Bawo ni lati ṣe waini lati àjàrà: ohunelo fun ibilẹ waini

Waini lati àjàrà - ohun atijọ ati ọlọla mimu. Daradara pese ati ki o ti lo ni awọn abere, o performs awọn iṣẹ ti iwosan, o aláìsan ara wa, rejuvenates ati kún ologun ati agbara, yọ awọn free ti ipilẹṣẹ ati majele. Waini iranlọwọ pẹlu anm ati pneumonia, iko, ati ọpọlọpọ awọn miiran to awọn aisan. Nitorina, o le ko o kan mu, sugbon o jẹ pataki - ni yi ipari jẹ unequivocal àmúlò.

ibilẹ waini

Dajudaju, rọrun lati lọ si awọn itaja ati ki o ra igo ìdí pupa, Pink tabi funfun. Sibẹsibẹ, awọn ti o dara ju ti wa ni ka a mu pese sile pẹlu ọwọ wọn. Nibi ti a so fun o bi o lati ṣe waini lati àjàrà. Bawo ni lati bẹrẹ awọn ilana, ohun ti awọn igbesẹ ti wa ni waye? Ohun ti orisirisi lo fun isejade ti awọn mimu ni o dara? Ni n ṣe o, diẹ ninu awọn apoti fun bakteria lati ya ati ohun ti lati fi awọn ti pari ọja? Ni kukuru, o yoo kọ ni apejuwe awọn bi o lati ṣe waini lati àjàrà ni ile. Akọkọ ohun - o kan lati tẹle awọn iṣeduro, ati gbogbo awọn ti o gba jẹ nla!

yan àjàrà

Lẹsẹkẹsẹ akiyesi: nibẹ ni ko si pato aropin ni asayan ti Berry orisirisi nkanmimu gbóògì. Eleyi tumo si wipe a àjara gbooro ti o ti yi ati awọn ti o ti wa ni kore. Ṣugbọn ti o ba tẹle awọn imọran ti akosemose nipa bi o si ṣe waini lati àjàrà, o jẹ ti o dara ju ti baamu oje lati Isabella Kapshuna, Muscat, Lydia, Aliquot, Buzoyki, Moludofa ati awọn miiran gusu orisirisi. Ni akọkọ ohun ti o ti a daradara túbọ àjàrà, pọn ati ki o dun. Kó àjàrà yẹ ki o wa soke lati yìnyín ati ojo, ki nwọn wà gbẹ, ati awọn berries ko ba jèrè excess ọrinrin ki o si ma ko padanu sweetness. Jubẹlọ, won le ikogun awọn wasps, eye. Nibi iru rọrun ọrọ ti imọran lori bi lati ṣe waini lati àjàrà!

Ohunelo №1 (fun a kekere iye ti àjàrà)

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn imuposi fun ngbaradi a nkanmimu. Elo da lori iye ti aise awọn ohun elo ati awọn oniwe-orisirisi. Maa, ile-ṣe waini lati àjàrà ilana so lati se pẹlu awọn afikun suga ati iwukara awọn adayeba iwukara. Yẹ ki o bẹrẹ awọn ilana pẹlu awọn igbaradi ti eso ajara. Fẹlẹ fara too, yọ idoti, leaves, yọ spoiled ohun kan ati bẹ lori. D.

Apere, gbogbo awọn ti o dara lati titu pẹlu awọn berries bunches. Sugbon dajudaju, yi ilana jẹ akoko ti-gba ki o si laborious. Paapa ti o ba ti awọn àjàrà ni jina siwaju sii ju kan mejila kilo. Ti o ba ti wa ni lilo pataki kan tẹ-masher ti a ti yan berries ṣe nipasẹ o. Tabi gige nipa lilo tolkushkoy fun ọdunkun puree. Tabi o le lo awọn daradara-mọ ọna ti "taming ti awọn Shrew" akoni movie pẹlu Adriano ninu awọn akọle ipa, ati lati dinku awọn ese, ṣugbọn awọn orin.

Nigbati awọn berries tan sinu kan puree, o le bẹrẹ ṣiṣe ti ibilẹ waini lati àjàrà. Ilana ti wa ni niyanju lati yi lọ yi bọ awọn àdánù ti awọn gilasi tabi enamel ekan ati kikan si 60 iwọn (lo kan thermometer, ko lati overheat, bibẹkọ ti awọn waini yoo lenu ni ko kanna). Ki o si gba lati dara puree, fara pọ nipasẹ cheesecloth lati gba awọn funfun oje. Ti o ba ti o dabi ekan, tú gaari omi ṣuga (100g gaari to idaji kan lita ti omi), aruwo ki o si fi iwukara. Bawo ni lati ṣe waini lati àjàrà lori: fi kan gba eiyan ti oje ni kan gbona ibi lati ferment awọn ọja, nipa 2 osu. Lọgan ti lẹẹkansi, Mo gbiyanju lati fi awọn, ti o ba wulo, suga, aruwo lati patapata ni tituka. Tú fara, lati ìṣokùnfa wà ni isalẹ ti awọn ti pari waini ninu igo, tọjú o ni itura ibi. Bawo ni lati ṣe waini lati àjàrà keji ohunelo - ka lori.

Ibilẹ waini - a ohunelo №2

Ikore reassemble, ya awọn berries lati awọn ẹka. O si fi wọn ni kan jin ikoko. Onigi tabi tanganran pestle fifun pa awọn eso sinu kan isokan ibi-. Egungun ko le yan. Bawo ni lati ṣe waini lati àjàrà da lori Berry obe: pé kí wọn o pẹlu suga ati ki o fi si ferment fun ọsẹ kan ni kan dudu ati ki o dara ibi. Agbara ideri ọgbọ rag. Lẹhin ti akoko yi, awọn ọti-waini, igara nipasẹ orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth, packagi igo ati itaja ni cellar. Sin o pẹlu onjẹ n ṣe awopọ. Ni ibamu si yi ohunelo ni o dara lati ṣe ibilẹ waini lati àjàrà dudu orisirisi.

Ni gbako.leyin, akiyesi diẹ imọran. Ninu yara, a ti pinnu fun gbóògì ti waini, o yẹ ki o ko ni le daa, extraneous run: ti won ti wa actively o gba iwaju ti nkanmimu. Ni apapọ, awọn bojumu eiyan fun awọn manufacture ati ibi ipamọ ti waini - casks ṣe ti oaku, enameled obe ati buckets, gilasi igo.

pinpin asiri

Ikoko ti akọkọ: idi ti waini lati àjàrà (ile sise) ni kan diẹ ti nhu ti o ba ti yà awọn berries lati awọn ẹka? Ni akọkọ ibi, ki o le fara lọ nipasẹ awọn aise awọn ohun elo, yọ ideri Tsvil, overripe, spoiled berries. Nitorina, o gba a alakoko idaniloju pe ni opin ọja - awọn ọlọla ohun mimu - ko ikogun.

Keji, ti o ba ti berries ti wa ni itemole paapọ pẹlu eka igi, awọn waini yio je ju tart ati kikorò. ie jẹ jina lati jije ti ga didara, ohun ti o reti. Kẹta, bi o lati ṣe waini lati àjàrà, ki o gba awọn ifagile? Pese berries nilo lati lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ soke lori oje. Lẹhin ti awọn bakteria ilana bẹrẹ ni fan eso ni kiakia to. Ati awọn ti o jẹ soro ti o ri gbogbo eso ajara. Eleyi yẹ ki o ṣe boya tẹ tabi pẹlu ọwọ. O tun le lo awọn juicer, sugbon o jẹ ko dara ju aṣayan. Fun 4-5 ọjọ, jẹ ki duro ni kan gbona oje pẹlu awọn pomace ti o "dun" ni bayi. Ki o si filtered, bottled o si ranṣẹ si bakteria. Ni yi akọkọ ipele ti awọn sise waini wa ni ti pari.

To oje rin ọtun

Ti o ba ti o ko ba ni oaku awọn agba, fi awọn mimu le rìn ni gilasi igo ni iwọn didun 5-10 liters. Fọwọsi wọn nipa nipa meji ninu meta. Awọn ohun elo gbọdọ dandan wa free aaye fun erogba oloro emitted. Nigbati awọn igo ti wa ni kún, won gbodo wa ni hermetically kü. Ati lati yago fun air entrapment, slugging eti fọwọsi epo, amo tabi esufulawa lati pa soke. Nikan dandan ṣe ihò ninu wọn ki o si fi rọ tube (e.g., iṣan,), nipasẹ eyi ti awọn gaasi yoo wa ni agbara mu jade. Awọn free opin ti tube ni isalẹ ekan tabi a ife ti omi. Miran ti aṣayan bi o lati ṣe kan awọn waini lati àjàrà - lori ọrùn igo, wọ roba ibọwọ tabi mora Isusu. O kan ko ba gbagbe lati igunni awọn nipọn ti a pin!

Nigba ti o ti oje wa sinu waini

Next - keji - ipele ti transformation ti eso ajara oje ni mimu ti awọn oriṣa - bakteria. O gba ọkan ati idaji soke si 2-3 osu. Liquid awọn apoti yẹ ki o wa ni gbe ni itura ibi bi a cellar. Awọn iwọn otutu yẹ ki o wa jẹ ti ko si siwaju sii ju 5 iwọn. O yẹ ki o igba daju bi o actively exits igo erogba oloro. Receptacles ti own ibi ti Falopiani ti wa ni lorekore wẹ, omi ayipada. Ti o ba ti gaasi ba jade ibi, ṣayẹwo awọn nini ihamọ ti ijabọ jams. Tabi ki, ọti-waini yio ṣubu ninu awọn air, ati awọn ti o jẹ reborn ni kikan. Ojo melo, a ile waini nkanmimu gbóògì bẹrẹ ni pẹ Kẹsán - Oṣù. Nibi, fun odun titun ká ayẹyẹ, o yoo wa ni ṣe!

Ik ipele

Nigbati waini ni igo ceases lati mu, o gba awọn fọọmu ti ko o ki o si sihin, ati awọn erofo igbi si isalẹ, o le imugbẹ lẹẹkansi, tú sinu ṣiṣu igo ki o si mu ni a ajọdun tabili. Awọn oniwe-agbara - nipa 5 iwọn, o ni ibamu si gbẹ ni lenu. Sibẹsibẹ, ti o ba ti o ba fẹ dun mimu diẹ, awọn ọja yẹ ki o wa "dara si". Lati ṣe eyi ninu ọkan gba eiyan dapọ gbogbo tabi apakan ninu ọti-waini (nikan lai erofo) wa. Nigbana ni, fun kọọkan lita ti omi, fi 150 g gaari (tabi kere si le - o da lori rẹ lenu). Tu o patapata, fi omi ṣan daradara pẹlu awon ti igo ninu eyi ti o wà niwaju waini, ki o si tú lẹẹkansi, ati pulọọgi awọn ìbímọ "lati pari awọn ere." Awọn ilana yoo wa ni pari ninu osu kan, nigbati awọn Odi ti awọn agolo yoo da awọn nyoju subside. Oti - 10-13 iwọn. Bottling, itaja kan ni itura ibi ki o si mu si ilera rẹ.