Pickled olu: awọn anfani ati ìgekúrú

Awọn iwin je nkan ti ipo diẹ ẹ sii ju kan mejila eya ti elu ti dagba lori stumps, ngbe ati okú igi. Won awọ - lati oyin-brown si dudu grẹy tabi paapa olifi ni aarin ti fila die-die ṣokunkun ju awọn egbegbe. Olu dagba awọn ẹgbẹ igba fiusi ìtẹlẹ ese pẹlu kọọkan miiran. Fila fungus kekere iwọn - lati 3 to 8 cm, ẹsẹ - 10 cm ni ipari.

Olu jẹ iyọ, pickled, sisun, boiled ati si dahùn o.

Wulo ini oyin agaric pickled

Marinated olu prized ni sise ko nikan awọn oniwe-dídùn lenu. Ni afikun, ti won ba wa tun gan wulo fun awọn oni-iye.

• Marinated olu --kekere kalori ọja. Awọn wọnyi ni olu yẹ ki o ni ninu rẹ onje si ẹnikẹni ti o wa atunse nipa awọn isokan ti ni nitobi. Caloric marinated olu jẹ nikan 22 kcal fun 100 giramu.
• Olu ni awọn ọlọjẹ, soke to 80% ti wa ni rọọrun digested nipa ara.
• Pickled olu - orisun kan ti vitamin B _1, B _2, C, PP ati awọn ohun alumọni: potasiomu, magnẹsia, irawọ owurọ, kalisiomu.
• Pẹlu awọn agbara ti olu se awọn idagbasoke ti akàn ati ẹjẹ arun.
• Nigba ti olu nipa 80% omi, nwọn tiwon si awọn yiyọ ti excess ito lati ara, normalize ti iṣelọpọ, ati bayi igbelaruge àdánù làìpẹ.
• Honey agaric wa ni o gbajumo ni lilo ninu awọn eniyan oògùn fun itoju ti tairodu arun.

Awọn olu ni o wa ipalara?

Olu ni pickled - ti nhu ati ni ilera olu. Ṣi, wọn agbara yẹ ki o wa ni opin ni awọn igba miiran.

• Awọn wọnyi ni e je olu ti wa ni igba dapo pelu awọn eke ati ki o illa wọn pẹlu awọn pickling tabi canning. Nitorina inexperienced Olu ode nibẹ ni a ewu ti ti oloro, ma buburu.
• Olu, pẹlu olu, ti wa ni contraindicated fun lilo fun awọn ọmọde labẹ 12 years.
• Awọn marinated olu ni kikan, eyi ti o jẹ paapa ipalara si awọn eniyan pẹlu arun ti awọn nipa, gastritis ati ọgbẹ.

Marinade fun olu

Awọn pataki lenu ti olu yoo fun awọn marinade. Ti o da lori o, ohun ti lati lenu awọn olu ti wa ni gba: awọn didasilẹ, dun ati ekan tabi lata. Nigba ti ngbaradi awọn marinade turari mu kan pataki ipa. Ata, dudu ata ati allspice, Bay bunkun, coriander, horseradish, fennel ati cloves marinated olu fun pataki kan piquancy. Sugbon ko ba gba ti gbe kuro nipa wọn. Awọn marinade gbogbo yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi: ati iyọ, ati suga, ati turari.

Pickled olu akolo olu pẹlu kikan. O ma duro gbogbo awọn ilana ti bakteria ati ki o gba awọn ọja lati deteriorate. Ati awọn marinade - a ibisi ilẹ fun experimentation. Nipa Siṣàtúnṣe iwọn iye ti turari, olu le wa fun a oto lenu ati aroma.

Ikore oyin agaric ni igba otutu

Lara awọn ti o yatọ ona ti ikore oyin agaric ni igba otutu ti wa ni julọ commonly lo canning. Awọn ilana ni o rọrun, ati awọn esi yoo lorun paapa julọ gbadun foodies.

Šaaju ki o to ye si itoju, olu gbọdọ wa ni daradara pese sile. Fun idi eyi ti won ti wa sinu fun orisirisi awọn wakati ni tutu omi pẹlu iyo ati citric acid. Eleyi yoo gidigidi dẹrọ awọn igbaradi ti olu. Ni iyọ ninu apere yi yoo nu olu ti o yatọ si idalẹnu, eyi ti labẹ awọn oniwe-ipa yoo gbe jade lori dada ti omi, ati citric acid yoo se elu dudu.

Akolo Olu le wa ni gbogbo tabi awọn fila. Honey agaric okun ese, sugbon ti won ṣe kan ti nhu eyin ati Olu obe.

Pese olu ti wa ni boiled lemeji. First olu boiled fun 10 iṣẹju lẹhin farabale, ati ki o si omi ti wa ni drained. Awọn keji akoko, olu boiled lati 30 iṣẹju lati wakati kan, titi lẹhinna, titi ti won bẹrẹ lati rii si isalẹ ti pan. Omi pẹlu olu drained lẹẹkansi. Boiled olu ti wa ni gbe lori ni ifo pọn, tú ami-pese marinade ati eerun eeni.

Pickled olu ti o ti fipamọ kan ni itura ibi ko siwaju sii ju odun kan. Lati 1 kg ti Olu ti wa ni gba nipa 1 lita ti awọn akolo ọja.

A o rọrun ohunelo fun marinated olu

Eleyi jẹ ọkan ninu awọn rọrun ilana fun oyin agaric. Fun o yoo beere awọn ti ibile turari ati ki o kan kere ti akitiyan, ati awọn esi jẹ rirọ ati crispy olu.

First a nilo lati ṣeto awọn olu (1 kg), ni 2 tbsp. ṣibi suga ati iyọ tablespoon ti ogidi kikan, 2 ona allspice Ewa ìgbàlode ati denticles ti ata, marun carnation inflorescences ati ọkan lita omi Pickle.

O ṣe pataki lati mo daju awọn iye ti turari lati gba gan ti nhu marinated olu.

Igbaradi igbese nipa igbese ni bi wọnyi:

1) Honey olu tú omi tutu, fi iyọ, citric acid. Ko Olu on idalẹnu, yiyipada omi ni igba pupọ.

2) Hó awọn olu: akọkọ 10 iṣẹju, ki o si imugbẹ ati awọn miran 30-40 iṣẹju titi ti olu yoo ko kuna si isalẹ.

3) welded olu sisan. Omitooro sisan.

4) Mura awọn marinade. Ni a pan tú 1 lita ti omi, fi dahùn o turari ati ata ilẹ. Nigbati awọn marinade bẹrẹ lati sise, fi kan tablespoon kikan ati kekere elu. Sise gbogbo awọn eroja papo fun miiran 10 iṣẹju.

5) Ṣeto awọn olu ni ifo bèbe ati eerun. Lẹhin ti itutu, fipamọ ni itura dudu ibi.

Marinated olu, jinna ni yi ohunelo gba si awọn ti o dara ju ti dun ati ki o si sè. Awọn ohun itọwo jẹ dídùn, die-die lata, pẹlu kan diẹ aroma ti fragrant turari.

Bawo ni lati marinate tutunini olu

Awon ti ko tikalararẹ gba olu ati bẹru lati ra wọn lati ọwọ àwọn àjèjì, bi awọn ohunelo fun marinating awọn tutunini oyin agaric. Ti won le ma ri ninu awọn fifuyẹ, ni Eka, eyi ti n ta miiran tutunini ẹfọ. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti awọn wọnyi olu ni wipe ti won ko ba ko nilo lati w ati ki o mọ, ati nitori awọn ilana sise gba akoko.

Lati ṣeto awọn oyin agaric lita agolo nilo fun yi ohunelo 1 kg ti Olu ni 2 tbsp. tablespoons suga ati iyọ, kikan gilasi, allspice Ewa (10 PC.), carnation (5 PC.), Bay bunkun (3 PC.), ata (3 cloves), omi (1 L).

Igbese nipa igbese igbaradi:

1) aotoju olu óò ni farabale omi ati sise fun iṣẹju 10.

2) Ni akoko yi, ni miran ikoko lati wa ni jinna marinade. Lati ṣe eyi, sise 1 lita ti omi, fi gbogbo awọn turari, pẹlu ata ati kikan. Cook fun 8 iṣẹju.

3) fungus ti yan lati omi skimmer, omitooro drained. Bayi o le marinate olu. Awọn ohunelo ni o rọrun: omit awọn olu ni marinade ati sise fun 8 iṣẹju.

4) olu yi lọ yi bọ ni a quart idẹ, a ike sihin ideri ku, itura ati ki o si fi ninu firiji fun 24 wakati.

5) Lẹhin ọjọ kan, pickled olu le kuro lailewu sin. A gba bi ire!

Marinated olu: nhu ati gan ni kiakia

Jinna olu fun yi ohunelo ńṣe bi akolo fun awọn igba otutu, sugbon ti won ti wa ni marinated fun gun, nikan 2-3 ọjọ. Yi ohunelo ni o ni awọn nọmba kan ti anfani. Ni ibere, olu tan jade pupọ dun, ati keji, marinated olu ni ikoko, ti o jẹ gidigidi sare.

First kilogram elu sinu omi, ti mọtoto ati ki o boiled titi ti setan, lai forgetting lati yi awọn omi. Titi olu ti wa ni jinna, o nilo lati ṣeto awọn marinade. Fun idi eyi, 1 lita ti omi fi gbẹ turari (2 tablespoons. Ṣibi gaari ati iyọ lai kikọja, 3 ege ti dun Belii ata ati clove) ati ki o kan tablespoon kikan (lai epo). Jinna olu jókòó ni a colander, imugbẹ awọn omitooro. Fi olu ni a quart idẹ. Tú awọn marinade lori awọn olu ki o si fi awọn oke 1 tablespoon ti Ewebe epo. Pa awọn idẹ pẹlu kan ike ideri, itura ati ki o fi ninu firiji fun ọjọ mẹta.

Olu marinated ni Korean

Korean onjewiwa fun opolopo odun ni o ni awọn gbale ni Russia. Ni ibamu si rẹ ilana, ko nikan marinate awọn ẹfọ ati eran, sugbon o tun olu. Marinated olu, a Fọto ti eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ, yi ohunelo gba si iye ti ekikan, pẹlu kan lata sharpness.

First, wẹ olu (1 kg) ti wa ni boiled fun 10 iṣẹju, ki o si dà awọn omitooro, ati ki o si óò ni farabale omi pẹlu 2 tablespoons ti iyọ. Ni akoko yi ti o nilo lati ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi ni a lita ti farabale omi fi iyọ (1 teaspoon), suga (2 tablespoons) ti itemole ata (2 cloves), kikan (3 tbsp. Ṣibi 6% ojutu) ati pupa ata (½ teaspoon). Gba lati dara. Olu, boiled fun 15 iṣẹju, discard ni kan colander, ati ki o si sopọ pẹlu awọn marinade. Ni gilasi kan satelaiti fi fẹlẹfẹlẹ: wẹwẹ tinrin semicircles alubosa - olu - alubosa - olu. Top tú awọn marinade, fi ajaga, ati lati fi fun 8-12 wakati ni firiji. A gba bi ire!

Olu "Sharp"

Olu fun yi ohunelo nipa fifi eti Tan ninu awọn marinade horseradish ati pupa gbona ata. Wọn ti wa ni pipe fun isinmi tabili bi a ipanu.

Marinated olu fun yi ohunelo pese gan nìkan. Ti won le se itoju tabi run lẹsẹkẹsẹ, laarin 2-3 ọjọ lẹhin marinating. Awọn selifu aye ti olu ni firiji yẹ ki o ko koja kan ọsẹ.

Olu (1 kg) ti wa ni boiled ni salted omi titi ti won bẹrẹ lati rii si isalẹ. Ni akoko yi, mura awọn marinade ti turari ati kikan (to 1 lita ti omi lati ya 3 tablespoons ti kikan, 2 tablespoons suga, 2 teaspoons iyọ, 3 ege ti dun Belii ata ati cloves, kekere kan horseradish root ati podu Ata). Horseradish Peel ki o si ge si sinu awọn ege, ata sọ sinu omi šee igbọkanle. Marinade Sise 10 iṣẹju. Ki o si fi si o ni a colander jókòó olu. Sise papo fun 5 iṣẹju. Lẹhin ti olu ti wa ni gbe jade lori bèbe. Sare olu ni a lata marinade setan. A gba bi ire!