Sise succulent ẹran ẹlẹdẹ chops ni lọla.

Eran ko ni jiya asan. Lati Cook gan ti nhu steaks ni lọla, o nilo lati fojusi si ti o muna ofin. Nla ni ipa lori ik esi nipa awọn didara ti ṣe awopọ ti eran. Ti o ba ti o ti wa ni leralera aotoju ati thawed, o jẹ ko dara fun sise chops. Apere, o yẹ ki o wa so pọ.

Nigbati yan eran, àwákirí awọn oniwe-awọ. Ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ti ko si dudu ati ina Pink. Awọn malu yẹ ki o wa burgundy, ati bia pupa. Adie (igbaya) - bia yellowish Pink ni awọ lai inclusions. A nkan ti eran - lai si fiimu ati iṣọn.

Miran ti pataki ojuami - fun gige eran fun steaks. Ge ti o a gbọdọ kọja awọn ọkà, dipo ju pẹlú. Ti o ba foju ofin yi, awọn ẹran ẹlẹdẹ chops ni lọla yoo tan lile, ati malu ni apapọ yoo ko ni anfani lati lenu. Fun adie o se ko gan ọrọ: ọmú wa ni ko ki ńlá ni iwọn, awọn aṣayan ti fun gige wọn steaks a la carte nikan kan. Slicing sisanra yẹ ki o wa kere ju 1 cm fun eran malu, ko si siwaju sii ju 2 cm fun ẹran ẹlẹdẹ ati adie. A kere sisanra yoo ja si ni otitọ wipe awọn chops gba ju gbẹ. A o tobi asiwaju si ohun ilosoke ninu awọn akoko ti afefeayika. Lu awọn ẹran jẹ dara ni kan ike apo: ki nibẹ ni yio jẹ kere anfani lati ile agbegbe ni awopọ ati aga.

Ni ibere lati mura a sisanra ti ẹran ẹlẹdẹ chops ni lọla, o ṣe pataki ki awọn eran je gbẹ. W awọn ge ona ati ti o dara mu ese toweli, bi omi ti yoo kekere ti awọn iwọn otutu ti awọn frying pan nigba sise eran. Ati lati se itoju awọn oniwe-lóęràá jẹ pataki wipe ki o to lọla chops won sun lori mejeji ati ki a bo pelu kan erunrun, ki o si gbogbo awọn juices duro si inu. Fun idi kanna, lati iyọ awọn ẹran jẹ pataki nikan lẹhin roasting ati crusty bi iyọ nse ni Tu ti oje.

Ti o ba ti eran ṣaaju ki o to frying pé kí pẹlu breadcrumbs, a erunrun ti wa ni akoso nyara ati chops yoo jẹ diẹ succulent. Ni ibere lati mura a succulent eran malu steaks ni lọla ni o le wa ami-ndan awọn ipin ninu eweko ati fowosowopo wọn fun wakati kan. Eweko dẹ ni okun ati takantakan lati mimu awọn oje inu awọn nkan ti eran nigba sise.

Daradara rosoti eran

Ni kete ti awọn eran ti wa ni ge ati ki o gbẹ daradara, o nilo kan ti o dara dara ya soke ni pan pẹlu Ewebe epo ati ki o gbe awọn chops. Din-din wọn nilo lori ga ooru fun 2-3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ titi ti nmu kan brown, ki o si ṣe si a yan dì ati ibi ni preheated adiro titi ti ṣe. Lori oke ti gige ti eran ti o le po si eyikeyi ẹfọ lati lenu. Ẹlẹdẹ chops ni lọla yoo tan alaigbọran, nígbà tí wọn ijoba ṣaaju ki o to lọla pé kí wọn pẹlu alubosa. O le gbe kan ami-sisun olu, Belii ata, tomati ege. Fun egeb ti erunrun lori oke yoo wa ni gbadun nipa a apapo ti mayonnaise ati grated warankasi.

Sise akoko leyo ati ki o da lori awọn iwọn ati ki o didara ti eran. Ẹlẹdẹ chops ni lọla ti alabapade eran pese sile fun 20-25 iṣẹju, ti eran malu eran yoo jẹ setan ni 30-40 iṣẹju ati awọn adie cutlets ni lọla pese gangan laarin 10 iṣẹju bi awọn adie eran jẹ ohun asọ, ati lẹhin ami-frying ni a pan o ti wa ni fere šetan fun lilo. Ni yi iyi, awọn ona ti adie chops ti o dara ju ko lati bo ori ti awon awọn ọja, eyi ti yoo ko ni le setan ni 10 iṣẹju tabi ami-Cook wọn. Alubosa tabi awọn tomati nilo lati din-din, ṣugbọn mayonnaise ati grated warankasi oyimbo ṣakoso awọn lati bo ti nmu brown rẹ adie chops fun 10 iṣẹju.

Ẹlẹdẹ chops ni lọla lori tabili ti wa ni asa yoo wa pẹlu poteto, ndin tabi sisun ege. Eran tun idapọmọra daradara pẹlu miiran ẹfọ, alawọ awọn ewa ati awọn tomati, broccoli ati Ewa, bi daradara bi Buckwheat tabi barle porridge. O da lori gbogbo rẹ lenu. Ati, dajudaju, awọn ẹran ẹlẹdẹ chops ni lọla o to sìn, pé kí wọn pẹlu finely ge nilo ọya. A gba bi ire!