Pollock roe. Awọn ohun elo ti o wulo, awọn ifaramọ. Bawo ni iyọ pollock poli?

Alaska pollack jẹ ti awọn eewu ti o ni ẹrun ti ẹja tutu ti pollock genus. O ti wa ni awọn wọpọ cod eja ninu awọn Pacific Ocean (ariwa apa). Pollock jẹ ọkan ninu ere eja akọkọ ti Russia.

Pollock roe

Laanu, caviar ti ẹja yii ko fa fun wa ni ọlá pataki, nitori pe owo rẹ din owo ju ti caviar pupa, ati pe o ko kere ju. Ṣugbọn o tọ ni ero pe caviar pupa jẹ dara ju polii roe?

Nipa awọn ohun-ini rẹ, kii ṣe deede si dudu tabi caviar pupa. Eja poli ni ọpọlọpọ nla ti Vitamin E ati C, eyiti o jẹ pataki fun ara eniyan si hematopoiesis, lati mu iṣẹ iṣẹ iṣan naa ṣiṣẹ, ati lati ṣe iwosan ọgbẹ.

Tun eja pollack egbin ni opolopo ti soda, eyi ti o se pataki ni ibere lati ṣetọju kan deede ẹjẹ titẹ, o takantakan si gbigbe ti nafu impulses ati isan contractions, nitorina mimu ni o dara majemu awọn eniyan aifọkanbalẹ eto.

Awọn roe pollock jẹ awọn irawọ owurọ ti ko din si caviar pupa, ati awọn irawọ owurọ jẹ ẹya pataki ti egungun ara. Ṣugbọn, ọra ni pollock roe pollock jẹ igba meje kere, nitorina o le jẹ nipasẹ awọn eniyan ti o tẹle awọn ounjẹ kekere kalori. Nibi, fun apẹẹrẹ, caviar ti pollock jẹ kere ju awọn kalori ti iru ẹja nla kan. O ti wa ni mo ti 250 kalori o wa ninu awọn eyin ti chum ẹja nla kan, ki o si pollack egbin - 131 nikan.

Pẹlu iranlọwọ ti awọn caviar pollock, ara wa ni pada lẹhin ti awọn ifipajẹ awọn ohun ọti-lile (aṣiṣe Vitamin B kan wa). Iru ikuna bayi yoo jẹ ki idalọwọduro ni awọn ilana iṣelọpọ ati ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ aifọwọyi.

Tun ni awọn lilo pollack egbin se iranti, nitori ti o ni opolopo ti Vitamin PP (nicotinic acid), a ti ntan kekere ngba, imudarasi microcirculation, ronu nipa itoju, iranti.

Nigbati o ba n ra cacciar pollock, ranti pe o nilo lati jẹun nikan nigbati o jẹ alabapade. Titun ni ṣiṣe nipasẹ ifarahan eyin - wọn yẹ ki o jẹ rirọ ati parsimonious, nipasẹ olfato - o yẹ ki o jẹ caviar, dídùn, lati lenu - o yẹ ki o jẹ inherent ni caviar ti iru eja yii.

Nibẹ ni kan tobi orisirisi ti ṣe awopọ pẹlu iru a paati, bi awọn egbin Pollock. Awọn ohunelo ni isalẹ ni lati Oríṣiríṣi rẹ tabili yoo dùn rẹ lenu ti o ati awọn rẹ alejo.

Ṣugbọn ranti, niwon caviar ti ẹja yii jẹ iyọ pupọ, o jẹ itọkasi fun awọn eniyan ti n jiya lati inu gastritis, awọn ọgbẹ ati awọn duodenal ulcers, hypertensives, ati, dajudaju, awọn eniyan ti o ni awọn aiṣedede ifunni si eja.

"Taramosalata"

Lati ṣeto yi satelaiti, iwọ yoo nilo lati Pollock egbin - meji tablespoons, idaji kan kilo ti funfun akara crumbs tabi akara crumbs, olifi epo - 100 giramu, ọkan clove ti ata, titun squeezed oje ti ọkan lẹmọọn.

Wẹ akara akara ni omi ati ki o farabalẹ jade. Fi caviar ati ata ilẹ sinu Bọda, ṣafihan (iyara apapọ). Fikun ounjẹ lẹmọọn ati bota. Whisk titi di didan. Fi wọn sinu ekan tabi ṣe awọn ounjẹ ipanu, ṣe ẹṣọ pẹlu alabapade parsley ati ki o sin lori tabili kan.

Bawo ni iyọ pollock polla

Fun iwọn idaji kilogram ti eruku pollack, fi awọn teaspoons meji ti iyọ, teaspoon kan ti gaari (yoo fun ọran pataki). Pẹlupẹlu, ti o ba ni caviar ni awọn yastyks, fi o pẹlu ojutu gbona, sisẹ pẹlu orita, ti o ba wa fiimu kan, o yẹ ki o ṣan soke, yọ kuro, tan-an lori sieve, jẹ ki o mu kuro, fi si ori apo. Ti caviar ti wa ni tio tutunini, bẹrẹ salting lẹsẹkẹsẹ. Fi iyọ ati suga sinu apo eiyan. Lati le ṣe itọwo daradara ti o daabobo, fa fifun tọkọtaya kan silẹ ti lẹmọọn lemon, fi kan teaspoon ti epo olifi. O tun le fi turari kun: ewebe, ata. Lẹhinna mu ki caviar daradara. Ohun gbogbo ti šetan, bayi jẹ ki o duro fun awọn wakati pupọ ninu firiji, o le fi silẹ fun alẹ.