Stewed sauerkraut

Braised sauerkraut jẹ ọkan ninu awọn orilẹ-awopọ ti awọn enia ti awọn Baltic ipinle ati Germany. Awọn iyokù ti awọn ilana ni o wa dun ju, sugbon ti awon aba ni a oto lenu. Ro kan diẹ ti o yatọ ilana. Cook tọ gbogbo eniyan lati ni oye awọn ohun itọwo orisirisi.

· Braised sauerkraut ni Latvian. Fun yi ohunelo ti o jẹ pataki lati kan ti o tobi nọmba ti Karooti. Mura kilogram sauerkraut, karọọti ẹgbẹta giramu, mẹrin Isusu, adie tabi ẹran ẹlẹdẹ sanra, iyo ati kumini. A nu Karooti ati minced sinu kan itanran grater. Alubosa mọ ki o si ge sinu tinrin awọn ila. Yo awọn sanra ni a pan ati ki o din-din awọn alubosa. Fi awọn Karooti ati joró labẹ awọn ideri fun 10-15 iseju. Fi awọn eso kabeeji, tú awọn omi ati ki o simmer. Ọgbọn iṣẹju nigbamii, fi awọn meji teaspoons ti kumini ati ki o mu to afefeayika. Iyo lati lenu. Ti o ba fẹ lati gba a meatless aṣayan, dipo ti sanra ti o nilo lati gba eyikeyi Ewebe epo.

· Stewed sauerkraut pẹlu kan ọti. Fun yi ohunelo ti a yoo nilo meji kilos ti sauerkraut, irinwo ati aadọta giramu ti lager, ẹdẹgbẹta giramu ti awọn orisirisi mu (daradara ipele ti ku lẹhin ti awọn ajọdun tabili) iyọ. Julọ ti nhu iyipada ti wa ni gba nipa sise ni lọla. Cauldron tabi ikoko yó sauerkraut, tú awọn ọti, kekere kan iyo ati fi ni lọla. Sise ni kan otutu ti ọgọrun meji iwọn fun wakati meji. Ge kan orisirisi ti meats si ti kuna sun oorun ninu awọn cauldron ni akoko nigba ti o wa ni ko si han omi bibajẹ. Fi ni lọla fun miiran idaji wakati kan. Iyo lati lenu. Sauerkraut ipẹtẹ na, awọn ohunelo ti eyi ti o ti le ri, ti wa ni pipe fun ranse si-isinmi ounjẹ, bi simplifies hungover ipinle ati ki o gba awọn lilo ti gbogbo awọn kekere ku ti wẹwẹ soseji ati eran.

· Braised sauerkraut German. Irorun ati ni akoko kanna, awọn atilẹba ohunelo. Fun u mura ọkan kilogram ti sauerkraut, a ọgọrun giramu ti alubosa, ãdọta giramu ti sanra, ati ãdọta giramu ti juniper berries, igba giramu ti apple oje tabi funfun waini, ọkan apple ati ọgọrun giramu ti plums. Sauerkraut ko ni wẹ. Ẹẹdẹgbẹrin giramu ti fi ni ikoko kan, ati ọdunrun o felomiran. Alubosa mọ ki o si ge sinu onigun mẹrin. Apples ati plums ge sinu awọn ila. Ooru ni epo, gbe awọn eso kabeeji, apples, plums ati juniper berries, kekere kan din-din ki o si tú awọn oje tabi waini. Simmer titi tutu, ki o si illa pẹlu awọn ti o ku sauerkraut ati ki o yoo ni tabili.

· Stewed sauerkraut pẹlu pupa ewa. A mura mẹrin giramu ti sauerkraut, ọdunrun giramu ti awọn ewa, kan gilasi ti oje tomati, meji alubosa, kekere kan Ewebe epo ati meji agolo omi, iyo, ata ati chives. Ti o ba ti a ti wa ni pese sile lati si dahùn o ewa, o yoo nilo lati kọkọ-tutu ṣaaju ki o to ni kikun wiwu. Eleyi ti wa ni ti o dara ju ṣe ni alẹ. Ki o si sise titi jinna awọn ewa, ta ku nipa ogun iseju ati omi ti wa ni drained. Alubosa mọ, gige ati din-din ni bota. Fun pọ awọn eso kabeeji lati brine ati ki o fi si awọn alubosa. Tú sinu kan saucepan tomati oje ati ki o simmer titi tutu. Awọn ti pari mix kabeeji ati awọn ewa, iyo, ata ati ki o mu lati kan sise, ati ki o si yọ kuro lati ooru. Tan awọn ti pari satelaiti lori kan awo ati ki o pé kí wọn pẹlu ge alubosa.

· Stewed sauerkraut pẹlu egan olu. Fun yi ohunelo ti o yoo nilo a kilo ti eso kabeeji, ọgọrun giramu ti olu, ọgọrun giramu ti alubosa, ãdọta giramu ti yo o bota ati iyẹfun, igba giramu ti ekan ipara ati alabapade parsley. Sise ninu omi titi jinna olu ki o si ge sinu awọn ila. Ni awọn Olu omitooro fi awọn sauerkraut ati ki o simmer titi tutu. Alubosa mọ ki o si shred. Din-din ni gbona epo Olu ila ati ki o ge alubosa. Awọn frying fi iyẹfun, ati lẹhin iṣẹju marun, ekan ipara, iyo ati ata. O nri kabeeji ipẹtẹ pẹlu ipara Olu obe ati ki o illa daradara. Simmer fun mẹdogun iseju. Kabeeji decompose sinu awọn abọ ki o si pé kí wọn pẹlu ge parsley.