Salting tomati - idanwo ilana

Yi Ewebe, sisanra ti ati ki o dun, gan gbajumo. Rẹ dun lati jẹ ninu ooru, lilo ni Salads ati awọn miiran n ṣe awopọ. Sugbon o tun ti o dara tomati ati salted. Salting tomati - ni ko rorun. Ti won nilo lati gba a dun, niwọntunwọsi salty, pẹlu aromas ti turari ati ewebe. Ọpọlọpọ awọn eniyan lo ilana, fihan lori awọn ọdun.

A Pupo da lori didara ti ẹfọ. Tomati yẹ ki o wa duro, pẹlu ko si bibajẹ. Besikale salting tomati ko ni beere awọn lilo ti pataki eroja. Nipa yi Ewebe ti wa ni daradara ti baamu o yatọ si turari. O le ya awọn parsley, horseradish leaves, currants ati cherries, fennel, oloorun, cloves, Rosemary, eweko, tarragon ati ọpọlọpọ awọn miiran turari ati ewebe.

Salting tomati bayi waye ni o tobi ipele. Fun idi eyi, kekere obe tabi pọn. Pese ẹfọ wa ni gbe jade lori bèbe, alternating pẹlu turari ati ewebe. O gbọdọ rii daju wipe ti won ba wa bi bi o ti ṣee nkún agbara. 10 kilo ti awọn tomati yoo nilo ọkan alabọde ewe ìdìpọ dill, a horseradish root, nipa 6 olori awọn ata, kan diẹ sprigs ti tarragon, a kekere podu ti gbona ata. Ata ti pin si awọn ege ati ki o mọ. Gbona ata ti mọtoto lati awọn stalk ati awọn irugbin ati ki o ge si ona. Ti o ba ti gba eiyan ni o tobi, o jẹ ṣee ṣe lati fi o gbogbo. Fi oju horseradish ge si kere ege. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa gbe ninu eiyan. Nigbana ni a ṣe brine, eyi ti oriširiši 8 liters ti omi (boiled ati ki o dara ostuzhennoy) ati 400 giramu ti iyo. Kun tomati ati brine Reserve solitsya. Je bi ni kete bi wa. Eleyi salting tomati pẹlu ọpọlọpọ ti ata ilẹ. Wọn ti wa ni fragrant ati die-die eti.

Brine le ti wa ni rọpo pẹlu tomati. Fun salting nilo a 10 kilo ti awọn tomati ati awọn kanna tomati. Tun nilo ni o wa dudu Currant leaves, iyo ati eweko gbẹ. Tomati to ki o si w soke daradara. Lati asonu awọn ohun ti a ṣe tomati. Wa ni gbe lori isalẹ ti gba eiyan fo leaves currants. Oke Layer fi tomati. Wọn ti wa ni sẹsẹ ni eweko. Ki maili fẹlẹfẹlẹ titi ti eiyan ni kikun. Illa tomati pẹlu 300 giramu ti iyo ati fọwọsi tomati. Ti o ba ti gba eiyan ni o tobi, o jẹ pataki lati fi awọn oke ajaga.

Ni awọn atijọ ọjọ ti lo salting tomati ni a agba. Lati ṣe eyi, a ya kan ti o dara didara igi awọn ọja. Awọn agba gbọdọ jẹ ami-fo ati ki o steamed. Ti o ba ti o ti wa ni ṣe nipa gbogbo awọn ofin, o ko nilo lati dubulẹ sinu cellophane. O ko padanu yoo awọn brine. Ki o si awọn gbaradi tomati yẹ ki o wa gbe ni agba. Fi turari ati ewebe. Ni 10 kg ẹfọ nilo 100 giramu Currant leaves, dill 150 giramu, 100 giramu ata, 50 giramu horseradish orisirisi chillies. Turari decompose laarin fẹlẹfẹlẹ ti awọn tomati. Gbogbo tú brine. Lati ṣe awọn ti o ya meji tablespoons ti iyọ fun lita ti omi. Jẹ daju lati fi lori oke ti ajaga.

O le Pickle ẹfọ ti eyikeyi ìyí ti idagbasoke. Salting alawọ ewe tomati na kekere kan to gun, ṣugbọn awọn esi jẹ tọ o. Fun yi ohunelo yoo nilo tobi alawọ ewe eso. Ti won nilo lati ṣe ohun lila ni aarin ati jiju. Fun awọn stuffing ya ata, parsley ati seleri. Gbogbo awọn eroja ti wa ni ge gan finely. Yi stuffing ni gbe ni kọọkan tomati. Maa ṣe dààmú ti o ba ti yoo jẹ kekere kan yoju. Awọn agbara ti awọn tomati gbe gidigidi ju, ati awọn stuffing si maa inu. O le fi ni fun a lenu ti kọọkan tomati lori kan bibẹ pẹlẹbẹ ti gbona ata. Dara Pickle tomati ni wọnyi bèbe. Ni kọọkan idẹ fi kan Bay bunkun, ati ki o le tun fi ata. Nigbana ni fi awọn iyo lati awọn ha. Ni awọn mẹta-lita idẹ ti o jẹ pataki lati ya meta tablespoons ti iyo. Ẹ pọn farabale omi. Pa ideri ki o si fi kapron solitsya.

Nigba ti salting jẹ ṣee ṣe lati lo eyikeyi turari ti o ba ro pataki. Akọkọ ohun lati gba kan ti nhu ati flavorful tomati.