. Awọn afefe ni pipe, awọn àjàrà ni kiakia dà oje. Ìdìpọ waini blossoms bi laiyara ati majestically, bi a peacock ká iru, fihan ninu awọn logo ti awọn ile-. Waini "Pirosmani" ti wa ni pese sile lati iru àjàrà. Ni awọn oniwe-ọkàn - "Saperavi", olokiki fun awọn oniwe awọn agbara. Lọgan ti niya lati awọn oloro àjàrà sosi lati rìn pẹlú pẹlu awọn irugbin ati awọ to awọn ti a beere ipele ti awọn odi. Awọn bakteria ilana ti wa ni duro nipa ọna ti itutu awọn wort. Lẹhin ti, awọn waini ti wa ni gbà ati ki o koja pasteurization ilana. Nipa ona, yi eso ajara orisirisi ti wa ni pese ati awọn miiran Gbajumo ẹmu ti Georgia.

Lenu ati awọ

Amoye so wipe waini ni "Pirosmani" ni o ni ohun intense pupa Garnet awọ. Ko mora fun ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn wọnyi ẹmu, hue "Pirosmani" ni o ni tutu eleyi ti aimọ.

apapọ iwuwo ti ọti-waini, o laiyara óę si wó odi ti awọn gilasi, nlọ kan irinajo.

A mu kan ni kikun, ọlọrọ oorun didun, eyi ti kedere ro ṣẹẹri awọn akọsilẹ. Diẹ ninu awọn connoisseurs sọ ani awọn ohun itọwo ti cherries ni brandy.

Waini lati ladugbo

Loni, ọti-waini ti wa ni ko nikan ti o ti fipamọ ati ki o infused sinu amọ ni factory, sugbon ma ani ninu awọn kanna ati ki o ta o. Ọpọlọpọ awọn Georgian ẹmu wa ni ṣe ni dani awopọ, reminiscent ti ẹya atijọ, ọwọ-ṣe. Fun "Pirosmani" meji oto igo ti a ti ni idagbasoke - awọn kilasika fọọmu ati ohun dani, flattened, dara si pẹlu stucco.

Nwa ni idẹ, o le ro wipe rẹ sculpted amọkòkò ibikan ni Sunny oke afonifoji. Dajudaju, ọja yi ṣubu jina ni gbogbo ọti-waini itaja, ati awọn ti o-owo jo poku.

Niko Pirosmani ati àwọn kikun

Miran ti Àlàyé, ti o wà nigbagbogbo o kún fun duro ni ayika kọọkan waini ba de si awọn oniwe orukọ. Orukọ rẹ waini ti wa ni oniwa lẹhin ti awọn Georgian primitivist oluyaworan, ti o gbé ni Tan ti o kẹhin meji sehin.

Niko Pirosmani awọn kikun ti wa ni igba lo lati ọṣọ awọn eponymous waini akole ni. Reproductions wa ni igba bayi ni inu ilohunsoke bodegas ati onje Georgian onjewiwa ni ayika agbaye.

Awọn olorin kọrin ni wọn awọn idasilẹ ati awọn iyanu oke ayika ti Georgia, ati iwa iṣootọ si awọn aṣa ti winemaking ati awọn ibile ni awon ilu ni alejò ati cordiality. O si fi ọwọ kàn ati ero ti asa ti agbara ti o dara waini, nigbati awọn ìlépa ni ko kan lagbara ìyí, ati awọn ohun itọwo ati aroma. Ati, dajudaju, ti o dara ile ti bi-afe, anfani lati pin awọn igbadun ti awọn ọlọla ohun mimu.

gastronomy

Asa, pupa ologbele-gbẹ waini ti wa ni yoo wa pẹlu ti ibeere eran. Awọn ofin "awọn pupa - awọn pupa." Waini "Pirosmani", agbeyewo ti awọn ti ayeye awọn ọlọrọ lenu ati iyanu aroma, pipe fun ọdẹ, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ.

Sin yi waini pẹlu eso. Awon apapo pẹlu awọn gan kanna àjàrà. Nice shades didun ṣẹẹri ati pomegranate. Ko ṣíji bò o, ati osan unrẹrẹ.

Ti o lọ daradara pẹlu waini yi ibile Caucasian cheeses ati ti ibilẹ àkara pẹlu awọn cheeses.

Biotilejepe asa ajẹkẹyin ti wa ni maa yoo dun awọn ẹmu, "Pirosmani" ti wa ni idapo pelu ipara ati chocolate àkara. O dara fun waini yi ati eso.

Ni sìn awọn ààyò wa fun ga gilaasi waini pẹlu tapered ọrun oke. O ti wa ni dara lati ran ṣii soke ni oorun didun ati ki o jẹ ki o gbadun awọn iyanu awọ ti awọn waini ninu gilasi. Mu waini yi chilled ni 17-19 ^C.

Bawo ni lati yan kan ti o dara waini

"Pirosmani" ti wa ni, dajudaju, ko ja fun awọn owo ti "Opó Clicquot", sugbon si tun tọ diẹ sii ju awọn ibùgbé Cahors. Yi orisirisi ba ka lati wa ga didara, ni owo ti o accordingly. Ki igba iro. Ti o ba fẹ lati gbiyanju ìyanu kan Sunny waini, ya awọn ti ra isẹ. Ro diẹ ninu awọn ti awọn ẹya ara ẹrọ.

Ni ibere, gbogbo yi lori awọn okeere ti waini, ni afikun si awọn osise ede ti awọn akowọle orilẹ-ede, o gbọdọ ni awọn Georgian ọrọ lori awọn aami. Keji, kan ti o dara waini itaja nigbagbogbo ni o ni awọn iwe-ẹri fun gbogbo awọn de. Kẹta, san ifojusi si awọn pass-. Bakannaa, ma ṣe gbekele dubious oniṣòwo, laimu lati ra "gangan, ṣugbọn idaji awọn owo."