Ti nhu esufulawa fun dumplings: awọn ohunelo pẹlu kan fọto

Ọpọlọpọ Iyawo mo bi lati ṣe dumplings. Eyi ti o jẹ rọrun: Knead awọn esufulawa, scrolled nipasẹ kan eran grinder, lati Stick, lati sise omi, ati ki o kan nla hearty satelaiti ti šetan. Sibẹsibẹ, awọn akoko ti o gba a pupo ti igbaradi. Bi o si ṣe rẹ dumplings ko impressed ra ni fifuyẹ? O ko ba fẹ lati ṣe kan gun ijinna ni idana tabili, ati farahan ko koja ni asan? Ti o ba tẹle wa imọran, ti o ṣe iru dumplings, eyi ti rẹ titi yoo ranti gbogbo aye mi ki o si beere bi o Cook wọn, ati ìdílé yoo si mọ pe rẹ dumplings - julọ gidi ati awọn julọ ti nhu ni agbaye.

Ti o dara ju satelaiti - lati a ile igbeyewo

Julọ igba ravioli a ra ninu awọn ìsọ setan. Ṣugbọn o le afiwe ibilẹ ravioli pẹlu ìsọ?! Ibilẹ stuffing ati iyẹfun - o jẹ nigbagbogbo oto. Fun awọn nkún, o le ya awọn eran ti awọn orisirisi eranko, turari lati gbe soke lori ara wọn lenu, ko o kan ata ati iyo. Awọn esufulawa le wa ni ṣe ki tinrin ati ki o rọ ti o lati iru delicacies nọmba rẹ ko ni jiya. Jubẹlọ, ti nhu tutu esufulawa fun ravioli le ṣee lo fun orisirisi kan ti miiran n ṣe awopọ. Ati ki o Cook o ni ko soro gidigidi. Kí nìdí ni o wipe ọpọlọpọ awọn se awọn esufulawa wa ni grẹy, inelastic ati buburu clings?

eroja

Bi o lati ṣe ti nhu esufulawa fun ravioli? Awọn ohunelo jẹ gidigidi irorun.

eroja:

- 6 agolo alikama iyẹfun;

- 1,5 omi gilasi;

- 1 teaspoon ti iyọ.

Gan ṣọwọn ni cookbooks tabi lori ojula ti sise ti o le ri awọn ti o tọ ọkọọkan ti bi o lati ṣe kan ti nhu rirọ esufulawa fun ravioli. O ni ko ti se tabi Enginners ti wa ni gbiyanju lati tọju awọn ifilelẹ ti awọn ìkọkọ. Nìkan, ti won ti wa ni lojutu lori ọtun o yẹ ti awọn eroja, ni iyanju wipe awọn itọju ọna pẹlu wọn a priori kedere si gbogbo eniyan.

wun iyẹfun

Lati ṣe ti nhu esufulawa fun dumplings, o gbọdọ akọkọ gba kan ti o dara onje. O ti wa ni ti o dara ju lati wholemeal, lati lile orisirisi bi durum alikama, ga didara. Eleyi onje ni opolopo ti giluteni. Awọn ọja ko ba di rọ nigba sise. Awọn esufulawa ko ni gba dudu. Nipa ona, lati mọ eyi ti onje ti o ni, o le awọ awọn Abajade esufulawa. Ti o ba ti o si maa wa bi funfun bi o ti wà iyẹfun, ki o si ti o ba ni orire - o ni a nla onje. Agbara ti iru a ọja ti wa ni kekere. Awọn esufulawa le wa ni ti yiyi sinu gan tinrin, fere sihin Layer, ati awọn ti o yoo ko ya, ati ki o nikan a na. Lati awọn iyẹfun ti yi orisirisi le ko ni le bẹru lati jèrè afikun àdánù.

atẹgun ekunrere

Julọ ti nhu esufulawa fun ravioli gba nigba ti iyẹfun ti wa ni po lopolopo pẹlu atẹgun. Bawo ni lati se aseyori yi? O nilo lati kù awọn iyẹfun nipasẹ kan irun tabi kan itanran irin sieve lemeji. Eleyi, ju, ti wa ni besi kọ, ati awọn ti o jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn asiri kan ti o dara igbeyewo. Ya awọn akoko lati ṣe eyi ilana, ati awọn ti o ni kan gan dun esufulawa fun dumplings. Agbara ti iyẹfun - awọn ibeere ni nigbagbogbo ni àídájú to. O da lori awọn ọja didara ati ti o wa ninu giluteni. Accordingly, iye ti iyo ati omi jẹ nigbagbogbo o yatọ.

To iyọ tabi ko to iyọ?

O yẹ ki o ko to so si awọn gangan nọmba ti dictates ti nhu esufulawa dumplings ohunelo ri ninu awọn Iwe Onjewiwa. O ti wa ni o dara lati lo wa imọran. O si jẹ bi wọnyi. Fi iyọ si awọn iyẹfun ati ki o ko jinna esufulawa ati omi, eyi ti yoo dilute awọn iyẹfun. Tú sinu kan eiyan ati idaji ife ti boiled omi, ati iyọ si lenu. O yẹ ki o wa ni kekere kan salty. Diẹ ninu awọn Cook awọn oniwe-ti nhu ravioli esufulawa soda kiloraidi ti ko ba fi kun ni gbogbo. To satelaiti tele, nwọn salted omi ninu eyi ti boiled dumplings setan. Ti o mu ki ori. Ti o ba ti gège esufulawa ni salted farabale omi, ki o si ti won ba wa ninu awọn ilana ti sise, ko Stick papo ki o si ko kuna yato si. Ṣugbọn awọn wọnyi ona ti wa ni o dara ti baamu ni irú ti alikama iyẹfun.

Awọn elasticity ti awọn esufulawa

Julọ ti nhu esufulawa fun ravioli gba ti o ba ti to recapture ti o ni lati gbe soke ati ki o jabọ lori tabili kan diẹ igba. Ti o ba lo ilana yi, awọn esufulawa, ani ninu alikama gba ti o dara elasticity, biotilejepe o yoo jẹ ilosiwaju grẹy. Ohunelo ti nhu esufulawa dumplings yẹ ki o ko ni eyin. Ma nimoran lati fi si o ni ẹyin funfun, sugbon ko ba nilo, tabi yẹ ki o wa fi kun si awọn epo, eyi ti wa ni ma nimoran lati tú sinu kan ekan pẹlu awọn iyẹfun. A Ayebaye ohunelo oriširiši nikan ti omi, iyẹfun, ati ki o ma - iyọ. Awọn onje nigbagbogbo ni giluteni. O le jẹ kan yatọ si nọmba, sugbon o jẹ nigbagbogbo bayi. Fun o lati fi wọn ini si awọn ọja omi ti wa ni kun. Awọn ti o tobi elasticity ti awọn esufulawa gba kan lẹhin vylezhu lẹhin dapọ kan ni itura ibi fun 20-30 iseju.

custard aṣayan

Mọ ki o si Titunto si awọn asiri ti sọ ninu rẹ, o yẹ ki esan gbiyanju lati Cook ti nhu esufulawa fun ravioli Pipọnti. Fun u lati se kekere kan bit nira sii. Sibẹsibẹ, o esan ye lati wa ni jinna. Wá si iranlowo awọn aworan, gbe ninu ohun article. Nwọn si maa fihan bi o si Cook ti nhu esufulawa fun dumplings.

Gilasi ladle tú kan idaji ife ti boiled omi ki o si tú ọkan teaspoon ti iyọ. Aruwo daradara, mu omi ni kan makirowefu adiro tabi lori awo si ipinle kan ti farabale omi.

Tú sinu kan ekan mẹta ni kikun gilaasi ti daradara-finnifinni iyẹfun. A tinrin san, saropo nigbagbogbo, tú ni o salty farabale omi. A gbọdọ gbiyanju lati ṣe awọn ti o ki wipe ko si lumps ti wa ni akoso. A yẹ ki o ni a iṣẹtọ isokan omi bibajẹ batter. Ti o ba ti lumps si tun bayi, adehun wọn pẹlu kan Ti idapọmọra.

Tú sinu kan ekan pẹlu awọn esufulawa diẹ iyẹfun. Ṣe o igba, nigbagbogbo saropo. Fi iyẹfun ati aruwo titi lẹhinna, titi ti o le se ti o pẹlu kan sibi. Nigba ti o ti esufulawa jẹ to nipọn ati ki o kan sibi ninu o yoo n yi pẹlu isoro, dipo tú kan nipọn Layer ti iyẹfun lori tabili. Fi awọn esufulawa lori o. Ni yi ipele, o jẹ ṣi gan alalepo, ki ma ko skimp. Awọn esufulawa yoo ya Elo iyẹfun bi pataki.

Knead awọn esufulawa ni ibùgbé ọna. Rii daju pe o ko ni Stick si awọn tabili ati akoko lati tú awọn iyẹfun. Ṣe eyi fun bi gun bi o ba lero wipe o ko si ohun to stick. Ti nhu esufulawa fun dumplings yẹ ki o wa kò ju lile tabi ju asọ. Ni ipele yi, o jẹ pataki lati lu pa nipa 15-20 igba ni tabili.

Awọn ti pari esufulawa ounje ewé ṣiṣu ewé ati ibi ni firiji fun idaji wakati kan. Nigba akoko yi, ti o igbi ati ki o yoo jèrè awọn pataki elasticity. Lẹhin 30 iṣẹju, o le wa ni kuro ki o si ma modeli dumplings.

Sculpt, ati ki o Cook lori tabili A sin ibilẹ ravioli

Pé kí wọn awọn tabili pẹlu kan tinrin Layer ti iyẹfun. First, fun Ease ti eerun jade awọn esufulawa sinu kan soseji ati ge sinu orisirisi ona. Ya ọkan nkan ki o si lilo a sẹsẹ PIN, eerun o ni kan gan tinrin Layer. Gilasi tabi awọn miiran fọọmu ti ge ege, ibi ni aarin ti awọn stuffing ati ki o pa soke eti.

Dumplings le wa ni jinna ni ẹẹkan, ati ki o le ti wa ni aotoju ati ki o lo bi ti nilo. Niwon awọn esufulawa jẹ salty, iyo omi jẹ ko wulo. Fi o ni awọn Bay bunkun ati kan fun pọ ti si dahùn o oregano tabi Basil. Nigba ti o ti omi õwo, ju ninu rẹ dumplings. Aruwo ki won ko ba ko Stick si isalẹ. Lẹhin ti awọn ọja sise ati ki o jinde si awọn dada, simmer fun 5-10 iṣẹju da lori awọn iwọn ti awọn dumplings. Nwọn o si jẹ setan nigbati awọn esufulawa ni kekere kan wrinkle ti o ti wa glued si awọn stuffing: nwọn yoo wa ko le inflated ati yika, ṣugbọn die-die wavy.

Yọ awọn dumplings pẹlu kan slotted sibi ki o si seto lori farahan. Fi lori tabili bota ati ekan ipara. Maa ko gbagbe nipa awọn saucers pẹlu alubosa, ge sinu tinrin idaji-oruka ati flooded pẹlu adayeba eso kikan.

Ti o ba fun idi kan ko le ṣe dumplings ọjọ nigbati awọn esufulawa ti wa ni pese sile, ki o si lẹhin ti o igbi, gbe o ni firisa. Ko si ohun ti yoo ṣẹlẹ si i. Nigbati awọn ọja ti wa ni ti beere fun, o kan Thaw o ni yara otutu, ati ki o le lo o.

Kini ohun miiran le wa ni gbaradi lati dumpling iyẹfun?

Iyẹfun pipò wa ni o dara ko nikan fun awọn dumplings, biotilejepe o ni a npe ni dumplings, tabi àkara alaiwu. O ti wa ni daradara dara fun chebureks, strudels, dumplings ati ọpọlọpọ awọn miiran n ṣe awopọ. O ti wa ni ko ani ṣee ṣe lati mura cannelloni. Se lati ti o dara alikama, o ni o dara fun beshbarmak ati nudulu ni adie omitooro. Bi fun dun n ṣe awopọ, gẹgẹ bi awọn dumplings pẹlu cherries, blueberries tabi awọn miiran berries, ti o wa igbeyewo le ko ni le bẹru pe won yoo farahan ati ki o pasted. Ti a ti lo ani nigba ãwẹ, nitori nibẹ ni ko si eyin tabi ifunwara awọn ọja.

Pupọ dun àkara lati yi igbeyewo. Ti o ba ti won ti wa ni wọn pẹlu Sesame awọn irugbin, flax tabi awọn miiran, ní ohun o tayọ delicacy, eyi ti yoo ipele ti ni bi lọtọ satelaiti. Awọn wọnyi àkara wẹ si isalẹ pẹlu wara. O ti wa ni gidigidi dun.

Awọn ti wọn se ati iyanu yipo ki o si stuffing envelopes. Ni idi eyi, eerun awọn esufulawa sinu kan tinrin Layer, fi o lori awọn stuffing ti eran, ẹfọ tabi asọ ti warankasi, bi burritos o si fi ipari din-din pan pẹlu Ewebe epo tabi laisi lọla, gbigbe awọn pan, awọn ti gbe iwe pẹlu kan ti kii-stick ti a bo.

Pẹlu wa alaye ilana ti o yoo ṣe kan pupọ dun esufulawa fun dumplings. Ohunelo fun mora ati fun awọn custard je kanna nọmba ti awọn ọja ati yato si nikan ni o ni akọkọ nla, awọn tutu boiled iyẹfun ti fomi po pẹlu omi, ati awọn keji - gbona.