Tomati fun igba otutu: meji ilana fun gbogbo ayeye

O ti wa ni gidigidi lati fojuinu igba otutu akojọ laisi eyikeyi itoju. Paapa gbajumo ni o wa awọn tomati fun igba otutu. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ ni a irẹjẹ lodi si awọn pickled tomati, considering wọn lati wa ni ju ipalara si ilera. Ni pato, ni awọn isansa ti pataki arun, njẹ akolo ẹfọ ko si siwaju sii ju lemeji ọsẹ kan, o le fee ipalara fun won ilera.

Salting tomati fun igba otutu

Iwọ yoo nilo:

• kekere tomati lagbara iselona to marun-lita idẹ;
• ọkan igi ọka ti seleri;
• Six stalks ti fennel pẹlu inflorescences;
• Ọkan podu kikorò pupa ata ;
• Currant leaves.

marinade:

• 10 Loreli fi oju;
• 30 Ewa allspice;
• mẹjọ ona ti cloves;
• Iyọ 70 g;
• lita ti omi.

igbaradi

Lori isalẹ ti bèbe (sterilized) fi inflorescence dill, Currant leaves, kikorò ata ati ki o ge seleri. awọn ile ifowo pamo yoo ki o si nilo lati kun tomati. Nibi ti a gbọdọ ranti ọkan ti o rọrun ofin: awọn tomati, ko cucumbers, ko tẹ mọlẹ tabi tolera ju ni wiwọ. Kun gbogbo awọn ooru st ti boiled chlorine-free omi ati ki o fi fun iṣẹju 10.

Next ti o nilo lati imugbẹ awọn omi lati pọn ni kan pan. Si awọn omi ti a fi kun turari (allspice, clove, Bay bunkun) ati ki o kan iyọ rẹ. Nigbati awọn marinade yoo bẹrẹ lati hó, din ooru ati ki o fi o si Cook fun miiran iṣẹju marun. Ni kete ti awọn marinade ti tutu, o le ṣee fi sinu pọn awọn tomati. Naa bèbe sunmọ lids. Ni tutu ibi, Pickle yoo jẹ setan ni 35-40 ọjọ, ati ni yara otutu - lẹhin 20-23 ọjọ. Bayi, yi ohunelo - o ko o kan ni tomati fun igba otutu, sugbon tun fere eyikeyi miiran akoko ti odun.

Saladi pẹlu cucumbers ati awọn tomati fun awọn igba otutu

Fun awọn mẹta-lita agolo yoo nilo:

• a iwon ti awọn tomati ati idaji a kilo ti cucumbers;
• mẹta Isusu;
• 10 ata cloves;
• 90 giramu ti Ewebe epo;
• allspice ati dudu ata.

marinade:

• 900 milimita ti omi;
• 70 g gaari;
• Iyọ 40 g;
• ọkan tablespoon ti 70% kikan.

igbaradi

Sterilization. Gbogbo eniyan ti o ni o kere lẹẹkan jinna tomati fun igba otutu, lati ni oye bi o pataki wọnyi lakọkọ. O bẹrẹ pẹlu kan nipasẹ fifọ ti awọn agolo, fun siwaju omi lati imugbẹ, ati ki o si fi bèbe ni awọn makirowefu fun iṣẹju marun. Lids tun yẹ ki o wa boiled fun nipa iṣẹju marun.

Ngbaradi ẹfọ. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni fara fo ati ki o ge die-die o tobi ju a saladi. Nítorí náà, alubosa yẹ ki o wa wẹwẹ oruka merin. Awọn eroja akojọ si ni awọn ohunelo, ni pẹkipẹki gbe si awọn bèbe. Ni idi eyi, ko ba gbagbe lati fi ninu kọọkan ninu awọn mẹta agolo ti Ewa allspice ati mẹfa - dudu.

Marinade. Enameled pan kún pẹlu omi, lẹsẹkẹsẹ fifi omi si awọn iyo ati gaari. Lọgan ti omi ba si sise kan, tú kikan marinade ki o si yọ lati ooru. Bayi o le ti wa ni dà lori bèbe, fifi si kọọkan tablespoon ti sunflower epo. Next, a bo kọọkan ninu awọn agolo saucer ki o si fi meji iṣẹju ni makirowefu. Tomati ni igba otutu le wa ni fa jade ti awọn makirowefu, lẹhin ti awọn omi ti boiled ni ikoko. Ni opin ti awọn bèbe ti a eerun soke ẹrọ ki o si fi ideri si isalẹ, murasilẹ soke ni kan gbona ibora. Won le wa ni tan lẹhin itutu.